Sopa paraguaya: receta tradicional paso a paso y muy fácil
Pese a lo que su nombre pueda sugerir a cualquier despistado, la sopa paraguaya no lleva cuchara. Lejos de ser un caldo líquido, este plato emblemático de la gastronomía...
Solomillo a la brasa: receta para que quede jugoso, tierno y lleno de sabor
Dominar las brasas exige paciencia, respeto por la carne y una intuición que solo se afina tras muchas horas frente al calor de las ascuas. El solomillo, ya sea...
La frase de San Juan de la Cruz sobre el amor que invita a reflexionar: "Donde no hay amor, pon amor y sacarás amor"
Hay frases que atraviesan los siglos con la fuerza de un axioma silencioso. Una de ellas, acuñada por san Juan de la Cruz en sus cartas a las carmelitas...
Cayó desde cuatro metros, perdió parte del cráneo y hoy habla del milagro que cambió su vida: el milagro del padre Kapaun
La tarde avanzaba sin prisa en aquella granja de Kansas cuando el sonido seco de un impacto seco quebró la rutina. Para Chase Kear, un joven deportista lleno de...
Las armas más sorprendentes utilizadas en la antigüedad
La historia de los conflictos humanos no se reduce exclusivamente al choque disciplinado de legiones acorazadas ni al intercambio masivo de flechas bajo el sol. Cuando las fuentes clásicas...
Solomillo a la Coca-Cola: receta fácil con una salsa sorprendente
Al principio, el añadir refresco de cola a una combinación de carne parece causar cierto rechazo entre paladares más conservadores. No obstante, cuando este líquido se funde con la...
Salsa vitel toné: receta original italiana paso a paso
Pocos platos despiertan tanto consenso festivo como el clásico vitel toné, un emblema de la gastronomía piamontesa que conquistó mesas de medio mundo gracias a su fascinante contraste. La...
Salsa Marsala: receta italiana tradicional para carnes y pastas
Pocas preparaciones de la cocina clásica italiana logran transformar un plato sencillo en un auténtico banquete con la rapidez y elegancia de la salsa Marsala. Su secreto radica en...
Relleno de empanadas de pollo: receta jugosa y llena de sabor
Pocas frustraciones culinarias superan la de morder una empanada dorada y crujiente solo para descubrir un interior seco y deslucido que exige un vaso de agua inmediato. Lograr el...
Bizcocho de dátiles y yogur: receta saludable, jugosa y sin azúcar refinado
Conseguir un bizcocho tierno y profundamente aromático sin recurrir al azúcar blanco tradicional resulta sorprendentemente sencillo cuando se confía en el dulzor natural de la fruta desecada. Los dátiles,...
Cómo se escribe certera o sertera
El uso correcto del lenguaje es fundamental en nuestra comunicación diaria, ya sea en la escritura o en la conversación. Sin embargo, a menudo encontramos palabras que se confunden,...
Recetas con leche en polvo: ideas fáciles, dulces y saladas para aprovecharla
La leche en polvo suele quedarse olvidada al fondo de la despensa tras un uso puntual. Lejos de ser un ingrediente de emergencia o un sustituto desmerecido, este tesoro...
Torta tres leches: receta tradicional, cremosa y muy fácil de hacer
Pocos postres logran despertar esa nostalgia inmediata como una buena torta tres leches. Ese contraste entre un bizcocho aireado, casi ingrávido, y el baño intenso de lácteos que lo...
Bizcocho con harina de coco: receta fácil, esponjosa y sin gluten
Conseguir un bizcocho que sea esponjoso, delicioso y que además no contenga gluten es, para muchos, el Santo Grial de la repostería casera. Durante mucho tiempo, trabajar con harinas...
San Juan Bosco: quién fue, obra educativa y legado en favor de los jóvenes
Turín, hacia mediados del siglo XIX, era una caldera a punto de estallar. Las chimeneas industriales escupían un humo negro que parecía envolverlo todo en una bruma de incertidumbre....
Galletas de avena y miel: receta casera saludable y muy fácil
Pocas cosas reconfortan tanto al llegar a casa como el olor a galletas recién horneadas. Si además sabes que lo que vas a comer es una opción nutritiva, que...
Cómo se escribe apellido o apeyido
¿Se escribe apellido o apeyido? Esta es una pregunta que puede generar confusión, pero en este artículo te explicaremos cuál es la forma correcta y te daremos algunos consejos...
Pollo pibil: receta mexicana tradicional fácil y muy jugosa
Si hay un plato que realmente transporta al paladar directamente a la península de Yucatán, ese es el pollo pibil. Olvida por un momento las versiones rápidas que a...
Qué es la capa de ozono: por qué se destruyó y cómo se está recuperando
A veces olvidamos que, justo encima de nuestras cabezas, a unos kilómetros de altura, tenemos un escudo invisible trabajando horas extras sin descanso. La capa de ozono es, básicamente,...
Santa Teresa de Calcuta: vida, misión y legado de la religiosa conocida como Madre Teresa
Anjezë Gonxhe Bojaxhiu no buscaba la fama, pero su figura pequeñita y encorvada vestida siempre de blanco con franjas azules terminó siendo uno de los rostros más conocidos del...
