Ver para creer: existe un país donde tienen una tubería subterránea de cerveza de más de 3 kilómetros

Hay un país europeo que, además de ser reconocido por sus canales y su arquitectura medieval, cuenta con un sistema innovador y único en el mundo: una tubería subterránea de cerveza que recorre 3,3 kilómetros bajo la ciudad.

Esta maravilla de la ingeniería surgió luego de que una de las cervecerías más antiguas de la nación en cuestión, diseñara esta estructura para transportar su cerveza artesanal de forma sostenible y sin perturbar el centro histórico.

¿En qué país queda la tubería subterránea de cerveza?

Esta ingeniosa y avanzada forma de distribuir cerveza nació en Bélgica.  Desde el 2016, en Brujas, la cervecería De Halve Maan utiliza una tubería subterránea de cerveza que conecta su fábrica ubicada en el centro histórico de Brujas con su planta embotelladora en las afueras.

Este conducto permite el traslado de hasta 5.000 litros de cerveza por hora, evitando el uso de camiones en el centro de la ciudad y contribuyendo a la preservación del pavimento medieval.

Esta idea fue concebida como respuesta a las restricciones impuestas por la UNESCO, que limitaban la circulación de vehículos pesados en zonas de interés histórico para proteger el patrimonio.

La construcción fue financiada en parte por una campaña de crowdfunding, recaudando alrededor de 350.000 €. Uno de los datos de color a tener en cuenta es que este sistema reduce las emisiones de CO₂ y el tráfico pesado en el centro de Brujas.

¿Cómo nació De Halve Maan, la icónica tubería subterránea de cerveza?

El proyecto fue impulsado por Xavier Vanneste, actual propietario de De Halve Maan. La idea surgió mientras observaba la instalación de cables de banda ancha en su calle y se inspiró en la tecnología subterránea para solucionar el problema de transporte de su cerveza artesanal.

Tras varios años de planificación, estudios de viabilidad y trámites administrativos, el proyecto fue aprobado y la tubería comenzó a funcionar en 2016. Como se mencionó previamente, la cervecería buscó apoyo económico en la comunidad, utilizando una plataforma de crowdfunding para completar el financiamiento necesario.

Historia de De Halve Maan

La cervecería De Halve Maan cuenta con una historia que se remonta al siglo XIX, fundada en 1856 por Henri Maes en el corazón de Brujas. Durante seis generaciones, esta familia ha mantenido viva la tradición cervecera, elaborando algunas de las cervezas más emblemáticas de la región como la Brugse Zot y la Straffe Hendrik.

La Brugse Zot, una cerveza rubia de sabor ligeramente amargo con notas cítricas, se ha convertido en un símbolo de la ciudad y es recomendada para acompañar platos contundentes. Otra cerveza estrella en este sentido es la Straffe Hendrik. 

Compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente

Además de ser una innovación logística, la tubería subterránea de cerveza refleja el compromiso de De Halve Maan con la sostenibilidad. Al reducir la necesidad de transporte pesado, este sistema disminuye significativamente la huella de carbono de la cervecería.

La empresa ha implementado también otros proyectos sostenibles, como el uso de materias primas locales y la colaboración con el gobierno flamenco para reducir el consumo de agua en la producción de cerveza.

Este proyecto ejemplifica cómo una cervecería tradicional puede adaptarse a los desafíos modernos, promoviendo un modelo de negocio sostenible sin renunciar a su legado.