Xuxo de Girona: receta tradicional de bollería rellena de crema
Si has paseado alguna vez por Girona y has entrado en una pastelería, seguro que lo has visto: dorado, alargado, cubierto de azúcar y con ese brillo que ya...
Si has paseado alguna vez por Girona y has entrado en una pastelería, seguro que lo has visto: dorado, alargado, cubierto de azúcar y con ese brillo que ya...
Hay dulces que se comen… y dulces que se recuerdan. Las catànies pertenecen claramente al segundo grupo. Pequeñas, redondas, aparentemente sencillas, pero con ese contraste de texturas que las...
Hay desayunos que saben a domingo. A casa en silencio, a café recién hecho y a algo dulce dorándose en la sartén. Las tostadas francesas son justo eso. Y...
Durante años, escuchar “sin lactosa” sonaba a comida sosa, a sustituciones raras y a renunciar al placer. Por suerte, eso ya no es así. Hoy cocinar sin lactosa no...
La media de vida que tenemos hoy en día en la actualidad no tiene nada que ver con otras etapas de nuestra historia. Por ejemplo, tras la Guerra Civil...
Hay algo especial en marzo. No es invierno del todo, pero tampoco primavera completa. Las tardes empiezan a alargarse, el frío ya no es tan intenso y, casi sin...
La masa filo tiene fama de imposible. Fina como el papel, delicada, crujiente… y si encima necesitas que sea sin gluten, parece misión complicada. Pero la realidad es otra:...
Cuando viajas al extranjero o necesitas comunicarte en inglés, es importante conocer el vocabulario específico de cada país. Uno de los términos que puede generar confusión es el acrónimo...
Cuando pensamos en internet, televisión o videollamadas, casi nunca miramos hacia arriba. Hispasat facilita desde la distribución de canales de televisión hasta proyectos de conectividad rural e internet para comunidades...
Hay dos tipos de personas: las que tiran los plátanos cuando se ponen demasiado maduros… y las que saben que ese es el momento perfecto para hacer banana bread....
Hablar de frixuelos es hablar de tradición. De cocina casera, de tardes de carnaval y de ese olor dulce que llena la casa mientras se hacen uno tras otro...
Empezar una alimentación baja en carbohidratos tiene algo muy claro: el pan es lo primero que se echa de menos. La tostada del desayuno, el trocito para acompañar la...
La coliflor tiene fama complicada. Hay quien la recuerda hervida, blanda y con olor intenso… y claro, así es difícil que entusiasme a nadie. Pero cuando la haces a...
Cuando escuchamos la palabra fuero, suena antigua, casi misteriosa. Parece algo sacado de un pergamino amarillento guardado en un archivo medieval. Y, en parte, lo es. Puede que la...
Imagina esto: estás mirando una foto de Saturno con sus anillos espectaculares y, ahí al lado, aparece una bolita naranja bastante grande. Esa bolita no es un simple acompañante....
La oreja de cerdo tiene algo curioso: hay quien la adora y quien no se atreve ni a probarla. Pero cuando está bien hecha, doradita y crujiente por fuera,...
El español es un idioma rico y diverso, lleno de matices y particularidades. Uno de los aspectos más fascinantes de nuestro idioma es la ortografía, que puede ser un...
El cometa Hale-Bopp fue descubierto en julio de 1995 por dos astrónomos aficionados, Alan Hale y Thomas Bopp. La curiosidad es que lograron detectarlo cuando todavía se encontraba a...
El tofu a la plancha arrastra una mala fama que, siendo justos, no siempre merece. Mucha gente lo ha probado alguna vez mal cocinado, blando, pálido y sin gracia,...
La ternera a la jardinera en olla express es de esos platos que, cuando empiezan a cocinarse, cambian el ambiente de la casa. De repente, huele a comida de...