Miniempanadas de carne, verduras y salvia, receta fácil y deliciosa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 25/05/2021 17:00
  • Actualizado: 25/05/2021 20:57

Esta deliciosas miniempanadas de carne, verduras y salvia son una tapa impresionante que podemos comer siempre que nos apetezca. Una buena combinación de sabores y de ingredientes que hará las delicias de toda la familia. La salvia es un ingrediente relativamente nuevo que hemos aprendido a apreciar en deliciosos platos de pasta con mantequilla de salvia. A las empanadas les da un sabor de lo más sutil y delicioso. Si quieres sorprender con una receta saludable y fácil de preparar, toma nota de estas miniempanadas carne, verduras y salvia, el resultado es espectacular.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre refrigerado o congelado
• 400 gr de carne picada
• 100 gr de espinacas
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Hojas de salvia
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Cómo preparar unas miniempanadas de carne, verduras y salvia

1. Estas miniempanadas se cocinan muy rápidamente gracias al hojaldre, esta masa madre que debemos tener siempre en la cocina estará preparada para convertirse en una tapa o dulce maravilloso.
2. Extendemos el hojaldre y lo reservamos mientras cocinamos un relleno ideal para empanadas de tamaño pequeño o grande.
3. Ponemos en una sartén una buena cantidad de aceite, le añadimos las hojas de salvia para aromatizarlo.
4. Retiramos la salvia. Pelamos y cortamos muy finita la cebolla y el ajo. Conseguiremos de esta manera una base perfecta de unas empanadas con mucho sabor.
5. Pelamos y rallamos la zanahoria. Seguiremos con los pimientos, les quitamos las semillas y troceamos muy finitos.
6. Incorporamos la zanahoria y los pimientos. Salpimentamos al gusto para conseguir un fondo de verduras increíble.
7. Continuamos con la carne picada. Podemos usar la que más nos guste, de cerdo o de ternera, lo ideal es una mezcla entre ambas.
8. El pollo es una buena opción si estamos a dieta, conseguiremos de esta manera el relleno perfecto de las empanadas de carne.
9. Al mismo tiempo que añadimos la carne al sofrito, ponemos las espinacas que son las verduras que le darán color y buenas vibraciones.
10. Podemos incorporar huevo duro para darle una consistencia mayor, simplemente lo cocemos, pelamos y lo cortamos en trocitos.
11. Cortamos el hojaldre en trozos del mismo tamaño, rellenamos con el relleno y sellamos las empanadillas a nuestro gusto.
12. Freímos las minimepanadas de carne, verduras y salvia o las horneamos hasta que tenemos este bocado maravilloso listo para comer.
13. Con una salsa de tomate casera o una mayonesa disfrutaremos de una combinación de ingredientes increíble muy fácil de preparar.