El pisto es una de esas recetas que explican muy bien la cocina española. No nació para impresionar a nadie ni para ocupar portadas de revistas gastronómicas. Surgió de...
La elección de León XIV como Papa no solo abrió una nueva etapa para la Iglesia católica. Se dijo durante el cónclave de elección que el nuevo padre de...
Hay recetas que parecen diseñadas para el verano, aunque luego terminan conquistando las mesas durante todo el año. El salpicón de pulpo es una de ellas. Muchas personas evitan...
El Salpicón de marisco es un plato típico de la cocina mediterránea. Equilibrio perfecto entre los frutos del mar y los vegetales, que agradan hasta a los paladares más...
La receta del marmitako está asociada a barcos de pescadores, en la zona norte de España. La comida diaria se hacía con lo que tenían a mano, que era...
¡La receta auténtica de pisto manchego! Todo un manjar que representa lo mejor de la dieta mediterránea. El pisto manchego tiene dos secretos, las buenas hortalizas y la paciencia.A...
En muchas regiones de España se asocia el Corpus a calles muy engalanadas, flores, balcones con adornos, procesiones multitudinarias y otros festejos varios. Es una festividad religiosa, por supuesto. Pero...
En el mundo de la escritura y la ortografía, es común encontrar palabras que suenan de manera similar pero que tienen significados totalmente distintos, como es el caso de...
El próximo día 25 de junio, Mercurio y Júpiter darán un espectáculo astronómico, no de forma espectacular pero ideal para amantes de mirar al cielo. No veremos dos enormes esferas...
Una receta rica en calcio ideal para los niños. Nuestra crema de puerros lleva leche y nata, lo que la convierte en una receta completa por su contenido en hidratos, proteínas...
Durante la mayor parte de la existencia humana, la comunicación más fiable fue también la más sencilla: estar físicamente delante de otra persona. No había tecnología capaz de competir con...
Pepito de ternera, uno de los ‘bocatas’ más solicitados en cualquier bar español. ¡Donde esté un ‘Pepito’ que se quite la hamburguesa! No necesita kétchup, ni mostaza ni nada...
Que Roma fuera saqueada por tropas vinculadas a Carlos V, el emperador que encarnaba como pocos la defensa de la cristiandad católica, sigue siendo una de las grandes paradojas...
Las patatas a la riojana son uno de esos platos que, más que una receta, parecen un recuerdo compartido. Basta con oler el guiso para evocar cocinas de leña,...
El estofado de costillas de ternera con setas es una comida deliciosa y sumamente nutritiva. No solo es un plato lleno de sabor, también posee ingredientes con propiedades importantes...
Hay dudas ortográficas que aparecen una y otra vez, incluso entre personas que escriben con frecuencia. Una de ellas es bastante habitual: ¿se escribe visitar o bisitar? La respuesta...
En España le llamamos tapa a la picaña de ternera, tradicional corte de la parte superior de la cadera. Una carne muy jugosa y tradicional en Brasil. La Picaña...
Este año y durante el presente mes de junio, la luna llena la veremos en las primeras horas del día 30 de junio. No será un gran espectáculo, pero...
Hay recetas que nunca pasan de moda porque funcionan igual de bien hoy que hace treinta años. Las lagrimitas de pollo son una de ellas. En Andalucía llevan mucho...
Hay platos que nacieron para combatir el frío y terminaron convirtiéndose en auténticos símbolos de una gastronomía. La carbonada de ternera pertenece a esa categoría. En Bélgica es casi...
