Mercadona tiene la especia secreta para hacer kebab en casa

Las especias son un elemento esencial en la cocina, especialmente en países como la India o también en Marruecos y si tú deseas poder cocinar algunos de sus platos, nada como elegir una especia en concreto que podemos encontrar en Mercadona. La especia secreta para poder hacer kebab en casa.

La especia secreta de Mercadona

Si deseas poder preparar un buen kebab en casa debes elegir un pan de pita que sea de calidad, así como la carne de showarma (pollo, ternera o cordero), algo de lechuga, tomate y como no, una salsa como la de yogurt  que venden en muchos supermercados, incluyendo Mercadona, pero si deseas darle el «toque» definitivo, nada como elegir la especia que por fin podemos encontrar en Mercadona.

Se trata de la especia Ras el Hanout de Hacendado que con un ligero toque entre picante y dulce, convertirá tu kebab en algo realmente distinto. Una especia que lleva una mezcla de comino y canela, pero también algo de jengibre, cayena, pimienta negra, cúrcuma y pimentón rojo. En definitiva, un sazonador que aunque perfecto para maridar todo tipo de carnes y  perfecto para por ejemplo echar sobre unas patatas fritas, también servirá para que sazonemos un poco en el interior de nuestro kebab y comprobemos como comerlo se convierte en todo un manjar.

¿Qué es Ras el Hanout?

Como ya hemos mencionado, Ras el Hanout es una mezcla de especias increíblemente aromática originaria de Marruecos y famosa por su perfecta armonía  picante, dulce y afrutada. Una mezcla muy interesante que recuerda al caramelo y las flores frescas pero con un toque picante.

La mezcla original incluye: cilantro, cardamomo , comino verde y negro, canela , pimienta negra , anís, guindilla, cúrcuma , pimentón dulce, jengibre, ajo, clavo , anís estrellado , nuez moscada, pétalos de rosa, flores de lavanda y cereales. La de Mercadona como vemos, es ligeramente distinta aunque lleva aquellos ingredientes que le aportan a su Ras el Hanout todo el sabor que siempre hemos deseado al sazonar nuestros platos.

De hecho, según las proporciones y la receta, esa cantidad de ingredientes en el sazonador original pueden variar. Se utiliza en muchos países de Oriente Medio pero especialmente en Marruecos, Túnez y Argelia donde es un ingrediente fundamental para la preparación de tajines, carnes, verduras y guisos .

Su nombre en árabe hace referencia al estante principal y destacado de una tienda, que es el área donde los comerciantes de alimentos suelen guardar todas sus mejores especias. En Mercadona la tienes evidentemente en la sección especias y salsas. La encontrarás en un bote de 62 gramos a un precio de 1,50 euros.