El crujir del papel de estraza y la tinta desvaída en los archivos guardan secretos que las crónicas oficiales rara vez se detienen a contar. Cuando uno se adentra...
La fusión entre la tradición mexicana del taco y el producto atlántico encuentra en el salmón uno de sus mejores aliados, siempre que se cuide el punto crujiente del...
Cuando el telescopio espacial James Webb desplegó su espejo bañado en oro a millón y medio de kilómetros de la Tierra, la comunidad astrofísica guardaba una lista muy concreta...
En el idioma español, es común encontrar palabras que suenan similar pero que tienen significados completamente distintos. Estas palabras suelen generar confusión en los hablantes, y una de las...
Pocos relatos de la tradición antigua conservan una fuerza visual tan intacta como el instante en que un pastor imberbe se planta ante un coloso de bronce. Hoy en...
El Nilo dictaba el ritmo de la existencia en el antiguo Egipto, pero eran las divinidades quienes explicaban por qué el río crecía, por qué el sol regresaba cada...
Despedir el año alrededor de la mesa exige un plato principal que esté a la altura de la noche sin obligar al anfitrión a pasar las campanadas atado a...
El estrés navideño suele concentrarse frente a la puerta metálica del electrodoméstico principal de la cocina. Cuando se acerca Nochebuena, el horno se convierte en un territorio disputado donde...
El horno suele convertirse en el centro de la casa cuando bajan las temperaturas y diciembre asoma por la esquina. Preparar repostería casera durante las fiestas no tiene por...
Pocos aromas logran transformar una casa en pleno diciembre como el de una masa enriquecida recién salida del horno. Cuando la mantequilla fundida se mezcla con la ralladura de...
En el caso de las palabras halagos o alagos podemos tener una duda sobre la forma de escribirse. Ambas se pueden pronunciar igual, pero solo una será la correcta...
Llegar al tramo final de una cena copiosa y pretender sorprender a los invitados con un postre faraónico es el camino más rápido para acabar agotado y con la...
Pocos compuestos químicos pasan tan desapercibidos en nuestra rutina diaria como el acetato de etilo. Aunque suene algo complicado y pesado la verdad es que es algo con lo...
Llega diciembre y con él la temida cuesta de enero adelantada a los lineales del supermercado. Marisco por las nubes, corderos que doblan su precio y carnes que parecen...
El menú de Nochevieja suele venir cargado de asados contundentes, mariscos pesados y bandejas de polvorones que ponen a prueba cualquier estómago antes de que den las doce campanadas....
El mes de diciembre llega siempre con el mismo guion improvisado en la cocina: un salón lleno de familiares impacientes, una mesa que pide decencia y un cocinero que...
Planificar el menú de Nochebuena o Navidad suele traer consigo el mismo dilema en casi todas las casas: elegir un plato principal que luzca festivo en la mesa sin...
Existen muchas palabras que nos generan confusión cuando las escribimos, ya sea porque tienen letras que se pronuncian igual (como la b y la v, o la letra h...
La figura de Moisés atraviesa los relatos fundacionales de Occidente con la fuerza de un arquetipo inquebrantable. No estamos ante un personaje de bronce intocable, sino ante un hombre...
Sobrevivir a las fiestas navideñas en cualquier casa española suele dejar un saldo previsible en la despensa: tabletas y tabletas de turrón de Jijona acumulándose en el fondo del...
