Un pedazo de Texas en el corazón de Madrid: barbacoa y country por unos 30 euros por persona

El Rancho de Santa África es mucho más que una simple hamburguesería. Desde su apertura en 2021, este acogedor establecimiento, fundado por los hermanos Ramón, Javi y Miguel Ángel Montoro Briceño, ha cautivado a los comensales con su ambiente familiar y su deliciosa cocina casera. Con una decoración que evoca el estilo americano y un toque de nostalgia por el salvaje oeste, ofrece una experiencia única. Desde matrículas hasta banderas, neones y gramolas, cada detalle suma al encanto del lugar.

Lo que realmente destaca en este restaurante son sus hamburguesas, preparadas con carne de la más alta calidad. Ya sea en su formato clásico de medallón o en la popular versión «smash», cada bocado es una explosión de sabor. La carne de vaca rubia gallega se madura durante 30 días para garantizar su jugosidad y sabor excepcional. La popularidad de El Rancho de Santa África ha llevado a los hermanos Montoro Briceño a abrir un tercer local en la zona de Azca, con planes de expansión adicionales en el horizonte

Nuevo local de «El Rancho de Santa África» en Madrid

El éxito de El Rancho de Santa África es innegable, tanto que recientemente se ha alzado como ganador en dos categorías del prestigioso concurso «Burger Showdown» en Madrid.

Para la competición, presentaron dos ediciones especiales que ahora forman parte de su menú habitual. La primera es la «Smooky Medallón», una delicia que combina carne de vaca con un 25% de buey, cebolla frita con un toque de picante, mermelada casera de bacon y costilla de cerdo cocida a baja temperatura en un ahumador con tomillo. Por otro lado, está la «Emmysh Smash», una explosión de sabor con dos jugosas hamburguesas de carne, queso chédar ahumado, cebolla caramelizada, bacon ahumado y su irresistible salsa emmi.

Lo que realmente marca la diferencia para El Rancho de Santa África es su enfoque artesanal en la cocina. Todas y cada una de sus creaciones se elaboran internamente, desde el pan hasta las salsas que dan sabor a sus platos. El pan, por ejemplo, es una receta exclusiva de la casa, elaborada con ingredientes seleccionados cuidadosamente para garantizar su calidad y sabor inigualables.

Del mismo modo, todas las salsas que complementan sus platos han sido desarrolladas internamente, siguiendo recetas propias que realzan los sabores de cada hamburguesa. Además, su especialidad en ahumados es otra muestra de su dedicación a la excelencia culinaria.

Además de su enfoque culinario centrado en la calidad y la artesanía, El Rancho de Santa África ha puesto en marcha una iniciativa solidaria. Durante este año, el restaurante colaborará con diversas personalidades del mundo del deporte, el espectáculo e influencers para crear una hamburguesa especial cada mes. Dos euros de cada una de estas hamburguesas, diseñadas en colaboración con estas figuras destacadas, serán donados a una organización benéfica elegida por ellos mismos.

 

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El barrio de Brooklyn en Nueva York es la fuente de inspiración para las hamburguesas que se sirven en El Rancho de Santa África. Los propietarios han llevado a cabo una exhaustiva investigación, probando y refinando la receta en innumerables ocasiones. Sin embargo, al intentar replicar fielmente las hamburguesas neoyorquinas, se encontraron con la dificultad de acceder a ciertos ingredientes y productos que no están disponibles en España. Ante esta situación, decidieron adaptar las hamburguesas utilizando ingredientes locales españoles y japoneses.

Las opiniones que hay sobre El Rancho de Santa África en Google Review son fabulosas:

• «Espectacular las hamburguesas. Nos gustaron mucho las 4 hamburguesas que pedimos, la carne estaba increíble. De las hamburgueserías que más nos ha gustado de Madrid, y mira que hemos probado muchas».
• «Me ha encantado! Lo descubrí por Instagram, y había que probar esas burguers… Compartimos entrantes y luego hamburguesas.
  Los nachos con guacamole hecho en la mesa muy rico y muy interesante la explicación del chico mientras te lo prepara. Las patatas Mc rancho brutales! Y la variedad de hamburguesas que tienen genial».
• «Restaurante americano, muy bonito decorado. La burguer Emmy estaba al punto perfecto que pedí. Las burguer son un poco más grandes que en otros restaurantes. La calidad de la carne es de resaltar. Merece la pena».
• «Quería probar el nuevo local de majadahonda y esta bien es igual de bonito que el de vallecas, los camareros muy atentos y la comida contundente. Siempre es recomendable probar su guacamole que te lo preparan en la mesa y las hamburguesas son bastante grandes y traen unas patatas fritas muy buenas!».

Sumérgete una experiencia texana 100% auténtica sin salir de Madrid por aproximadamente 30 euros por persona. Disfruta de auténtica barbacoa y música country en un ambiente acogedor y animado. Desde jugosas costillas hasta deliciosas hamburguesas, este rincón te transportará al corazón de Texas con cada bocado. Una experiencia gastronómica y cultural única que querrás disfrutar en la mejor compañía.