Cookie gigante rellena de pistacho
Hay preparaciones dulces que se inventan solo para llamar la atención en la mesa, y una galleta gigante de formato XXL con un núcleo fundido de crema de pistacho...
Costillas BBQ estilo Kansas City
Hay preparaciones culinarias que no admiten prisas, y las auténticas costillas al estilo de Kansas City ocupan el trono absoluto de esa categoría. Lejos de las salsas industriales empalagosas...
Mac and cheese extra cremoso
Hay platos que cargan con una fama inmerecida de comida rápida e infantil, cuando en realidad, si te paras a tratarlos con un poco de mimo, se convierten en...
La táctica militar secreta que usó Gonzalo Fernández de Córdoba, el Gran Capitán, para inventar la guerra moderna en Italia
Caminando por los campos polvorientos del sur de Italia a finales del siglo XV, pocos habrían apostado un florín por los maltrechos ejércitos enviados por los Reyes Católicos. La...
Pollo cacciatore italiano
La cocina de los montes italianos guarda recetas donde la paciencia es el ingrediente principal. El pollo a la cazadora, o pollo cacciatore, nació de la caza menor que...
San Francisco de Asís y la frase sobre lo imposible que sigue siendo la más citada de su vida: "Empieza haciendo lo necesario, después lo posible y acabarás haciendo lo imposible"
Hay frases que flotan en el ambiente colectivo con una persistencia asombrosa. Las ves impresas en tazas de oficina, colgadas en corchos de despachos o adornando las primeras páginas...
Tostadas de ricotta batida y tomates confitados
Hay mañanas de fin de semana en las que apetece desayunar despacio, sin mirar el reloj, disfrutando de bocados que parecen salidos de una pequeña trattoria italiana pero preparados...
Cómo se escribe huido o uido
En el español el uso de la letra H puede ser confuso por ser una letra difícil de identificar únicamente por la pronunciación. Es una letra que se le...
Turismo espacial comercial y medicina de gravedad cero: los efectos secundarios irreversibles que sufren los civiles en órbita
La idea de contemplar la curvatura de la Tierra desde una ventanilla orbital ha dejado de ser patrimonio exclusivo de los astronautas profesionales de la NASA o de la...
Brownie de chocolate y café
Hay mezclas que funcionan casi por inercia en la cocina, y la combinación entre el cacao y la cafeína es una de ellas. Cuando juntas un chocolate negro rotundo...
Francisco Pizarro y su traductora secreta: la verdadera historia de la mujer indígena que salvó y maldijo la conquista del Perú
La conquista del Perú suele reducirse en los manuales escolares a un par de nombres propios, espadas templadas en las fraguas de Toledo y armaduras de hierro fundido bajo...
Chicken tenders ultra crujientes
Conseguir unos filetes de pollo empanados que mantengan un crujido perfecto bocado tras bocado requiere dejar atrás los métodos apresurados y prestar atención a los detalles químicos de la...
Cómo hacer una calabaza de Halloween en casa: guía paso a paso para decorarla
La noche de difuntos pierde toda su magia si falta sobre el umbral de la puerta o en el centro de la mesa la clásica linterna de Jack parpadeando...
Murciélagos de Oreo para Halloween: receta fácil y divertida con solo tres ingredientes
Llega la noche más terrorífica del año y las ganas de meternos en la cocina con los más pequeños se multiplican. A veces, las elaboraciones más simples superan con...
Conjunción Luna-Pleyades octubre 2026: cómo ver uno de los encuentros más bonitos del mes
Hay noches en las que el firmamento parece ensayar coreografías pensadas única y exclusivamente para quienes disfrutamos perdiendo la noción del tiempo mirando hacia arriba. El décimo mes del...
Pasta de Halloween terrorífica: receta original para una cena temática espeluznante
La noche de los muertos vivientes no se compone únicamente de dulces y disfraces aterradores; la mesa del comedor también merece un buen susto. Cuando cae el sol de...
La revolución de las vacunas terapéuticas personalizadas: así entrena la ciencia al sistema inmune para destruir tumores específicos
La oncología de toda la vida se ha movido por el principio de la fuerza bruta. Durante demasiadas décadas, la única respuesta que la medicina convencional sabía dar ante...
Cómo se escribe malaje o malage
La lengua española es un sistema complejo y rico en matices. Cada palabra tiene su propia historia y evolución, y es importante conocer y respetar las reglas ortográficas para...
Conjunción Luna-Pléyades de septiembre de 2026: cuándo ver el famoso cúmulo estelar junto a nuestro satélite
Hay noches en las que el firmamento parece ensayar coreografías pensadas única y exclusivamente para quienes disfrutamos perdiendo la noción del tiempo mirando hacia arriba. La próxima conjunción de...
Conjunción Luna-Saturno de septiembre de 2026: cómo observar el planeta de los anillos junto a la Luna
El calendario astronómico nos reserva de vez en cuando citas donde el firmamento parece organizarse a propósito para ofrecernos un espectáculo memorable, libre de complicaciones técnicas y al alcance...
