3 salsas para ensaladas bajas en calorías

Saber elaborar estas 3 salsas para ensaladas bajas en calorías le dará variedad al menú de la familia. Estas son ideas para preparar en casa, con los más ligeros ingredientes y libres de conservantes. Para prepararlas se combinan hierbas, especias, alimentos naturales y otros productos bajos en calorías. Si los vegetales son ricos en nutrientes, lo ideal es acompañarlos con un aderezo que no aumente significativamente la cantidad de grasas y azúcares.

El consumo diario de ensaladas es indispensable para una dieta balanceada durante todos los días del año. Especialmente durante el verano, los vegetales hidratan y refrescan, ya que sus ingredientes tienen un alto porcentaje de agua. El gran beneficio para la salud es que las ensaladas aportan sensación de saciedad rápidamente, pero, con muy pocas calorías. Contienen vitaminas, minerales y fibra, todos importantes para el buen funcionamiento del organismo.

Salsa de yogur

Ingredientes:

• ½ taza de yogur natural
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ limón (el zumo)
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Cómo preparar salsa de yogur:

1. En un bol, incorporar el yogur, el aceite, el zumo de medio limón y el perejil picado.
2. Añadir sal y pimienta al gusto.
3. Mezclar muy bien hasta integrar los ingredientes.

Salsa de cítricos

Ingredientes:

• 6 cucharadas soperas de zumo de naranja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ limón (ralladura de la piel)
• Una pizca de orégano en polvo
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Para la salsa de cítricos:

1. En un recipiente, verter el zumo de naranja, el aceite de oliva virgen extra y la ralladura de medio limón.
2. Agregar una pizca de orégano en polvo, sal y pimienta al gusto.
3. Mezclar los ingredientes hasta integrarlos muy bien.

Vinagreta con mostaza

Ingredientes:

• ½ cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Cómo preparar salsa de mostaza:

1. En un bol, verter el zumo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de vino.
2. Añadir la mostaza, pimienta al gusto y sal al gusto.
3. Mezclar con un batidor de varillas hasta integrar los ingredientes.

Enriquece el sabor de tus vegetales con la variedad que te dan estas 3 salsas para ensaladas bajas en calorías. Prepáralas con anticipación y así las tendrás a la mano para acompañar tus platos en el momento oportuno. Tus ensaladas van a coger un toque diferente, lleno de sabor.