Crema de calabaza light: receta saludable, ligera y muy cremosa
Llega el otoño y la calabaza se convierte en la reina indiscutible de la cocina de aprovechamiento. Abunda en los mercados, pesa lo suyo en la mano y esconde...
Cómo limpiar setas: trucos y consejos para hacerlo correctamente
Llega la temporada de lluvias y los montes se llenan de aficionados buscando tesoros micológicos bajo los pinos y las jaras. Pero una vez que regresas a casa con...
Galletas de boniato: receta casera fácil y muy original
El boniato suele asociarse casi por inercia a los meses de frío, a los cucuruchos humeantes de la calle o a los típicos panellets que inundan las panaderías al...
Natillas de castañas: receta cremosa y perfecta para el otoño
Cuando el viento de octubre empieza a barrer las aceras y los bosques se cubren de hojas crujientes, la cocina pide a gritos preparaciones reconfortantes que sepan a hogar...
Cómo se escribe vascula o báscula
La ortografía es una parte fundamental del lenguaje y es importante tener en cuenta la manera correcta de escribir las palabras para evitar errores y confusiones. Una de las...
Castañas salteadas: receta fácil para disfrutar de este fruto de otoño
Llega octubre, bajan las temperaturas y las calles se impregnan de ese aroma inconfundible a fruto tostado que anuncia la llegada oficial del otoño. Aunque la tradición nos empuja...
San Ignacio de Loyola: vida, conversión y fundación de la Compañía de Jesús
Nacer bajo el linaje de los Loyola en el corazón de Guipúzcoa implicaba, para un joven de finales del siglo XV, aspirar a las mieles de la corte, al...
Santa Clara de Asís: biografía, milagros y legado de la fundadora de las clarisas
Nacer en el seno de una familia noble en la Italia del siglo XIII solía significar una existencia marcada por los casamientos pactados, los banquetes largos y el cuidado...
Leónidas: la historia del rey espartano que se convirtió en leyenda en la batalla de las Termópilas
Hay nombres que atraviesan los siglos con la fuerza de un martillo sobre el yunque. Leónidas es uno de ellos. No hace falta haber devorado los tratados de Heródoto...
Berza estofada: receta tradicional llena de sabor y fácil de preparar
Hay platos de cuchara que exigen un respeto reverente ante los fogones. Las prisas aquí no sirven de nada. El secreto reside en la paciencia. Dejar que el tiempo...
Caldo de berza: receta tradicional casera y muy reconfortante
Hay días en los que el termómetro cae sin previo aviso y el cuerpo no pide sutilezas, sino un plato de cuchara humeante que devuelva la calma desde la...
Boniato cocido: receta básica para que quede tierno y delicioso
Hay ingredientes que parecen pedir a gritos preparaciones complejas, asados infinitos o salsas elaboradas para justificar su presencia en la mesa. El boniato, con esa dulzura natural y esa...
Boniato al microondas: cómo cocinarlo rápido y de forma sencilla
Hay días en los que el hambre apremia, el reloj corre en contra y encender el horno durante una hora para asar una simple raíz dulce se antoja poco...
Santo Tomás de Aquino y su trayectoria y obra
Hay mentes que, por pura densidad intelectual, parecen comprimir siglos enteros en sus escritos. Tomás de Aquino es de esos tipos raros cuya obra aguanta el paso del tiempo...
La enseñanza del cardenal Van Thuân sobre la esperanza: "La esperanza no consiste en pensar que todo irá bien, sino en saber que Dios está con nosotros"
Hay experiencias límite que reducen la existencia humana a su mínima expresión, despojándola de cualquier artificio, comodidad o certeza terrenal. En esos escenarios de extrema estrechez, donde las estructuras...
Lombarda rehogada: receta fácil, saludable y muy sabrosa
Hay verduras que cargan con la tradición de ser aburridas o de apestar la cocina entera cuando se acercan al fuego. La lombarda suele sufrir ese castigo inmerecido, relegada...
Cómo se escribe creído o creido
La lengua española es rica y variada, pero también puede resultar compleja en ciertos aspectos, especialmente cuando se trata de acentuación y ortografía. Uno de los errores más comunes...
Conjunción Luna-Marte octubre 2026: cuándo y dónde ver el acercamiento de ambos cuerpos celestes
Hay pocas estampas celestes que devuelvan esa sensación de asomarse al abismo con tanta inmediatez como un encuentro cercano entre nuestro satélite y el planeta rojo. Octubre de 2026...
El día en que el chocolate caliente estuvo prohibido en los conventos españoles por considerarse un peligroso estimulante pecaminoso
Poner un pie en la rutina de cualquier convento español del siglo XVII sin el amparo reconfortante de una taza de chocolate humeante equivale a despojar aquellos muros de...
Lombarda agridulce: receta tradicional perfecta como guarnición
Llegan las fechas clave del invierno en las que los menús de siempre piden a gritos un giro de guion, huyendo de la monotonía de los platos de cuchara...
