Abrir la nevera, toparse con un tupper de arroz blanco del día anterior y suspirar de aburrimiento es un clásico de cualquier cocina doméstica. Lo normal es tirar de...
Durante demasiado tiempo hemos tratado nuestra piel como si fuese una simple lona impermeable, un envoltorio aséptico que nos separa estrictamente del exterior. Grave error conceptual. Basta mirar un...
La freidora de aire ha dejado de ser un simple electrodoméstico para freír sin aceite y se ha convertido en el horno en miniatura favorito de las cocinas actuales....
El debate público contemporáneo suele gravitar en torno a la fricción permanente. Nos hemos acostumbrado a medir el pulso social mediante la trinchera ideológica, el argumentario de parte y...
Cuando llega el calor, la cocina pide a gritos elaboraciones ligeras que no nos obliguen a encender el horno durante horas. La tarta fría de piña cumple esa función...
Pocas tartas despiertan tanto entusiasmo en los cumpleaños infantiles y en las reuniones familiares como la mítica tarta de tres chocolates. Su aspecto vistoso, con tres capas perfectamente definidas...
Llevar los sabores del clásico postre italiano al formato de tarta es una jugada maestra cuando tienes invitados en casa y buscas el lucimiento sin pasar horas metido en...
Hay una frase atribuida a Teresa de Calcuta que desarma por completo la dinámica habitual de nuestras relaciones cotidianas: «Si juzgas a las personas, no tienes tiempo de amarlas»....
La tarta de zanahoria tiene esa extraña virtud de colarse entre lo goloso y lo supuestamente razonable, como si rallar unas cuantas hortalizas y meterlas en el horno nos...
Al acabar la Educación Secundaria Obligatoria (ESO), los estudiantes se encuentran ante la alternativa de embarcarse en el bachillerato o de optar por un ciclo de formación de nivel...
La historia militar está repleta de planes minuciosos que terminaron naufragando por un detalle absurdo, por un desajuste minúsculo en la cadena de transmisiones o por la proverbial ley...
Hay mitos gastronómicos que nacen en las barras informales de los bares vascos y terminan conquistando el mundo entero gracias a una propuesta tan audaz como sencilla. Esta tarta...
Disfrutar de un postre casero y untuoso no tiene por qué convertirse en un incordio digestivo para quienes toleran mal los azúcares de la leche. Esta tarta de queso...
El vértigo que produce mantenerse firme frente a una opinión generalizada no es un fenómeno nuevo, pero las herramientas de comunicación actuales han acelerado su capacidad de demolición. Hoy...
Hay postres que forman parte de la memoria colectiva de varias generaciones sin necesidad de grandes pretensiones ni ingredientes exóticos. Esta clásica tarta de queso Royal, elaborada con los...
Hay postres que consiguen el equilibrio perfecto entre la contundencia de la vieja escuela y una cremallera sedosa que se funde en el paladar sin esfuerzo. Esta tarta de...
Hay postres que salvan cualquier comida improvisada sin exigir horas de pie frente al horno ni técnicas de repostería francesa. Esta tarta de queso Philadelphia con cuajada pertenece exactamente...
Alemania, conocida oficialmente como la República Federal de Alemania, es un país situado en el corazón de Europa. Es conocido por su rica historia, cultura vibrante y una economía...
Hay frases que, por mucho que se repitan en discursos y documentos eclesiásticos, no pierden el filo. La intuición de Karol Wojtyła sobre el hogar como el epicentro del...
Hay compuestos químicos que descubrimos primero a golpes de sensaciones físicas antes de verlos impresos en los manuales de laboratorio. El ácido fórmico encarna ese recorrido a la perfección....
