Es el favorito de los nutricionistas: el queso saludable de Mercadona que cuesta menos de dos euros

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 16/06/2025 07:00
  • Actualizado: 16/06/2025 07:00

Cada vez son más las personas que buscan opciones más sanas para su día a día, sin renunciar al sabor y tampoco sin la necesidad de gastar demasiado. Y en ese empeño por tener una alimentación más equilibrada, los productos que son más naturales y que están bien elaborados, se están ganando un hueco en la despensa de muchos hogares. Uno de ellos ha llamado especialmente la atención de los expertos en nutrición. Un queso de Mercadona que además de estar delicioso, es bueno para nuestro organismo y además, cuesta menos de 2 euros.

No hace falta irse a tiendas gourmet ni leer etiquetas imposibles para encontrar un queso que sea saludable, rico y asequible. Mercadona, como en tantas otras ocasiones, ha sabido dar en el clavo con un producto que combina lo mejor de todos los mundos: el queso ricotta mezcla de Hacendado. Este pequeño tesoro en tarrina de 200 gramos no sólo tiene un precio imbatible (1,80 euros), sino que además ha sido recomendado por nutricionistas por su excelente perfil nutricional. En concreto, lo ha mencionado el dietista-nutricionista Fran Susín en sus redes sociales como un ejemplo de queso saludable y versátil que merece la pena tener en la nevera. Y no es para menos. Su textura ligera, su sabor suave y su lista de ingredientes sencilla lo convierten en un comodín perfecto para muchísimas recetas.

El queso de Mercadona que recomiendan los nutricionistas

A veces cuesta creer que un producto tan económico pueda ser tan equilibrado, pero el queso ricotta de Hacendado es una de esas sorpresas agradables. Cada 100 gramos aportan solo 179 kcal, con 14 gramos de grasa, de los cuales 9,8 son saturadas, y un contenido proteico destacable de 9,7 gramos. Además, contiene únicamente 3,8 gramos de hidratos, de los cuales apenas 2,8 son azúcares.

Esto significa que es un queso ideal para quienes cuidan su alimentación sin necesidad de eliminar los lácteos. Su nivel de sal (0,37 g) también lo hace más interesante que otros quesos frescos del mercado, que a menudo disparan el sodio. En resumen: un producto equilibrado, moderado en calorías y rico en proteínas.

Otro punto a favor es que está elaborado con ingredientes simples y conocidos: suero de leche pasteurizado de vaca y cabra, nata y corrector de acidez (ácido láctico). No lleva aditivos raros ni ingredientes sospechosos. Y además, se envasa en atmósfera protectora para conservar toda su frescura sin necesidad de añadir conservantes artificiales.

Una textura que conquista y se adapta a todo

Si alguna vez has probado la ricotta italiana, sabes de qué estamos hablando: esa textura grumosa pero cremosa, suave al paladar y con un punto fresco que va de maravilla tanto en platos dulces como salados. El queso ricotta mezcla de Hacendado no tiene nada que envidiarle.

Es perfecto para mezclar con frutas y un toque de miel en el desayuno, para preparar un relleno de canelones con espinacas o para usar como base de una tarta de queso más ligera. También va genial en tostadas con tomate seco y albahaca, o como toque cremoso en una ensalada templada de verduras. Su versatilidad es una de las cosas que más destacan los profesionales de la nutrición: se adapta a cualquier plan de alimentación.

Y para quienes buscan opciones saludables para niños, mayores o personas con dietas específicas, es una elección segura. Su sabor suave lo hace ideal para todos los paladares, incluso los más exigentes o delicados.

Recomendado por nutricionistas por una buena razón

El queso ricotta de Mercadona ha sido señalado por profesionales como una alternativa muy recomendable dentro del mundo de los quesos. El dietista-nutricionista Fran Susín, que suele compartir consejos realistas en redes sociales sobre lo que encontramos en los supermercados,  lo ha señalado como uno de esos productos que conviene tener fichados si quieres comer bien sin complicarte la vida.

Lo destaca especialmente por su relación calidad-precio y por ser un recurso cómodo y saludable que encaja tanto en dietas bajas en grasas como en planes de ganancia muscular o alimentación intuitiva. Y es que no todo el mundo puede permitirse quesos artesanales caros o productos ecológicos premium. Este ricotta ofrece un equilibrio realista entre salud, sabor y coste.

Una publicación compartida de Fran Susin (@fransusin_)

En conclusión, por menos de dos euros, el ricotta mezcla Hacendado se ha convertido en un básico para quienes buscan comer mejor sin arruinarse. Se encuentra en la sección de refrigerados de cualquier Mercadona y viene en una tarrina de 200 gramos que cunde bastante, especialmente si lo usas como ingrediente o acompañamiento.

Conservarlo es fácil: se mantiene entre 2 y 4 ºC y una vez abierto debe consumirse en 48 horas. Así que si te gusta planificar tus menús semanales, puedes incorporarlo a tus comidas de forma muy práctica. ¿Lo mejor? Su sabor no decepciona. A diferencia de otros quesos bajos en grasa que pueden resultar insípidos o secos, este tiene una personalidad suave pero con cuerpo.

En definitiva, si estabas buscando una opción de queso fresco saludable, sabrosa y asequible, este puede ser tu nuevo imprescindible. No hace falta que nadie te lo diga: pruébalo una vez y verás por qué tiene tanto éxito entre los Jefes de Mercadona y también como no, entre los nutricionistas.