La panceta tiene algo especial. No es un ingrediente discreto ni pretende serlo. Es intensa, sabrosa y cuando está bien hecha, se convierte en protagonista absoluta del plato. Si...
Seamos sinceros: el brócoli congelado no suele despertar demasiada emoción. Muchas veces lo asociamos a verduras blandas, aguadas y sin gracia. Pero aquí viene la sorpresa: en la Airfryer...
Las espinacas a la crema son de esos platos que muchos recuerdan de casa, de cuando alguien las preparaba sin prisa y la cocina olía a comida reconfortante. Puede...
Si has paseado alguna vez por la orilla del Guadalquivir al atardecer, sabes de lo que hablamos. Esa silueta redondeada, reflejada en el agua, tiene algo especial. No es...
Hay algo en las fresas que nos cambia el ánimo. Será su color rojo intenso, ese aroma dulce que se nota incluso antes de acercarlas a la nariz o...
Lise Meitner no fue una nota al pie en la historia de la ciencia. Fue una mente brillante atrapada en un tiempo complicado, una científica que cambió la física...
Hay postres que nunca pasan de moda. El flan es uno de ellos. Y si encima hablamos de flan de queso en Thermomix, ya estamos jugando en otra liga:...
La palabra “amistad” en inglés se dice friendship. Así, tal cual. Se pronuncia más o menos como “frénd-ship”. La primera parte suena como “frend” y la segunda como “ship”, que...
Caroline nacería en 1750 en Hannover, en una familia numerosa y con muchos problemas para salir adelante en la época. Su padre, músico militar y hombre curioso, fue quien plantó...
Corría en España un verano que lo cambió todo, el verano de 1936. España estaba al borde del abismo. Las tensiones políticas venían acumulándose desde hacía años, y el...
Hay días en los que apetece viajar sin salir de la cocina. Nada exagerado, nada imposible. Solo un plato que huela distinto, que tenga especias, que mezcle dulce, salado...
A veces los grandes cambios no llegan con fuegos artificiales. No suenan como una explosión mediática inmediata. Empiezan en laboratorios, en datos técnicos, en ensayos que al principio parecen...
Si estás aprendiendo inglés, es importante conocer cómo se dicen los números del 21 al 30 en este idioma. Aunque puede parecer un tema sencillo, saber cómo expresar los...
¿Te has planteado alguna vez cuál ha sido la guerra más corta de la historia? El tema está bien demostrado y documentado. Se trató de la Guerra Anglo-Zanzibarí de...
Hay días en los que apetece algo reconfortante. Este tipo de recetas no son complicadas, no necesitan ingredientes rarísimos, pero tienen un sabor profundo que sorprende. La palabra “umami” suena...
Hablar de edición genética en humanos ya no es hablar de ciencia ficción. No es una escena de película futurista ni un laboratorio imaginario lleno de luces azules. Es...
Aprender un nuevo idioma siempre es una experiencia enriquecedora y emocionante. Y cuando se trata de aprender inglés, una de las primeras cosas que debemos dominar son los números....
Hay ingredientes que cumplen… y luego está la burrata. Ese queso que parece tranquilo, casi discreto, hasta que lo cortas y el interior se desparrama con una cremosidad que...
Si has vivido alguna vez una calçotada de verdad, sabes que lo importante no es solo el fuego ni los calçots bien negros por fuera y tiernos por dentro....
Para unas exquisitas y rápidas patatas en tu freidora de aire, solo tienes que seguir estos sencillos pasos: Empieza por lo básico: lava bien las patatas. Si son pequeñas...
