Tarta de calabaza y galletas: receta fácil sin complicaciones
Noviembre trae consigo mañanas frías y una luz dorada que pide postres reconfortantes al abrigo de la cocina. En esta época del año, la calabaza deja de ser una...
Panellets de mazapán: receta tradicional catalana paso a paso
Aunque la almendra y el azúcar forman un matrimonio eterno en nuestra repostería, el verdadero secreto de estas fechas reside en el tacto de la masa de mazapán recién...
Panellets de Nutella: receta fácil con crema de avellanas y chocolate
Noviembre avanza trayendo consigo mañanas frías que parecen pedir un dulce casero al calor de la cocina. Aunque los piñones se llevan todo el protagonismo de la temporada, se...
Panellets de pistacho: receta original para preparar en casa
Noviembre huele de una manera muy particular. En Cataluña, Valencia o Baleares, las calles y las cocinas se impregnan enseguida del perfume inconfundible del boniato asado, la almendra tostada...
Panellets de membrillo: receta tradicional con un relleno dulce y delicioso
Cuando el aire de otoño empieza a refrescar y los puestos del mercado se llenan de boniatos y castañas, las cocinas catalanas desempolvan sus bandejas de horno para una...
Cuál es el último libro de la Biblia y qué revela el Apocalipsis
Cuesta encontrar otro texto en toda la historia de la literatura que haya levantado tantas ampollas, despertado tanta curiosidad malsana o alimentado miedos tan irracionales como la última pieza...
Panellets de avellana: receta casera fácil y llena de sabor
Cuando el otoño se instala definitivamente en las calles y el olor a castañas asadas impregna las esquinas, las cocinas mediterráneas recuperan una de sus tradiciones más entrañables. Preparar...
Glicerina: qué es, para qué sirve, usos, propiedades y beneficios
Quien haya elaborado alguna vez un jabón artesanal de balsa o se haya detenido a observar la textura densa de un jarabe para la tos habrá rozado con los...
Las pinturas rupestres más antiguas del mundo: El hallazgo en Sulawesi que cambia la cronología del arte figurativo
Durante décadas, los manuales de historia del arte han situado en las profundidades de Europa el latido inicial de la creatividad humana. Las cuevas franco-cantábricas, con Altamira o Lascaux...
Chocolate decorado para Halloween: ideas fáciles y originales para sorprender
Llega la noche de los difuntos y la cocina se convierte en un improvisado laboratorio de alquimia dulce donde el chocolate manda con mano firme. Trabajar este ingrediente durante...
Tarta de Oreo para Halloween en Thermomix: receta fácil y terrorífica
Llega la noche de brujas y la cocina se llena de ganas de tramar algo divertido, sobre todo si hay pequeños rondando por casa con la vista puesta en...
Metales con memoria de forma inteligente que prometen revolucionar la robótica blanda y la biomedicina avanzada
Quienes trabajan en el laboratorio rodeados de cables, actuadores hidráulicos y motores paso a paso conocen de sobra las limitaciones del metal tradicional. La rigidez ha sido, durante siglos,...
Tarta de Oreo para Halloween: receta fácil, cremosa y original
Llega la noche de brujas y el chocolate oscuro pide protagonismo en la mesa dulce con propuestas tan divertidas como terroríficas. Si buscas un postre que encandile a grandes...
El origen de los primeros restaurantes modernos: cómo la Revolución francesa transformó la forma de comer fuera de casa
Comer fuera de casa nos parece hoy un acto tan cotidiano que cuesta imaginar una época en la que esta opción simplemente no existía tal como la entendemos. Antes...
Tarta de hojaldre para Halloween: receta fácil con una decoración terrorífica
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se llena de moldes oscuros, risas cómplices y hornos que no descansan. Cuando se busca sorprender a los invitados...
El día en que la atmósfera terrestre se derrumbó: la verdadera historia detrás de la mayor extinción masiva jamás registrada
Habitualmente miramos al pasado remoto buscando el destello fulminante de un asteroide estrellándose contra el mar. Nos fascina esa imagen de película catastrofista. El impacto que barrió a los...
Panellets de fresa: receta fácil y original para sorprender
Llega la época de castañas, brasas y frío en la calle, el momento en que las bandejas de los obradores se llenan de bolitas de mazapán rebozadas en piñones....
Panellets de naranja: receta casera con un toque cítrico irresistible
Llega noviembre y con él la costumbre inquebrantable de encender el horno para amasar los clásicos dulces de obrador. Aunque el recetario tradicional suele inclinarse hacia el piñón y...
Cuál es el primer libro de la Biblia y qué cuenta el Génesis
Cualquiera que abra un ejemplar de las Escrituras por primera vez se tropieza de bruces con una palabra que ya forma parte del imaginario colectivo: Génesis. Es el título...
Panellets de limón: receta fácil y aromática para Todos los Santos
Llega el mes de noviembre y las cocinas huelen de inmediato a cítricos frescos y azúcar glas. Los panellets de limón son un buen contraste con los pesados productos...
