Castañas asadas en freidora de aire: paso a paso y trucos
Pocas cosas anuncian tanto la llegada del frío como el olor a castañas asadas. Durante los últimos meses del año, los puestos callejeros de castañeros vuelven a muchas ciudades...
Manzanas en salsa de caramelo: receta fácil en sartén
Si te gustan los postres sencillos pero con un toque especial, las manzanas en salsa de caramelo son una apuesta segura. Con apenas cuatro ingredientes y una sartén, la...
Manzanas asadas al horno: la receta tradicional paso a paso
Pocas cosas huelen tanto a otoño como unas manzanas asadas saliendo del horno. Este postre de siempre, sencillo y casero, es una de las formas más ricas de comer...
Caldereta de cabrito: receta tradicional con una salsa irresistible
Hay platos de campo que huelen instantáneamente a leña y a reunión familiar alrededor de una buena mesa. La caldereta de cabrito encarna esa cocina paciente, profunda y aromática...
Guiso de pulpo con patatas: receta tradicional fácil y llena de sabor
Hay platos marineros que desprenden un aroma inconfundible a puerto y a fuego lento. El guiso de pulpo con patatas encarna esa cocina de contrastes donde la firmeza del...
Berenjenas al horno: receta fácil, rápida y saludable
Las berenjenas al horno son posiblemente la receta más fácil, deliciosa y saludable que existe, perfecta para cuidarte y disfrutar al máximo. La berenjena es una de las hortalizas...
Cómo asar manzanas en freidora de aire: tiempo, temperatura y trucos
Asar manzanas en freidora de aire es una de esas cosas que pruebas un día “por curiosidad” y acabas repitiendo sin pensarlo. Es rápido, huele increíble y el resultado...
Platos caseros de invierno de Samantha Vallejo-Nágera con los que triunfarás entre tus invitados
Los platos caseros de invierno tienen en Samantha Vallejo-Nágera una de sus grandes defensoras. Aunque es conocida por su faceta televisiva y su cocina creativa, Samantha siempre ha reivindicado...
Cómo rebozar pescado para que quede crujiente y delicioso
Rebozar pescado parece lo más fácil del mundo… hasta que te queda blando, aceitoso o con el empanado medio despegado. Si quieres que salga dorado, crujiente por fuera y...
El hallazgo arqueológico que demuestra que los romanos llegaron más lejos de lo que creíamos
Cuando pensamos en el Imperio romano, casi todos imaginamos el mismo mapa mental: Britania al norte, Hispania al oeste, el norte de África al sur y buena parte de...
Guiso de albóndigas en salsa: receta tradicional fácil y deliciosa
Hay sabores que huelen directamente a domingo familiar. Una buena cazuela de albóndigas en salsa forma parte de ese selecto grupo de platos que nunca fallan en casa. Lograr...
Cómo se escribe dieciséis, dieciseis o diez y seis
La lengua española es rica y compleja, y a menudo presenta desafíos en términos de ortografía y gramática. Uno de los errores más comunes que se cometen es la...
Guiso de fideos con pollo: receta casera fácil, sabrosa y reconfortante
Hay días en los que el cuerpo pide cuchara sin contemplaciones. Esas jornadas frías en las que necesitas que la cocina huela a hogar y el chup-chup de la...
Revuelto de níscalos: receta fácil y tradicional
Llega el otoño y los pinares se llenan de pisadas silenciosas buscando oro naranja. El níscalo (Lactarius deliciosus) posee un carácter rústico inconfundible que pide preparaciones sencillas, donde el...
El cielo de noviembre trae varias noches especiales: las lluvias de estrellas que iluminarán el firmamento y cuándo mirar para no perdértelas
Hay meses en los que el cielo nocturno parece exigir una atención especial, despojándose de la apatía de las noches templadas para ofrecer un despliegue puramente dinámico. Noviembre cumple...
Noviembre trae nuevas citas con el cielo: los planetas que podrás observar este mes y las fechas para no perderte el espectáculo
Hay algo reconfortante en la forma en que el calendario astronómico se adapta al cambio de estación. Mientras las horas de luz se encogen y el frío invita a...
Dos planetas brillarán en el cielo de noviembre: cuándo y dónde mirar para localizar a Marte y Júpiter
Hay épocas del año en las que levantar la vista hacia la oscuridad nocturna requiere cierta resignación. Las constelaciones de verano se desvanecen, el frío comienza a entumecer los...
Tarta de calabaza y verduras: receta casera fácil y saludable
Noviembre trae una bajada de temperaturas muy brusca y, con ella, una despensa llena de calabazas y verduras de temporada que piden un hueco inmediato en el horno de...
Tarta de calabaza y galletas: receta fácil sin complicaciones
Noviembre trae consigo mañanas frías y una luz dorada que pide postres reconfortantes al abrigo de la cocina. En esta época del año, la calabaza deja de ser una...
Afrodita: quién es la diosa del amor y la belleza en Grecia
Pocas figuras del panteón heleno despiertan tanta fascinación ni acumulan tantas contradicciones como Afrodita. Reducirla a una simple imagen bucólica de la belleza o encasillarla como la deidad del...
