Biscotes de chocolate y frutos secos

• Francisco María
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• • 27/09/2022 18:50
  • Actualizado: 27/09/2022 19:49

Para acompañar con un rico café o un delicioso vino estos biscotes de chocolate y frutos secos es un postre perfecto. Es una excelente opción para servir en una tarde con amigos en casa o para llevar a alguna ocasión especial. Podemos prepararlos en pocos minutos y a todos les encantarán, especialmente a los amantes del chocolate. También podemos hacerlos con los más pequeños de la casa y así disfrutar de un delicioso tiempo en familia. Su sabor dulce y su textura crocante lograrán que se vuelvan de nuestros dulces favoritos. Lo mejor de todo es que los hacemos con ingredientes cien por cien naturales, que todos tenemos en casa o son muy fáciles de conseguir.

El cacao es uno de los alimentos con mayor cantidad de antioxidantes, incluso mayor a la del vino o del té verde. Es un excelente aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Posee una sustancia llamada feniletilamina que causa relajación y produce un efecto placentero. También ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

Los frutos secos como las almendras gozan de una amplia cantidad de beneficios. Proporcionan fibra que ayuda a mejorar la digestión y favorece el tránsito intestinal. También contienen proteínas vegetales energizantes y grasas saludables que debemos incluir en nuestra dieta. Aportan otros nutrientes como hierro, fósforo, calcio, vitamina B y E.

Ingredientes:

• 150 gramos de harina
• 75 gramos de cacao en polvo
• 60 gramos de chocolate negro fondant
• 60 gramos de azúcar
• 50 gramos de avellanas molidas
• 30 gramos de almendras
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Cómo preparar biscotes de chocolate y frutos secos:

1. En un recipiente amplio agregamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que doblen su volumen.
2. A continuación, sobre esta mezcla tamizamos el cacao en polvo, la harina y la levadura.
3. Mezclamos todo junto hasta que los ingredientes se integren por completo.
4. Enseguida añadimos la avellana molida.
5. Cortamos el chocolate en trozos pequeños e incorporamos junto a las almendras completas.
6. Batimos hasta obtener una masa densa.
7. Precalentamos el horno a 170 grados.
8. Después formamos dos cilindros con la masa.
9. Forramos una bandeja para horno con papel sulfurizado y colocamos los cilindros sobre ella.
10. Aplanamos un poco para luego introducirlos en el horno. Horneamos durante unos 30 minutos.
11. Una vez transcurrido este tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
12. Cortamos en rebanadas de unos dos centímetros de grosor.
13. Después horneamos una vez más durante unos 12 minutos.
14. A continuación, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir. 

Esta receta de biscotes de chocolate y frutos secos es una completa delicia. Es una preparación que te ayudará en cualquier ocasión. Si te ha gustado esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.