Udon salteado con ternera y salsa casera
Los noodles udon tienen esa textura gruesa, ligeramente elástica y muy satisfactoria que funciona especialmente bien en salteados rápidos. Si les sumas ternera jugosa, verduras con algo de mordida...
Pollo coreano crujiente con salsa gochujang
Hay recetas que directamente nos sorprenden por sus matices. Este pollo coreano crujiente con salsa gochujang es una de ellas. Crujiente de verdad por fuera, jugoso por dentro y...
Gnocchis crujientes con mantequilla y salvia
Lo mejor de los gnocchis crujientes con mantequilla y salvia es el contraste. Por fuera quedan dorados y ligeramente crujientes; por dentro, siguen manteniendo esa textura tierna tan característica...
El vuelo trasatlántico de Lindbergh: la historia del primer cruce del Atlántico en solitario en 1927
Aunque a día de hoy es sencillo cruzar el océano Atlántico en avión, en 1927 intentar ese mismo trayecto en solitario y sin escalas era algo que muchos consideraban...
Cachopo mini para cena rápida
Hay recetas que parecen reservadas para el fin de semana o para cuando apetece cocinar sin mirar el reloj. El cachopo suele entrar en esa categoría. Grande, contundente y...
Luna nueva de junio de 2026: cuándo es, por qué el cielo estará más oscuro y qué puedes observar esa noche
Hay una idea bastante extendida de que las mejores noches para mirar al cielo son aquellas en las que la Luna brilla enorme y espectacular. Tiene lógica. Es vistosa,...
Patatas bravas estilo gastrobar con salsa casera auténtica
Pocas tapas generan tanto consenso como unas buenas patatas bravas. Eso sí, no todas tienen el mismo nivel. Hay versiones rápidas que cumplen sin más y luego están esas...
Cómo se escribe amistad o amistat
Saber si se escribe amistad o amistat es una duda ortográfica que podemos tener. Estas dos palabras se escriben de distinta manera, aunque se pronuncian igual.Concepto de amistadLa amistad...
La Luna y las Pléyades juntas el 13 de junio: cómo ver este espectáculo con binoculares desde España
En el mes de junio, la Luna pasará cerca del cúmulo de las Pléyades, o al menos eso nos parecerá desde nuestra perspectiva visual. Y además tiene un punto cultural...
Qué hacían las personas en su tiempo libre hace siglos
Cuando pensamos en el tiempo libre hace siglos, es fácil imaginar una vida gris, monótona y centrada únicamente en sobrevivir. Trabajo, obligaciones, poco descanso y poco más. Pero la...
Cómo se escribe mágico o magico
Los errores ortográficos o gramaticales son comunes, especialmente con palabras que parecen similares pero tienen significados diferentes. Una de esas palabras es «mágico» con tilde y «magico» sin tilde....
Pollo al ajillo crujiente en versión exprés
El pollo al ajillo es uno de esos clásicos que nunca fallan. Huele a cocina de siempre, a receta sencilla pero con muchísimo sabor, de las que solucionan una...
Los errores científicos más famosos y lo que aprendimos de ellos
Existe una idea bastante extendida de que la ciencia funciona como una fábrica de verdades definitivas. Se descubre algo, se publica, queda fijado y todos seguimos adelante. La realidad...
Estrategias militares que parecían imposibles… y funcionaron
La historia militar está llena de planes que, vistos sobre el papel, rozaban lo absurdo. Maniobras con probabilidades mínimas de éxito. Operaciones que dependían de factores imprevisibles. Decisiones que,...
Cómo se escribe difíciles o dificiles
En el caso de las palabras difíciles o dificiles podemos tener una duda sobre la forma de escribirse. Ambas se pueden pronunciar igual, pero solo una será la correcta,...
Bikini trufado de jamón y mozzarella
Hay sándwiches que cumplen y otros que directamente mejoran el día. El bikini trufado entra en esa segunda categoría sin demasiada discusión. Porque sí, en esencia sigue siendo un sándwich...
Cómo funcionan los nuevos telescopios que cambiarán la astronomía
La astronomía está entrando en una etapa extraña y fascinante. Los nuevos telescopios no solo observan: escanean, comparan, detectan cambios en tiempo real, procesan cantidades absurdas de datos y,...
Cheesecake vasca de pistacho cremosa
Hay tartas de queso buenas. Y luego está la cheesecake vasca, que aporta otros matices. Ese exterior tostado casi quemadito, el centro tembloroso y una textura entre crema y...
Recetas de barbacoa: las mejores carnes, marinadas, guarniciones y trucos para triunfar
Hay dos tipos de barbacoas: las que salen memorables y las que acaban con carne seca, brasas descontroladas y alguien diciendo “esto con salsa entra mejor”. La diferencia rara...
Recetas de ajoblanco: cómo hacer el malagueño tradicional y sus mejores variantes
El ajoblanco es una de esas recetas que nos recuerdan lo bien que sabe la sencillez. Con pocos ingredientes, almendras, pan, ajo, aceite de oliva y agua fría, se...
