Receta de Pizza mexicana de carne

• Francisco María
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• • 19/11/2019 12:00
  • Actualizado: 19/11/2019 12:00

La pizza mexicana de carne reúne a todos en casa alrededor de la mesa. Esta receta tiene todos los ingredientes que hacen de la comida mexicana un icono mundial: ligeramente picante, suculenta y sabrosa, con una cubierta que sorprende al paladar. El origen de la pizza se remonta al antiguo Egipto; más tarde, los romanos le agregaron a la receta una cubierta de cebollas y queso. La pizza definitiva, tal y como la conocemos hoy nació con la llegada a Europa del tomate americano. Desde ahí, cada lugar del mundo tiene su propia versión de pizza, demostrando que esta comida se adapta a los caprichos de cada comensal.

Esta pizza de carne resulta contundente. Su textura y sabor son un bocado delicioso, con el relleno de carne picada y aguacate. Todos estos ingredientes juntos ayudan a saciar el apetito y contribuyen con nutrientes a que la alimentación sea equilibrada. En una porción encontramos proteínas, vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos.

Ingredientes:

• 2 porciones de masa para pizza
• 350 gr de carne picada
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 100 gr de granos de maíz colorado
• 150 ml de puré de tomate
• ½ limón
• 1 aguacate
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de salsa tabasco
• 1 cucharadita de pimentón
• 50 gr de sémola
• 150 gr de mozzarella
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Cómo preparar pizza mexicana de carne:

1. Extender las porciones de pizza en dos placas para horno ligeramente aceitadas y espolvoreadas con la sémola.
2. Preparar el relleno. Para ello, picar la cebolla, los ajos y el pimiento.
3. Calentar una sartén con un buen chorro de aceite.
4. Sofreír las verduras durante cinco minutos.
5. Agregar la carne picada. Remover de vez en cuando para evitar que la carne se apelmace.
6. Cocinar durante 10 a 15 minutos.
7. Sazonar con sal, pimienta, el pimentón y la salsa tabasco. Incorporar los granos de maíz y continuar la cocción durante cinco minutos más.
8. Hornear la masa durante 10 minutos.
9. Retirar y esparcir la carne picada en cada porción de pizza. Terminar con el queso mozzarella rallado.
10. Volver a hornear hasta que el queso se funda y los bordes de la masa se vean dorados.
11. Mientras, pelar el aguacate, frotarlo con el limón para que no se oxide y cortarlo en rodajas.
12. Antes de apagar el horno, poner el aguacate sobre el relleno de las pizzas.
13. Servir la pizza mexicana de carne bien caliente.

¿Te animas a preparar una pizza mexicana de carne? Sorprende a tus comensales con esta magnífica receta, llena de sabor, aroma y color. La versión mexicana se disfruta de principio a fin.