Receta de Focaccia de ajo y perejil
La focaccia es una comida típica de Italia; estando allí, es posible encontrarla en cualquier sitio y siempre resulta sabrosa. A continuación, se prepara una deliciosa focaccia de ajo y perejil, una excelente alternativa dentro de la variedad de posibilidades. ¿De qué trata esta receta? La focaccia es un tipo de pan a base de aceite y hierbas. Es una masa fina que se elabora con ingredientes básicos y luego es posible añadirle multiplicidad de otros sabores.
Entre las posibles combinaciones, se encuentra la que se muestra a continuación: una focaccia de ajo y perejil. Un plato delicioso con el que se puede innovar infinitamente.
En realidad, se trata de una alternativa genial incorporar a la mesa platos de otros países o regiones. Es importante aprender a elaborarlos e integrarlos a nuestro recetario casero.
Ingredientes:
- 500 gr de harina integral (puede elaborarse con harina fuerza)
- 300 ml de agua tibia
- 1 sobre de levadura o 25 gr. de levadura fresca
- 25 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Para saborizar:
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- Aceite
Cómo preparar focaccia de ajo y perejil:
- Disolver la levadura con un chorrito de agua. A continuación, en un bol colocar la harina previamente tamizada, el aceite de oliva, el azúcar y la sal.
- Añadir el agua tibia y la levadura disuelta y remover los ingredientes con la ayuda de una cuchara.
- Dejar reposar durante cinco minutos y comenzar a amasar. Para ello, volcar la masa sobre una superficie lisa con un poco de harina y amasarla.
- Una vez que quede una masa lisa y elástica, colocarla en el bol y taparla con un paño húmedo. Dejarla reposar durante dos horas para que duplique su tamaño original.
- Precalentar el horno a 200° y en una bandeja de horno verter un chorro de aceite de oliva.
- Estirar la masa sobre la bandeja y aplastarla bien.
- Esparcir encima de la masa el ajo y el perejil previamente cortado dejando reposar la masa unos minutos. Por último, hacer agujeros con los dedos en la masa hasta llegar el fondo de la bandeja y regar con aceite de oliva.
- Hornear durante 20 minutos hasta que quede dorada. Servir caliente y disfrutar.
Estamos ante una verdadera delicia ¡No puedes dejar de probar esta focaccia de ajo y perejil y enamorar a todos! Es una opción original, sabrosa y muy fácil de hacer. Anímate y sentirás que te encuentras en los mejores sitios italianos.
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