La tierra guarda secretos con una paciencia obstinada, esperando el momento exacto en que una piqueta o una brocha de arqueólogo decida interrumpir siglos de silencio. Creemos conocer el...
Llega octubre y las cocinas se llenan de calabazas, telarañas y ganas de experimentar con recetas divertidas que asusten solo un poco. La freidora de aire se ha convertido...
Durante años, la idea de enlazar la superficie de la Tierra con el vacío exterior mediante un cable kilométrico se ha relegado casi en exclusiva a las páginas de...
Hay preparaciones dulces que se inventan solo para llamar la atención en la mesa, y una galleta gigante de formato XXL con un núcleo fundido de crema de pistacho...
Hay preparaciones culinarias que no admiten prisas, y las auténticas costillas al estilo de Kansas City ocupan el trono absoluto de esa categoría. Lejos de las salsas industriales empalagosas...
Hay platos que cargan con una fama inmerecida de comida rápida e infantil, cuando en realidad, si te paras a tratarlos con un poco de mimo, se convierten en...
Caminando por los campos polvorientos del sur de Italia a finales del siglo XV, pocos habrían apostado un florín por los maltrechos ejércitos enviados por los Reyes Católicos. La...
La cocina de los montes italianos guarda recetas donde la paciencia es el ingrediente principal. El pollo a la cazadora, o pollo cacciatore, nació de la caza menor que...
Hay frases que flotan en el ambiente colectivo con una persistencia asombrosa. Las ves impresas en tazas de oficina, colgadas en corchos de despachos o adornando las primeras páginas...
Hay mañanas de fin de semana en las que apetece desayunar despacio, sin mirar el reloj, disfrutando de bocados que parecen salidos de una pequeña trattoria italiana pero preparados...
En el español el uso de la letra H puede ser confuso por ser una letra difícil de identificar únicamente por la pronunciación. Es una letra que se le...
La idea de contemplar la curvatura de la Tierra desde una ventanilla orbital ha dejado de ser patrimonio exclusivo de los astronautas profesionales de la NASA o de la...
Hay mezclas que funcionan casi por inercia en la cocina, y la combinación entre el cacao y la cafeína es una de ellas. Cuando juntas un chocolate negro rotundo...
La conquista del Perú suele reducirse en los manuales escolares a un par de nombres propios, espadas templadas en las fraguas de Toledo y armaduras de hierro fundido bajo...
Conseguir unos filetes de pollo empanados que mantengan un crujido perfecto bocado tras bocado requiere dejar atrás los métodos apresurados y prestar atención a los detalles químicos de la...
La noche de difuntos pierde toda su magia si falta sobre el umbral de la puerta o en el centro de la mesa la clásica linterna de Jack parpadeando...
Llega la noche más terrorífica del año y las ganas de meternos en la cocina con los más pequeños se multiplican. A veces, las elaboraciones más simples superan con...
Hay noches en las que el firmamento parece ensayar coreografías pensadas única y exclusivamente para quienes disfrutamos perdiendo la noción del tiempo mirando hacia arriba. El décimo mes del...
La noche de los muertos vivientes no se compone únicamente de dulces y disfraces aterradores; la mesa del comedor también merece un buen susto. Cuando cae el sol de...
La oncología de toda la vida se ha movido por el principio de la fuerza bruta. Durante demasiadas décadas, la única respuesta que la medicina convencional sabía dar ante...
