Pocos postres logran despertar esa nostalgia inmediata como una buena torta tres leches. Ese contraste entre un bizcocho aireado, casi ingrávido, y el baño intenso de lácteos que lo...
Conseguir un bizcocho que sea esponjoso, delicioso y que además no contenga gluten es, para muchos, el Santo Grial de la repostería casera. Durante mucho tiempo, trabajar con harinas...
Turín, hacia mediados del siglo XIX, era una caldera a punto de estallar. Las chimeneas industriales escupían un humo negro que parecía envolverlo todo en una bruma de incertidumbre....
Pocas cosas reconfortan tanto al llegar a casa como el olor a galletas recién horneadas. Si además sabes que lo que vas a comer es una opción nutritiva, que...
¿Se escribe apellido o apeyido? Esta es una pregunta que puede generar confusión, pero en este artículo te explicaremos cuál es la forma correcta y te daremos algunos consejos...
Si hay un plato que realmente transporta al paladar directamente a la península de Yucatán, ese es el pollo pibil. Olvida por un momento las versiones rápidas que a...
A veces olvidamos que, justo encima de nuestras cabezas, a unos kilómetros de altura, tenemos un escudo invisible trabajando horas extras sin descanso. La capa de ozono es, básicamente,...
Anjezë Gonxhe Bojaxhiu no buscaba la fama, pero su figura pequeñita y encorvada vestida siempre de blanco con franjas azules terminó siendo uno de los rostros más conocidos del...
La historia no es esa línea recta y limpia que nos vendieron en la escuela, con sus hitos perfectamente marcados y sus protagonistas alineados como piezas de ajedrez. Más...
El pollo hervido suele tener una fama injusta. Muchos lo asocian a dietas de hospital o a ese plato insípido que uno prepara solo cuando el cuerpo pide tregua...
A menudo caemos en la trampa de pensar que nuestro organismo es un mecanismo que ya hemos analizado y catalogado por completo. Nos vanagloriamos de tener mapas genéticos detallados...
El arroz es uno de los alimentos más consumidos y versátiles en el mundo. Es un ingrediente básico en la cocina de muchos países y se utiliza en una...
Si bien el idioma español tiene la particularidad de que puede ser pronunciado tal cual se escribe, lo cual puede favorecer al aprendizaje, a su vez se pueden producir...
Hay algo realmente inquietante en la idea de que la vida pueda tener un botón de pausa. A medida que cumplimos años, nuestro cuerpo empieza a parecerse a un...
Ese momento en que abres la puerta del horno y el olor a naranja caliente te inunda la cocina es, sin duda, una de esas pequeñas victorias diarias. No...
A menudo, al echar la vista atrás hacia los códigos legales de nuestros antepasados, nos invaden dos sentimientos contradictorios: la hilaridad ante lo absurdo y un escalofrío al reconocer...
El momento en el que el Nuncio llega a un monasterio con un sobre bajo el brazo y una noticia que pone tu vida patas arriba no suele ser...
Hay frases que sobreviven al paso del tiempo porque dicen mucho con muy pocas palabras. No necesitan grandes explicaciones ni un contexto complejo para seguir teniendo sentido siglos después...
Saber si se escribe vado o bado una duda ortográfica que podemos tener. Estas dos palabras se escriben de distinta manera, aunque se pronuncian igual. Para poder entender la...
Hay historias que parecen salidas de un guion de Hollywood mal ejecutado, de esos que rechazas por inverosímiles. Pero a veces, la realidad decide jugar una partida de póquer...
