Receta de hamburguesa de pescado con salsa de pimientos y sésamo

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 12/12/2019 11:00
  • Actualizado: 12/12/2019 11:00

Esta hamburguesa de pescado con salsa de pimientos y sésamo es perfecta para una cena o comida rápida saludable. Podemos dejarla hecha con antelación y cocinarla nada más llegar a casa. Una forma distinta de comer pescado ideal para toda la familia. Para esta receta usaremos un poco de salmón y merluza, aunque podemos aprovechar el pescado que tengamos en casa. Completaremos la hamburguesa con una deliciosa y sencilla salsa de pimientos y un toque tostado gracias al sésamo. Atrévete a crear una comida rápida saludable, esta hamburguesa de pescado con salsa de pimientos y sésamo está exquisita.

Ingredientes:

• 600 gr de merluza y salmón
• 200 gr de arroz integral
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Aceite de oliva
• 1 bote de pimientos del piquillo
• 1 cebolla
• 200 ml de nata líquida
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar una hamburguesa de pescado con salsa de pimientos y sésamo

1. Esta receta, además de ser sencilla, es una forma perfecta de cocinar un plato saludable que gustará a toda la familia. Nos pondremos manos a la obra con una salsa de pimientos que podemos preparar fácilmente.
   
2. Usaremos un bote de pimientos del piquillo o de cualquier tipo que tengamos en casa. Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos del mismo tamaño. Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla con los pimientos.
3. Cuando se empiece a dorar y la cebolla esté pochada añadimos la nata líquida. Rectificamos de sal y pimienta, dejamos que espese un poco. Trituramos todos en el vaso de la batidora y tendremos lista una salsa exquisita.
4. Seguimos con las hamburguesas, ponemos el pimiento y la cebolla troceados en una sartén con un chorrito de aceite. Dejamos que se pochen durante unos minutos hasta que estén listos.
5. Mientras tenemos las verduras en el fuego, preparamos el pescado, puede ser fresco o congelado. Lo lavamos y quitamos las espinas que pueda tener. Cortamos el pescado en dados del mismo tamaño.
   
6. Incorporamos el pescado en la sartén con las verduras, salpimentamos al gusto. Cuando esté el pescado listo ponemos en un bol todo, podemos triturarlo o no, depende de cómo nos guste. Añadimos el pan rallado, un poco de mostaza y las semillas de sésamo.
7. Formamos las hamburguesas con las manos. Las podemos tener listas en el congelador y cuando llegue el momento cocinarlas, por encima o en un bol ponemos la salsa. Tendremos lista una cena espectacular.