Mousse de nectarina de Arguiñano: receta fácil y deliciosa
La mousse es de esos postres que siempre sorprenden: ligera, cremosa y con un punto elegante sin necesidad de complicarse demasiado. Si encima la hacemos con nectarinas, fruta de...
Receta de vitello tonnato
El vitello tonnato es otro de esos platos que demuestran la riqueza de la cocina italiana. También llamado Vitel toné o “ternero atunado”, esta es una propuesta gastronómica tradicional...
Calamares encebollados: la receta de la abuela fácil y casera
Hay platos que huelen a recuerdos, y los calamares encebollados son uno de ellos. Seguro que más de una vez los has probado en casa de tus padres o...
Patatas a la riojana de Arguiñano: receta clásica paso a paso
Las patatas a la riojana son de esos guisos que reconfortan en cuanto llegan a la mesa. Huelen a cocina casera, a tradición y a recetas de pueblo que...
Historia de Santa Rosa de Lima: vida y devoción de la primera santa de América
Santa Rosa de Lima es la patrona de Perú, Sudamérica y Filipinas. Fue la primera mujer canonizada en América y una de las figuras más destacadas del catolicismo. Nacida...
Los predecesores del Homo sapiens: una mirada a la evolución humana
La evolución humana es un proceso que abarca millones de años. Es una fascinante revelación sobre cómo nuestros ancestros fueron adaptándose a entornos cambiantes y desarrollaron una capacidad cognitiva...
Bonito encebollado al estilo Arguiñano: receta tradicional y sabrosa
El bonito encebollado es uno de esos guisos de toda la vida que nunca pasan de moda. Tiene lo que más nos gusta de la cocina casera: pocos ingredientes,...
Cómo se escribe juguetones o jugetones
Saber si se escribe juguetones o jugetones es una duda ortográfica que podemos tener a la hora de escribir. Para poder resolver esta duda debemos tener en cuenta una...
Neil deGrasse Tyson: biografía y aportes a la divulgación científica
Neil deGrasse Tyson es uno de los comunicadores científicos más célebres del siglo XXI. Es un astrofísico con gran carisma y claridad que ha acercado los misterios del universo...
Merluza a la gallega según Arguiñano: receta auténtica y sencilla
La merluza a la gallega es un plato de cocina honesta: producto fresco, cocciones suaves y una ajada de ajo y pimentón que lo envuelve todo. Esta versión, inspirada...
Arroz con bogavante: receta fácil para un plato de lujo
Pocas cosas alegran más la mesa que un buen arroz con bogavante: humeante, con aroma a mar y ese color que anuncia fiesta. No hace falta complicarse ni tener...
Brandada de bacalao: receta cremosa y llena de sabor
La brandada es de esas preparaciones que, cuando salen bien, te piden pan a gritos. Es una crema templada, blanca, perfecta para tostas, para rellenar pimientos del piquillo o...
Magdalenas caseras de Eva Arguiñano: tiernas y deliciosas
Estas magdalenas son de esas que te hacen abrir el horno antes de tiempo “solo para mirar”. Suben con copete, huelen a limón y vainilla, y quedan jugosas por...
Cómo se escribe jirafa o girafa
La jirafa es uno de los animales más populares y queridos por los amantes de la naturaleza. Su singular belleza y elegancia, junto con su peculiar anatomía, la hacen...
Bizcocho de limón de Eva Arguiñano: esponjoso y aromático
Ese aroma cítrico que se cuela por la casa y te hace mirar el horno cada dos minutos… eso es este bizcocho. Es sencillo, sale alto y con una...
Historia de las tensiones entre Polonia y Rusia: del siglo XVII a la actualidad
Desde el nacimiento del Estado Polaco en el siglo X hasta la actualidad, las relaciones entre Polonia y Rusia han sido particularmente complicadas. Los reyes polacos, por un lado,...
Carl Sagan: vida y obras del gran divulgador científico
Carl Sagan fue uno de los científicos y divulgadores más icónicos del siglo XX. Transformó la manera en que el público comprende el universo. Sagan inspiró a millones de...
Epicentro: qué es y cómo se localiza en un terremoto
El epicentro de un terremoto es un concepto fundamental para entender la ubicación y los efectos de este tipo de fenómenos. Permite mapear los sismos y orienta las respuestas...
Merluza a la gallega: la receta clásica de la cocina del norte
La merluza a la gallega es de esos platos que parecen simples, pero que encierran toda la esencia de una tierra. No tiene secretos escondidos ni técnicas complicadas: solo...
Congrio en salsa verde al estilo Arguiñano: receta paso a paso
El congrio en salsa verde es uno de esos platos que demuestran que la cocina sencilla puede ser un verdadero lujo. No hace falta complicarse demasiado: un buen pescado,...
