Hay nombres que atraviesan la historia moderna con la fuerza fulminante de un relámpago en una noche cerrada. El de Maximiliano Kolbe evoca de inmediato el humo gris de...
Hay pocas sensaciones en la cocina tan gratificantes como encontrar buenos boletus tras una tormenta de otoño. Esa carne prieta, el aroma profundo a humedad noble y tierra mojada…...
Hay vidas que se desgranan en el silencio de una celda conventual con la misma intensidad con la que una tormenta de otoño sacude los campos abiertos. La de...
Hay olores que tienen el superpoder de transportarnos de inmediato a la infancia, a las tardes grises de noviembre y al murmullo de la lluvia contra los cristales. El...
El interés gastronómico de los bosques otoñales recae muchas veces sobre los boletus, auténticos reyes de la micología gracias a su textura firme y a ese aroma inconfundible que...
Hay ingredientes en el mercado que pasan desapercibidos hasta que un día decides darles el protagonismo que merecen. Las gírgolas tienen esa capacidad única de absorber los sabores de...
La ortografía es un aspecto fundamental en el dominio de cualquier idioma. En el caso del español, existen muchas palabras que generan dudas al momento de escribirlas correctamente. Una...
El otoño astronómico trae consigo esa extraña costumbre de mirar al cielo buscando algo de poesía nocturna, un respiro a ras de suelo que nos conecta con escalas temporales...
El aroma a tierra húmeda y pinar que desprenden los primeros ejemplares de la temporada otoñal anuncia una de las épocas más esperadas por los amantes de la recolección...
Las hojas prietas y crujientes de la col lombarda suelen intimidar en el mercado debido a su intenso color morado y su textura coriácea, pero al pasar por el...
Educar nunca ha consistido en aplicar manuales cerrados ni en fiscalizar conductas a golpe de reglamento. Quienes pisan a diario el terreno de la enseñanza, ya sea en un...
La lengua española es un rico y complejo sistema que refleja la historia, la cultura y las interacciones de millones de hablantes. A través de su evolución, la ortografía...
Hay astros que parecen empeñados en ponernos las cosas difíciles. Entre las órbitas planetarias que dominan nuestro cielo nocturno, el pequeño mundo rocoso más cercano al Sol carga con...
Hablar de Vlad III de Valaquia es tropezar inevitablemente con la frontera donde la historia tintada de sangre se funde con el humo de la leyenda. A menudo se...
La ortografía es una parte fundamental del lenguaje, ya que nos permite comunicarnos de manera clara y precisa. Una de las reglas básicas de la ortografía es la correcta...
Pocos platos reconfortan tanto en una tarde gris como un buen plato de cuchara humeante, y la fabada asturiana encabeza esa lista de caprichos gastronómicos inevitables. Preparar este clásico...
Durante décadas hemos entendido la relación con los microorganismos invisibles bajo una luz estrictamente bélica. Nos enseñaron a verlos como invasores microscópicos, enemigos acérrimos que asaltan las trincheras de...
El monte húmedo y el frío que empieza a asomar en otoño huelen a una sola cosa: Boletus edulis. Quien haya salido alguna vez a buscar estas joyas con...
Pocas cosas reconfortan tanto en una tarde gris de invierno como un buen plato humeante. En Galicia, las verduras de hoja verde siempre han mandado en la huerta familiar,...
Bajo la superficie de nuestra piel, en los recovecos más húmedos del intestino y en el brillo imperceptible de las mucosas, se libra en este preciso instante una contienda...
