Pan de higos: receta casera paso a paso
Pocos dulces tradicionales concentran tanta energía y sabor mediterráneo como el clásico pan de higos, un bloque denso y aromático que acompaña nuestras despensas desde hace generaciones sin necesidad...
Conejo con tomate: receta casera paso a paso
Pocos platos huelen tanto a domingo en casa de la abuela como un buen guiso de carne magra bañado en una salsa de tomate bien sofrita. Para elaborar esta...
Recetas con colmenillas: ideas fáciles paso a paso
Trabajar con colmenillas en la cocina exige una paciencia infinita y un respeto absoluto por el producto. Estos hongos silvestres, con su característico sombrero en forma de panal de...
Cuántos días duró el diluvio universal según la Biblia
El relato del Génesis sobre el cataclismo acuático que transformó la historia sagrada esconde una meticulosa contabilidad del tiempo que rara vez se aprecia en una lectura superficial. Cuando...
Arroz con leche de calabaza: receta cremosa paso a paso
Reinventar un clásico de la repostería tradicional requiere respetar su esencia mientras se introducen matices de temporada que aporten color y personalidad. Para preparar este arroz con leche de...
El pergamino carbonizado de Herculano: Cómo la inteligencia artificial y los rayos X lograron leer el texto quemado por el Vesubio.
La furia del Vesubio en el año 79 d.C. no solo sepultó bajo metros de roca y ceniza ciudades enteras como Pompeya y Estabia; también congeló de golpe una...
La historia de Noé y el arca: qué cuenta la Biblia sobre el diluvio universal
La figura de Noé emerge en el libro del Génesis como un faro solitario en medio de una época profundamente convulsa. Mientras las crónicas bíblicas describen a una sociedad...
Higos rellenos: receta fácil paso a paso
Preparar unos buenos higos rellenos en casa exige empezar seleccionando la materia prima adecuada. Los protagonistas absolutos deben ser frutos frescos, preferiblemente de piel fina y con ese punto...
Cómo se escribe hindú o indú
Existe una pequeña trampa ortográfica que lleva décadas colándose en periódicos, novelas y carteles publicitarios sin que nadie parezca levantar la voz. Nos referimos a esa tentación constante de...
Setas rellenas: receta fácil paso a paso
Pocas cosas hay tan agradecidas en la cocina como unos buenos hongos bien condimentados. Cuando el frío empieza a apretar y buscamos un aperitivo que funcione tanto para una...
Ensalada de otoño: receta fácil, fresca y de temporada
Cuando bajan las temperaturas y los mercados se llenan de colores ocres, la forma de entender los platos frescos cambia por completo. Ya no buscamos la urgencia veraniega del...
Postres de Navidad con Thermomix: recetas fáciles
Llega diciembre y con él el eterno debate sobre qué servir de postre tras las grandes comilonas. Entre el marisco, el cordero y los entrantes que se alargan horas,...
Quién fue Caín y por qué mató a Abel: la historia del primer fratricidio
La expulsión del Edén no supuso el final del conflicto humano, sino su crudo bautismo en la intemperie del mundo real. Apenas superado el umbral del paraíso perdido, el...
Postres con turrón blando: ideas fáciles para Navidad
Llega diciembre y las despensas de las casas se llenan de tabletas de Jijona que, pasada la euforia de Nochebuena, corren el riesgo de quedarse olvidadas en la despensa...
Cómo se escribe habría o abría
El verbo haber es uno de los verbos más importantes del idioma español. Se usa para formar tiempos compuestos y para hacer una oración impersonal. También se usa para...
Pollo relleno para Navidad: receta jugosa y fácil para sorprender a todos
Llega diciembre y con él las eternas dudas sobre qué poner en la mesa la noche de Nochebuena o el día de Navidad sin pasarse horas encerrados en la...
La historia de Adán y Eva: quiénes fueron y qué cuenta la Biblia
Es difícil pensar en unas pocas historias que hayan impactado tanto la mente occidental como la historia de los primeros habitantes de Edén. No solo tiene una importante significancia...
Anilina: qué es, para qué sirve, usos industriales, propiedades y aplicaciones
Hay sustancias químicas que rara vez ocupan titulares en los medios generalistas, pero cuyo rastro invisible sostiene gran parte de la industria moderna. La anilina es un ejemplo paradigmático...
El corsario de la Corona: Amaro Pargo y sus operaciones comerciales con patente de corso en el Atlántico
La historia oficial suele encasillar los mares del siglo XVIII entre dos extremos muy cómodos: la marina de guerra regular que servía a los monarcas con disciplina de hierro...
Pato navideño: receta al horno para una comida de Navidad especial
Servir un pato entero en la mesa de Navidad impone un respeto tremendo a cualquiera que no esté acostumbrado a lidiar con aves grandes. Sin embargo, cuando le coges...
