Beneficios y contraindicaciones del pez espada

Pez espada
Algunos estudios señalan al pez espada como uno de los alimentos que más mercurio contienen.

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Algunos estudios recientes señalan a pescados como el pez espada (o emperador) como uno de los alimentos que contienen mercurio. Sin embargo, este pescado contiene múltiples propiedades y beneficios para tu salud. Hoy analizamos los pros y contras del pez espada.

Propiedades nutricionales del pez espada

pez espada
Entre sus propiedades destacan su alto contenido en vitamina D , B3 y fósforo.

  • Aporta más vitaminas (vitamina A, B3, B6, B9 y B12) y minerales (hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio) que otros pescados azules.
  • Destacan su contenido en en fósforo (100 g. de este pescado contienen 506 mg. de fósforo), Vitamina D (7,20 g por cada 100 g) y Vitamina B3 (11,92 mg por cada 100 gramos).

Beneficios para la salud

pez espada
Entre sus beneficios, mejora la salud de dientes y huesos, reduce el colesterol y mejora la vista.

  • Huesos fuertes

    Al tener un gran contenido en fósforo, el pez espada puede ayudar a que nuestros huesos y dientes se mantengan fuertes y sanos.

  • Mayor resistencia física

    Favorece una mayor resistencia física gracias al fósforo. Este mineral, contribuye también a mejorar la salud cerebral.

  • Mejora el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol

    Gracias a su alto contenido en vitamina B3, el pez espada es recomendable para combatir la diabetes o la artritis.

  • Fortalece el sistema inmunitario

    La vitamina D fortalece el sistema inmunitario y puede prevenir ciertos tipos de cáncer.

  • Ayuda a reparar los tejidos

    La vitamina A es óptima para la salud de la vista, reparar la piel y los tejidos y puede frenar las infecciones.

  • Ayuda durante el embarazo

    Su contenido en acido fólico, es fundamental para mujeres embarazadas ya que previene defectos o problemas en el crecimiento y desarrollo del feto.

  • Previene la anemia

    El aporte en hierro ayuda a prevenir la anemia.

El pez espada y el mercurio

pez espada
Estudios recientes señalan los posibles riesgos de consumir pescados que contengan mercurio.

Según varios estudios el problema básico de este tipo de pescado reside en el mercurio. Tal y como afirma Eliseo Guallar, del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares en Madrid, el consumo de emperador y algunas especies de atún debe ser moderado debido a su alto contenido en este metal.

Según este experto, la exposición a metales puede provocar enfermedades cardiovasculares y afecta al afecta al desarrollo del sistema nervioso. Por ello pide extremar la precaución en su consumo por mujeres embarazadas y niños.

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