Postres con calabaza asada: 7 recetas fáciles
Encender el horno en otoño para asar un par de calabazas enteras es una de esas costumbres de cocina que rinden dividendos durante toda la semana. El calor seco...
La enseñanza de San Vicente de Paúl sobre la caridad que sigue siendo una lección para el mundo actual: "Los pobres son nuestros amos y señores"
Hay frases que la historia diluye en el mármol de los altares hasta arrebatarles su filo original. Cuando escuchamos la célebre afirmación de San Vicente de Paúl «los pobres...
La frase de Edith Stein sobre la verdad que marcó el rumbo de toda su vida: "Quien busca la verdad busca a Dios, aunque no lo sepa"
Hay vidas que no se pueden entender a través de lemas facilones ni de etiquetas preconcebidas. La de Edith Stein es, sin duda, una de ellas. Pensadora judía, discípula...
Bizcocho de calabaza asada: receta fácil y jugosa
Cuando llega el otoño y el frío empieza a apretar, pocas cosas resultan tan reconfortantes como el olor a especias y repostería casera invadiendo la cocina. La calabaza es...
Cómo se escribe chute o shute
El idioma español es una lengua rica y diversa, llena de matices que pueden ser tanto fascinantes como confusos. A menudo, nos encontramos con palabras que pueden parecer similares...
Lluvia de estrellas Táuridas 2026: cuándo verlas y a qué hora
Hay algo casi hipnótico en salir al campo una noche fría de noviembre y quedarse mirando al cielo con las manos en los bolsillos. La mayoría de la gente...
Flan de calabaza de la abuela: receta casera
Hay postres de domingo de toda la vida que son capaces de reinventar un clásico de la repostería sin perder un ápice de esa esencia rústica que tanto nos...
Bizcocho de calabaza sin azúcar: receta esponjosa
Existe la vieja idea de que quitarle el azúcar a un bizcocho es condenarlo a ser un ladrillo seco e insípido. Nada más lejos de la realidad. La calabaza...
Puré de calabaza asada: receta fácil y cremosa
En la práctica existe un mundo de diferencia entre hervir un vegetal en agua y hornearlo lentamente en el horno. Los azúcares naturales de una calabaza se caramelizarán cuando...
La frase de San Alfonso María de Ligorio sobre la oración que muchos consideran la más importante jamás escrita: "Quien reza se salva; quien no reza se condena"
Raramente en los anales de la espiritualidad una frase puede tener más poder, brevedad y fuerza que la pronunciada por el Santo Alfonso María de Ligorio en el siglo...
Tarta de calabaza de la abuela: receta tradicional
Hay postres que te devuelven de un plumazo a la infancia. A esa cocina donde el horno trabajaba a destajo y la casa entera olía a canela y ralladura...
Puré de calabacín y calabaza: receta suave y sana
Hay días en los que el cuerpo pide tregua. Cuando necesitas cenar algo caliente sin liarte en la cocina, un buen puré casero resuelve la papeleta. La combinación de...
La reflexión de Fulton Sheen sobre la felicidad que parece escrita para el siglo XXI: "No es el placer lo que hace feliz al hombre, sino el amor"
El arzobispo norteamericano Fulton Sheen se convirtió en las décadas centrales del siglo XX en una figura mediática insólita. Desde sus programas de radio y platós de televisión en...
Cómo se escribe homenaje u homenage
Saber si se escribe homenaje u homenage es una duda ortográfica que podemos tener a la hora de escribir. Para poder resolver esta duda debemos tener en cuenta una...
George Orwell lo advirtió hace décadas: el mundo vigilado que imaginó en sus libros se parece cada vez más a nuestra sociedad
Cuando se habla de vigilancia masiva, control del pensamiento o manipulación del lenguaje, el nombre de George Orwell sale a relucir casi por inercia. Nos hemos acostumbrado tanto a...
Calabaza cocida: cómo prepararla y cuánto tiempo
Saber cocer calabaza en su punto justo es uno de esos conocimientos básicos de cocina que resuelven decenas de preparaciones. Aunque parezca una técnica elemental, dar con el tiempo...
Pollo con calabaza: receta fácil y deliciosa
Hay combinaciones en la cocina de diario que resuelven una comida de forma impecable sin complicarnos la existencia ni requerir horas de elaboración. Un guiso tierno de pollo con...
Bizcocho de calabaza y yogur: receta esponjosa
Cuando llega el otoño y las calabazas invaden los mercados, preparar bollería casera se convierte en un auténtico placer. La mezcla de hortaliza asada y lácteo aporta una jugosidad...
La frase de Santa Teresa de Calcuta sobre la soledad que hoy resulta más actual que nunca: "La peor pobreza es sentirse no amado"
Cuando Santa Teresa de Calcuta pronunció aquella célebre reflexión sobre la soledad y la falta de afecto, el mundo era muy distinto al que habitamos hoy. Quienes trabajan de...
Crema de auyama: receta fácil, cremosa y casera
Pocas preparaciones caseras consiguen reconfortar tanto al llegar a casa como un buen plato de crema vegetal recién elaborado. La auyama, nombre con el que se conoce a la...
