Éstas son las fiestas gastronómicas gallegas que debes anotar para este verano
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Sumérgete en la exquisita gastronomía gallega con estas fiestas que cada año atraen a miles de visitantes con sus sabores auténticos y su ambiente festivo. Desde la emblemática Fiesta del Pulpo en Carballino hasta la Fiesta del Marisco en O Grove, cada celebración ofrece una experiencia única para los amantes de la buena comida.
Disfruta de degustaciones, concursos y actividades culturales mientras exploras la riqueza culinaria de esta región. ¡Prepara tu agenda para no perderte estas fiestas que celebran la tradición, la comunidad y, por supuesto, los deliciosos platos gallegos!
Fiesta del Mejillón y del Berberecho
La Fiesta del Mejillón y del Berberecho celebra la importancia de estos dos productos en la industria local desde 1994. Esta festividad destaca porque el mejillón y el berberecho son pilares de la economía y la historia del lugar, especialmente a través de las conserveras. Este evento cuenta con una gran participación de los vecinos, quienes comparten su labor y la rica gastronomía local con los visitantes.
Fiesta del Lacón con Grelos
El lacón con grelos es un plato emblemático de la cocina tradicional gallega, típicamente preparado durante el carnaval, cuando los grelos están en su mejor momento y el invierno invita a disfrutar de las carnes curadas de cerdo. En Cuntis, esta combinación culinaria se ha convertido en el centro de una de sus fiestas más importantes, que lleva más de dos décadas celebrándose y ha sido declarada de Interés Turístico de Galicia.
La Fiesta del Lacón con Grelos tiene lugar cada año el domingo siguiente al domingo de carnaval, marcando el cierre de esta festividad con rituales y tradiciones. El evento principal es la degustación del cocido de lacón con grelos, acompañado de patatas, y como postre, filoas.
Al caer la tarde, después de servir más de 2.500 raciones de lacón con grelos y filloas, aparece la figura del Chapante. Este personaje simboliza a los habitantes de Cuntis, conocidos por su amor por la buena comida, y pone el broche final a esta celebración gastronómica.
Fiesta del Caldo Gallego
Las fiestas gastronómicas de Galicia incluyen la destacada Fiesta del Caldo en la parroquia de Mourente, Pontevedra. Esta celebración gastronómica, organizada por la asociación de vecinos El Castro, se ha llevado a cabo de forma ininterrumpida durante 27 años. La fiesta tiene lugar el segundo domingo de marzo, atrayendo a numerosos visitantes.
Durante el evento, se instalan grandes carpas con mesas y sillas para mayor comodidad de los asistentes. A mediodía, se lleva a cabo la lectura del pregón por una figura destacada del ámbito cultural, seguida de un desfile de cofradías gastronómicas invitadas. La jornada continúa con actuaciones musicales a cargo de grupos folclóricos de Galicia y Portugal, así como una visita al monumento dedicado al caldo.
El auténtico caldo gallego de Mourente se elabora con agua de calidad y diversas carnes, incluyendo ternera, cerdo (costilla salada, cabeza, lacón, panceta), chorizo, gallina y unto. El último es indispensable para lograr el sabor característico. Entre las verduras y legumbres utilizadas, se encuentran los grelos, repollos del país, patata fariñenta y habas, ingredientes esenciales para este plato.
Fiesta del Pulpo
La Fiesta del Pulpo de Carballino es un evento culinario y cultural de renombre que se lleva a cabo anualmente en el segundo domingo de agosto en la localidad gallega. Esta festividad ha sido reconocida como Fiesta de Interés Turístico Internacional en 2022, destacando su relevancia y atractivo para los visitantes.
Conocida por su gran degustación de pulpo, atrae a más de 100.000 personas cada año, convirtiéndose así en una de las celebraciones gastronómicas más populares y reconocidas de la región. Desde sus inicios en 1969, ha recibido numerosos reconocimientos como fiesta de interés turístico, consolidándose como un evento imprescindible para quienes aprecian la cultura y la gastronomía gallegas.
Fiesta del Marisco
La Fiesta de la Exaltación del Marisco se celebra en O Grove, ubicado en la costa de Galicia, durante el mes de octubre. Este evento es una oportunidad para disfrutar de deliciosos mariscos y pescados a precios asequibles, preparados y servidos por los lugareños.
Los productos de alta calidad de la región atraen a miles de personas cada año, consolidando la reputación de O Grove como el «paraíso del marisco». Además de la gastronomía, la fiesta ofrece música en vivo, bailes tradicionales, concursos deportivos y actividades culturales como seminarios y exposiciones.
Semana de la Tortilla de Betanzos
Betanzos se viste de fiesta en el mes de octubre para celebrar su producto estrella: la tortilla. Durante este periodo, se lleva a cabo un emocionante concurso que premia tanto a la mejor tortilla servida en los establecimientos de hostelería como a los vecinos que presenten sus propias creaciones.
Además, los locales ofrecen pinchos de tortilla durante toda la semana. Es una ocasión única para disfrutar de éste delicioso plato.