El truco definitivo para hacer el queso Philadelphia en casa

El queso Philadelphia es un tipo de queso untable obtenido al cuajar una mezcla de leche y nata mediante fermentos lácticos. Este queso es comúnmente consumido untado en tostadas y es una elección popular para desayunos y postres.

Además, se utiliza como ingrediente principal en la preparación de pasteles de queso. Con su inconfundible sabor delicioso y cremoso, el queso Philadelphia se elabora con tres ingredientes principales: leche, nata y una pizca de sal.

Cómo hacer queso Philadelphia en casa

Preparar un delicioso queso crema para untar en casa es más fácil de lo que piensas. Con esta receta, podrás disfrutar de un desayuno o merienda casera sin complicaciones y sin recurrir a las versiones comerciales. Con unos simples pasos, tendrás un queso crema casero que deleitará a todos. ¡Anímate a probarlo!

«Pon dos litros de leche al fuego y antes de que hierva añade el zumo de dos limones. Remueve y verás que se corta. Quita del fuego, deja que temple, cuela con un colador fino o una tela para queso para separar el cuajo del suero. Procesa con la batidora con sal a gusto y a la nevera para que coja cuerpo».

 

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Receta de tarta

Aquí tienes una deliciosa receta para preparar una tarta de queso Philadelphia.

Ingredientes:

• 200g de galletas
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema Philadelphia
• 200g de azúcar
  200ml de crema para batir
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

1. En un bol grande, bate el queso crema Philadelphia con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agrega la crema para batir y continúa batiendo hasta que esté bien incorporada.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté todo integrado.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo en una licuadora o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
7. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que se integren por completo.
8. Cubre el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galleta y presiona firmemente para formar la base de la tarta.
9. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
10. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
11. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté casi firme.
12. Retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.

Receta de pasta

Esta es una receta simple y deliciosa de pasta con salsa de queso Philadelphia.

Ingredientes:

• 300g de pasta (puede ser spaghetti, penne, farfalle, etc.)
• 200g de queso Philadelphia
• 1 taza de leche
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Elaboración:

1. En una olla grande, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y resérvala.
2. En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade el ajo picado y cocina hasta que su aroma se libere, evitando que se dore.
3. Reduce el fuego y agrega el queso Philadelphia y la leche a la sartén. Mezcla continuamente hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si es necesario, ajusta la consistencia agregando más leche.
4. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de queso Philadelphia y mezcla bien para asegurar que esté uniformemente cubierta.
6. Continúa cocinando por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien caliente y la salsa se haya espesado ligeramente.
7. Sirve la pasta con salsa de queso Philadelphia en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Listo para disfrutar de este delicioso plato!

Receta de sándwich

Descubre una receta muy fácil para un sándwich con queso Philadelphia.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan
• 150g de queso Philadelphia
• 1 tomate maduro, cortado en rodajas
• 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
• Hojas de lechuga fresca
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Unta generosamente una rebanada de pan con queso Philadelphia.
2. Coloca las rodajas de aguacate y tomate sobre el queso Philadelphia. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Añade las hojas de lechuga fresca sobre las rodajas de tomate y aguacate.
4. Cubre con la otra rebanada de pan.
5. Repite el proceso para hacer el segundo sándwich.
6. Corta los sándwiches por la mitad si lo deseas y sírvelos.

¿Por qué conformarse con el queso Philadelphia del supermercado cuando puedes hacer tu propio queso cremoso y delicioso en casa? Preparar queso Philadelphia casero es más fácil de lo que crees y te permite personalizarlo según tus gustos y preferencias.