Roscón de Reyes de Dabiz Muñoz: cuánto cuesta y dónde se puede comprar

• Janire Manzanas
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 06/12/2023 07:35
  • Actualizado: 06/12/2023 07:35

Tal y como viene siendo habitual en estas fechas, Dabiz Muñoz ha presentado su Roscón de Reyes, bautizado como Rosconut XO. «Hemos trabajado muchísimo este año, con miles de pruebas y creatividades y os confirmo que esto es un disparate de texturas en infinitas capas y unos sabores y contrastes que os van a subir a una montaña rusa con cada mordisco», afirma el chef desde su cuenta de Instagram.

Rosconut XO, el nuevo Roscón de Reyes de Dabiz Muñoz

Este novedoso postre fusiona un clásico roscón de Reyes con la forma de un donut. El chef ha optado por una masa de brioche, similar a la del tradicional roscón navideño, y le ha añadido un glaseado y una cobertura de fondant de chocolate rosa, con sutiles notas de agua de rosas y lima. Esta combinación proporciona un sabor ácido y umami, creando así un postre distintivo y único.

El relleno es un un chantillí de chocolate rosa elaborado con frambuesas, que aporta una textura suave y cremosa. Además, ha incorporado una stracciatella de chocolate negro, generando una combinación de sabores excepcional. El chef de diverXO ha finalizado la decoración del Rosconut XO añadiendo líneas de coco, bolitas de cereales recubiertas de chocolate rosa y pequeñas piedras blancas, que en realidad son peta-zetas crunchy.