Sopa de lentejas Thermomix: receta de cuchara reconfortante
Las recetas de legumbres y de lentejas ocupan un lugar importante en nuestro patrimonio culinario ya que nos traen recuerdos de la cocina casera donde el crujir del fuego...
Sopa de cebolla Thermomix: receta tradicional francesa
Hay preparaciones tradicionales que exigen paciencia infinita frente al fuego, removiendo sin descanso para transformar un vegetal humilde en pura magia gastronómica. La clásica sopa de cebolla francesa pertenece...
Crema de castañas Thermomix: receta suave y llena de sabor
El otoño despliega en los bosques un tesoro marrón que muchos pasan por alto hasta que el frío aprieta y las primeras castañas asadas humean en las esquinas. Llevar...
La frase de Blaise Pascal que explica lo que la razón no puede: "El corazón tiene razones que la razón no entiende"
Hay frases que se desgastan de tanto repetirlas en tazas de café, muros de redes sociales y portadas de cuadernos de filosofía de instituto. La célebre sentencia de Blaise...
San Ignacio de Loyola y el equilibrio entre esfuerzo y fe: "Actúa como si todo dependiera de ti; confía como si todo dependiera de Dios"
Hay frases que funcionan como un resorte engrasado para sacudir nuestra modorra mental. Esa consigna atribuida a Ignacio de Loyola sobre cómo bregar en el mundo, remangarse con furia...
Dulce de membrillo Thermomix: receta casera con textura perfecta
El aroma a fruta madura que inunda la cocina cuando llega octubre anuncia el momento de preparar uno de los grandes tesoros de la repostería tradicional. Elaborar membrillo casero...
Crema de setas Thermomix: receta cremosa para disfrutar del otoño
Cuando el termómetro baja y los montes se llenan de humedad, la cocina pide a gritos platos de cuchara que reconforten el cuerpo sin exigir pasar horas interminables vigilando...
Cómo se escribe cobertura o covertura
En el vasto mundo del idioma español, las reglas ortográficas son esenciales para mantener la claridad y la precisión en la comunicación. Uno de los errores más comunes que...
Aníbal Barca: el general cartaginés que estuvo a punto de derrotar a Roma
La historia militar guarda pocos nombres capaces de evocar tanta fascinación como el del general cartaginés que, con un puñado de mercenarios variopintos y una audacia fuera de lo...
Cómo se escribe busto o vusto
Saber si se escribe busto o vusto una duda ortográfica que podemos tener. Estas dos palabras se escriben de distinta manera, aunque se pronuncian igual. Para poder entender la...
La verdadera historia de Catalina de Erauso, la monja alférez: de huir de un convento vasco a convertirse en temido soldado de Indias
El convento dominico de San Sebastián el Antiguo olía a cera virgen, a encierro secular y a una disciplina de hierro diseñada para doblegar cualquier voluntad antes de que...
Lomo embuchado casero: cómo hacerlo paso a paso en casa
Elaborar embutidos tradicionales en el ámbito doméstico requiere paciencia, mimo y un respeto absoluto por los tiempos de curación que marcan las reglas de toda la vida. Lejos de...
La paradoja de las alergias modernas: por qué la ultrahigiene urbana está disparando trastornos inmunológicos en la infancia
Basta con echar un vistazo a cualquier parque infantil un martes por la tarde para percibir el cambio de época. Las manos de los niños se limpian con toallitas...
Cuando Napoleón se quedó sin palabras ante la pasividad desafiante de un modesto campesino aragonés
El polvo de los caminos de Aragón en el otoño de 1808 no era un polvo cualquiera; olía a pólvora quemada, a ganado muerto y al miedo espeso de...
Escalivada catalana: receta tradicional con verduras asadas al estilo catalán
La gastronomía mediterránea atesora elaboraciones donde la simplicidad del producto fresco se convierte en la auténtica protagonista indiscutible del plato. La escalivada catalana representa ese triunfo de la huerta,...
¿Podríamos vivir en un espejo cósmico? La fascinante teoría matemática que revive el debate sobre universos paralelos
Imagina por un momento que miras fijamente el firmamento oscuro en una noche despejada de verano, lejos del molesto resplandor urbano. Lo que tus ojos perciben como un abismo...
Cómo se escribe vacuna o bacuna
Existen muchas palabras que se pronuncian de manera similar, por lo tanto, cuando las decimos más que al escribirlas nos producen confusión. ¿De qué forma hacerlo correctamente? Esto sucede...
Berza rehogada: receta tradicional sencilla y muy sabrosa
Rescatar los sabores de la huerta tradicional en los fogones de casa suele requerir ingredientes sencillos que, bien tratados, ofrecen un resultado espectacular sin necesidad de complicaciones innecesarias. La...
Lombarda encurtida: receta fácil para conservarla y disfrutarla durante más tiempo
Llevar a casa una col lombarda suele suponer un dilema debido a su gran tamaño, obligando a buscar alternativas más allá del clásico sofrito navideño para evitar que se...
Lasaña de boniato: receta diferente, saludable y llena de sabor
Renovar los platos de cuchara y horno en casa exige a veces huir de las típicas placas de pasta de lasaña de siempre, para buscar alternativas que sorprendan en...
