Receta de pizza con pera y menta

La pizza con pera y menta es especial para sorprender y salir de la clásica pizza de tomate y queso. Resulta deliciosa, con una base crujiente y una cubierta que combina texturas, aromas y sabores. El origen de este plato tan popular se remonta a la antigua Grecia. Se dice que los soldados comían un pan plano con cebolla, ajo, aceite de oliva, hierbas, dátiles y queso fundido. Sin embargo, la pizza tal y como la conocemos hoy proviene de Nápoles. A lo largo de la historia, la receta original sufrió innumerables cambios, cada lugar en el mundo la prepara con ingredientes autóctonos. Así la variedad de este plato es infinita.

Una de las versiones gourmet es la pizza con pera y menta. De fresco aroma, y sabor ligeramente agridulce resulta irresistible que vale la pena probar. Además, aporta carbohidratos complejos, calcio y minerales y vitaminas que ayudan al organismo a mantenerse saludable.

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 gr de harina
• 20 gr de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• 40 ml de aceite de oliva
• Agua tibia c/n

Para la cubierta:

• 2 peras de conferencia
• 4 dátiles
• 200 gr de queso feta
• Hojas de menta fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar pizza con pera y menta:

1. Mezclar la levadura con el azúcar y una cucharada de harina. Tapar con papel film y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado ese tiempo la levadura habrá fermentado, tornándose esponjosa.
2. Colocar la harina y la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro, agregar el aceite y la esponja de levadura.
3. Añadir de a poco el agua, mientras se va tomando harina hasta formar una masa lisa y elástica. Amasar en la mesa de trabajo durante cinco minutos, dividir en dos bollos, tapar con papel film y dejar que dupliquen su volumen.
4. Engrasar ligeramente dos placas para horno. Colocar un bollo en cada uno y con los dedos aceitados estirar la masa hasta que llegue a los bordes.
5. Hornear durante 10 minutos. Retirar y reservar.
6. Pelar las peras, cortar al medio y luego en láminas finas.
7. Desmenuzar el queso feta, aliñarlo con un poco de aceite.
8. Picar los dátiles.
9. Acomodar las láminas de pera sobre la masa. Encima esparcir el queso y los dátiles picados.
10. Hornear hasta que el queso se haya fundido.
11. Picar hojas de menta y esparcir sobre las pizzas.
12. Salpimentar al gusto y servir la pizza con pera y menta enseguida.
    

Cambia el menú y prepara una sabrosa pizza con pera y menta. Sorprende a tus comensales con una receta súper especial ¡Es muy fácil de hacer!