Camarones empanizados con coco

Los camarones empanizados con coco son una deliciosa receta con influencia de la cocina tailandesa. Sus deliciosos ingredientes hacen de esta elaboración una combinación perfecta. Además, el sabor del coco le da un toque tropical que convierte a los camarones en un plato inolvidable.

Los camarones son uno de los frutos del mar más apreciado en la cocina mundial. Además de tener un exquisito sabor, son una fuente de proteínas de alto valor biológico. Los camarones también contienen las vitaminas del grupo B, vitamina E y D. También son ricos en minerales; entre esos minerales se encuentran el calcio, el hierro, el potasio y el magnesio.

Gracias a todos estos nutrientes, los camarones ayudan a desarrollar los músculos y  al fortalecimiento del sistema inmune. Protegen los dientes y huesos y ayudan al funcionamiento del sistema nervioso. desarrollan los músculos y io y el magnesio. Gracias a todos estos nutrientes, fortalecen los mn el veran., auqnue ste plato sir

Ingredientes:

• 1 docena de camarones grandes
• 1 huevo
• ½ taza de harina
• ½ taza de coco rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ cebolla pequeña
• 1 cucharada de harina
• ½ diente de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 taza de leche de coco
• ½ cucharadita de curry
• Sal

Cómo preparar camarones empanizados con coco:

1. Limpiar los camarones dejando la cola. Batir el huevo y poner en un recipiente. Mezclar la harina con el coco rallado y reservar esa mezcla en otro recipiente.
2. Poner a calentar una sartén con una cantidad generosa de aceite. Pasar los camarones por huevo y luego por la harina con coc Cuando el aceite esté bien caliente, freír en grupos de tres o cuatro. No agregar más camarones para que no baje la temperatura del aceite.
3. Una vez que estén listos, poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Poner a calentar otra sartén. Echar un chorrito de aceite de oliva para evitar que se queme la mantequilla que se va a derretir posteriormente. Agregar la mantequilla y esperar a que se derrita.
5. Echar a esta segunda sartén la cebolla y el ajo y esperar que se transparenten. Añadir la harina, la leche de coco y el curry mezclando constantemente para que no se formen grumos.
6. Agregar un toque de sal al gusto. Cuando tome la consistencia deseada, retirar del fuego.
7. Servir los camarones acompañados de la salsa.

Disfruta de esta exótica manera de comer camarones rebozados. Es un plato sustancioso y delicioso que queda muy bien en verano, aunque puede consumirse en cualquier estación. Pruébalo y comparte la receta.