Amantes del queso: éste pueblo de Andalucía se convierte en la capital mundial del queso con catas y visitas guiadas

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 05/04/2026 08:45
  • Actualizado: 05/04/2026 08:45

Del 17 al 19 de abril de 2026, Villaluenga del Rosario volverá a llenarse de gente. No es algo nuevo, pero sí cada vez más visible. Este pequeño pueblo de la Sierra de Cádiz, que normalmente es tranquilo, cambia completamente durante esos días con la celebración de la Feria del Queso Artesanal de Andalucía.

Durante ese fin de semana, el queso está en todos los rincones de este pueblo. En los puestos, en las catas, en las conversaciones. Y no es casualidad. Aquí se produce buena parte del queso de la provincia y el producto local, sobre todo el payoyo, tiene mucho peso. Por eso la feria ha ido creciendo con los años hasta convertirse en una de las citas gastronómicas más conocidas de Andalucía. No es sólo una feria para comprar, sino que es también una excusa para pasar el día, probar cosas distintas y, en muchos casos, conocer de cerca a quienes elaboran el producto. Esa mezcla es la que explica que cada edición atraiga a más visitantes.

Éste pueblo de Andalucía se convierte en la capital mundial del queso

Villaluenga lleva tiempo vinculando su nombre al queso. No es algo puntual ni reciente. En el municipio hay varias queserías y se produce más del 60% del queso de la provincia de Cádiz, lo que ya da una pista de por qué esta feria se celebra aquí. Además, no participan sólo productores locales, sino que en esta edición habrá unas 30 queserías de distintos puntos de Andalucía y de otras zonas de España, muchas de ellas con premios a nivel nacional e internacional. Eso hace que el visitante no se encuentre sólo con lo típico de la zona, sino con una variedad bastante amplia. Aun así, el queso payoyo sigue siendo uno de los grandes reclamos. Es uno de esos productos que han dado fama a la Sierra de Cádiz y que muchos buscan directamente cuando llegan.

Más de 30.000 visitantes y medio millón en ventas

Las cifras que maneja el Ayuntamiento no son pequeñas. Se espera que vuelvan a pasar por la feria más de 30.000 personas entre visitantes y profesionales, algo que en un municipio de este tamaño se nota bastante. En lo económico también se deja sentir. El cálculo es que durante esos tres días se pueda rondar el medio millón de euros en ventas, una cifra que da una idea de lo que supone este evento, no solo para Villaluenga, sino para toda la zona.

Desde la Diputación lo ven en esa línea. Durante la presentación, el diputado Ignacio Trujillo habló de la feria como un «revulsivo económico» y destacó que allí se reúnen algunos de los mejores quesos de Andalucía, varios de ellos premiados fuera de España. También señaló que supone un apoyo importante para los productores del sector primario, que en los últimos meses han tenido que hacer frente a una situación complicada.

Catas, talleres y actividades para todos

Más allá de comprar queso, la feria está pensada para quedarse. Habrá catas con maridaje, talleres de elaboración, visitas guiadas y otras actividades que permiten entender mejor cómo se hace este producto.

También se han organizado propuestas para familias, con servicio de guardería para niños pequeños, algo que facilita que la visita no se limite a un público concreto. Todo, además, con carácter gratuito, lo que hace que mucha gente se anime a acercarse aunque no tenga previsto comprar.

Novedades: concurso nacional y un intento de récord

Este año, además, se incorporan algunas novedades. Una de ellas es el primer Concurso Nacional de Técnica y Presentación del Queso, que ya cuenta con más de 60 participantes inscritos. También se intentará batir un récord Guinness: el de la mayor tapa de queso de España. Para ello se utilizarán más de cien variedades distintas, en una propuesta que busca llamar la atención y dar todavía más visibilidad al evento.

El pueblo también cuenta, y mucho

Villaluenga no es solo el sitio donde se monta la feria. Al final, el lugar también pesa. Es el pueblo más alto de Cádiz y está metido de lleno en la Sierra de Grazalema, así que el paisaje acompaña desde que llegas. De hecho, mucha gente no se queda sólo en los puestos. Hay quien se da una vuelta por el pueblo, se acerca a la plaza de toros excavada en la roca o aprovecha para moverse por los alrededores. Es bastante habitual mezclar la visita con algo de turismo rural, aunque sea sin planearlo demasiado. Y para que todo funcione esos días, el Ayuntamiento ha habilitado zonas de aparcamiento en las afueras, con unas 3.000 plazas, además de reforzar la seguridad y organizar un servicio de aparcacoches.

A estas alturas, la feria ya no es algo puntual. Son 17 ediciones y mucha gente repite cada año. Durante la presentación, el alcalde Alfonso Moscoso insistía en esa idea: más allá de lo que se vende esos días, la feria sirve para dar visibilidad a un sector que es clave en el municipio y que sigue tirando hacia arriba. Durante ese fin de semana, Villaluenga cambia el ritmo. Hay más movimiento, más gente, más ambiente. Y aunque el queso es el centro de todo, al final la visita va un poco más allá de eso.