Calabaza cocida: cómo prepararla y cuánto tiempo
Saber cocer calabaza en su punto justo es uno de esos conocimientos básicos de cocina que resuelven decenas de preparaciones. Aunque parezca una técnica elemental, dar con el tiempo...
Pollo con calabaza: receta fácil y deliciosa
Hay combinaciones en la cocina de diario que resuelven una comida de forma impecable sin complicarnos la existencia ni requerir horas de elaboración. Un guiso tierno de pollo con...
Bizcocho de calabaza y yogur: receta esponjosa
Cuando llega el otoño y las calabazas invaden los mercados, preparar bollería casera se convierte en un auténtico placer. La mezcla de hortaliza asada y lácteo aporta una jugosidad...
La frase de Santa Teresa de Calcuta sobre la soledad que hoy resulta más actual que nunca: "La peor pobreza es sentirse no amado"
Cuando Santa Teresa de Calcuta pronunció aquella célebre reflexión sobre la soledad y la falta de afecto, el mundo era muy distinto al que habitamos hoy. Quienes trabajan de...
Crema de auyama: receta fácil, cremosa y casera
Pocas preparaciones caseras consiguen reconfortar tanto al llegar a casa como un buen plato de crema vegetal recién elaborado. La auyama, nombre con el que se conoce a la...
Puré de calabaza de la abuela: receta tradicional
Pocos olores resultan tan reconfortantes cuando llega el frío como el de una olla hirviendo a fuego lento con hortalizas de temporada. El puré de calabaza que preparaban nuestras...
La enseñanza de C. S. Lewis sobre Dios que sigue haciendo pensar a creyentes y no creyentes: "Dios nos susurra en nuestros placeres, nos habla en la conciencia y nos grita en nuestros dolores"
Hay frases que cruzan las décadas sin perder un ápice de su filo. En El Problema del Dolor, que escribió en 1940 durante los horrores de la Segunda Guerra...
Cómo se escribe propósito o proposito
Saber si se escribe propósito o proposito es una duda que podemos tener. En este caso debemos recordar correctamente las normas de ortografía para evitar cometer este tipo de...
Calendario lunar de noviembre de 2026: fases de la Luna y fechas
Desde el punto de vista astronómico, noviembre tiene algo distinto. No es solo que haga frío o que anochezca antes en el hemisferio norte; es la atmósfera. El aire...
El enigma de las tablillas tartésicas: la lengua prehistórica del sur de España que los ordenadores cuánticos aún no pueden descifrar
Cualquiera que haya examinado de cerca una estela del suroeste peninsular conoce la extraña fascinación que ejercen estos bloques de piedra. Repartidos entre el bajo Alentejo portugués, Extremadura y...
Bizcocho de calabaza de la abuela: receta casera
El olor a canela y azúcar horneándose cuando llega el frío tiene el poder casi mágico de trasladarnos directos a la cocina de la infancia. Las abuelas sabían perfectamente...
Cómo se escribe honrar u onrar
La lengua española es rica en matices y, a veces, puede haber cierta confusión a la hora de escribir algunas palabras. Uno de los casos más frecuentes es la...
Telómeros y longevidad: el límite biológico del ADN y las nuevas terapias experimentales para alargar la juventud celular
Cada vez que una de nuestras células se divide, el ADN paga un peaje diminuto pero implacable. La maquinaria encargada de duplicar la doble hélice, con la ADN polimerasa...
Regeneración de cartílago articular mediante hidrogeles inteligentes: el tratamiento que evitará miles de cirugías de rodilla
Cualquiera que haya visto una resonancia magnética de rodilla dañada conoce la frustración que produce el cartílago hialino. El tejido de cobertura liso que actúa como un cojín en...
La maldición de la Casa de los Lujanes: los oscuros secretos y muertes repentinas que rodearon al palacio medieval más antiguo de Madrid
Si paseas por la plaza de la Villa un martes cualquiera al caer la tarde, la mirada se te va casi sola hacia esa torre de ladrillo y mampostería...
Cómo se escribe rallar o rayar
Cuando hablamos de escribir palabras correctamente, es normal que nos surjan dudas sobre la ortografía de algunas. Una de estas palabras que suele generar confusión es “rallar” y “rayar”,...
Puré de calabaza y zanahoria: receta fácil y sana
A veces hay una necesidad de alimentos que dan un sentimiento cálido y acogedor desde el principio. Las estaciones de otoño e invierno son los momentos en los que...
Buñuelos valencianos: receta tradicional y esponjosa
Pocos dulces populares despiertan tantas pasiones en las calles valencianas como una buena tanda de buñuelos recién fritos. El aroma de la masa dorándose en el aceite hirviendo es...
Buñuelos de calabaza en Thermomix: receta fácil
Preparar buñuelos de calabaza en casa suele ser sinónimo de salpicaduras, cuencos infinitos y masas pegajosas difíciles de manejar. Sin embargo, recurrir a un robot de cocina cambia las...
Crema de calabaza: receta sencilla y cremosa
Un tazón humeante al caer la noche salva cualquier día torcido. La crema de calabaza es ese comodín facilón que soluciona cenas improvisadas en 20 minutos, pero que con...
