Banana bread sin gluten: bizcocho jugoso y fácil de preparar
Hay dos tipos de personas: las que tiran los plátanos cuando se ponen demasiado maduros… y las que saben que ese es el momento perfecto para hacer banana bread....
Frixuelos sin gluten: receta tradicional adaptada para celíacos
Hablar de frixuelos es hablar de tradición. De cocina casera, de tardes de carnaval y de ese olor dulce que llena la casa mientras se hacen uno tras otro...
Pan keto con harina de almendras: fácil, esponjoso y bajo en carbohidratos
Empezar una alimentación baja en carbohidratos tiene algo muy claro: el pan es lo primero que se echa de menos. La tostada del desayuno, el trocito para acompañar la...
Coliflor a la plancha: receta ligera, dorada y muy sabrosa
La coliflor tiene fama complicada. Hay quien la recuerda hervida, blanda y con olor intenso… y claro, así es difícil que entusiasme a nadie. Pero cuando la haces a...
Fuero: significado, origen medieval y su importancia histórica
Cuando escuchamos la palabra fuero, suena antigua, casi misteriosa. Parece algo sacado de un pergamino amarillento guardado en un archivo medieval. Y, en parte, lo es. Puede que la...
Titán: el mayor satélite de Saturno y uno de los mundos más fascinantes del sistema solar
Imagina esto: estás mirando una foto de Saturno con sus anillos espectaculares y, ahí al lado, aparece una bolita naranja bastante grande. Esa bolita no es un simple acompañante....
Oreja de cerdo a la plancha: crujiente y deliciosa paso a paso
La oreja de cerdo tiene algo curioso: hay quien la adora y quien no se atreve ni a probarla. Pero cuando está bien hecha, doradita y crujiente por fuera,...
Cómo se escribe echar o hechar
El español es un idioma rico y diverso, lleno de matices y particularidades. Uno de los aspectos más fascinantes de nuestro idioma es la ortografía, que puede ser un...
Cometa Hale-Bopp: el gran cometa que deslumbró al mundo en los años 90
El cometa Hale-Bopp fue descubierto en julio de 1995 por dos astrónomos aficionados, Alan Hale y Thomas Bopp. La curiosidad es que lograron detectarlo cuando todavía se encontraba a...
Tofu a la plancha: cómo lograrlo dorado y lleno de sabor
El tofu a la plancha arrastra una mala fama que, siendo justos, no siempre merece. Mucha gente lo ha probado alguna vez mal cocinado, blando, pálido y sin gracia,...
Ternera a la jardinera en olla express: tierna y llena de sabor
La ternera a la jardinera en olla express es de esos platos que, cuando empiezan a cocinarse, cambian el ambiente de la casa. De repente, huele a comida de...
Caldo de pollo en olla express: casero, sabroso y fácil de preparar
Hay recetas que no necesitan presentación. El caldo de pollo en olla express es una de ellas. Es ese olor que invade la cocina y que, sin saber muy...
El rapto de Proserpina: mito, significado y representación en el arte
Hay mitos que suenan lejanos, casi decorativos. Y hay otros que, aunque tengan miles de años, siguen resultando incómodos, intensos, incluso actuales. El rapto de Proserpina pertenece a este...
Fabada en olla rápida: receta tradicional lista en menos tiempo
La fabada en olla rápida es ese pequeño milagro moderno que nos permite disfrutar de un plato de los de siempre sin tener que pasarnos media vida pendientes del...
Cometa MAPS: qué es, cuándo podrá verse y por qué interesa a la astronomía
Hay noticias científicas que suenan lejanas, casi abstractas. Y luego están los cometas. Los cometas tienen algo distinto. No son fórmulas ni gráficos complicados: son luces reales cruzando el...
Habas en freidora de aire: receta fácil, rápida y saludable
Las habas en freidora de aire son de esas recetas que descubres casi por casualidad y, cuando las pruebas, piensas: “¿Cómo no las había hecho antes?”. Son fáciles, rápidas...
¿Cómo se dice pedo en inglés?
Es un hecho que el lenguaje es una parte esencial de nuestra comunicación diaria. A medida que interactuamos con personas de diferentes culturas y países, nos encontramos con palabras...
Jennifer Doudna: la científica que revolucionó la genética con CRISPR
Hay científicas que hacen buenos trabajos. Hay otras que cambian su disciplina. Y luego está Jennifer Doudna, que directamente cambió las reglas del juego.Cuando hablamos de editar genes estamos...
Panceta en freidora de aire: crujiente por fuera y jugosa por dentro
La panceta tiene algo especial. No es un ingrediente discreto ni pretende serlo. Es intensa, sabrosa y cuando está bien hecha, se convierte en protagonista absoluta del plato. Si...
Brócoli congelado en Airfryer: cómo hacerlo crujiente y en su punto perfecto
Seamos sinceros: el brócoli congelado no suele despertar demasiada emoción. Muchas veces lo asociamos a verduras blandas, aguadas y sin gracia. Pero aquí viene la sorpresa: en la Airfryer...
