Receta de bizcocho de galletas oreo

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 10/03/2020 17:00
  • Actualizado: 10/03/2020 17:00

Este bizcocho de galletas oreo es una increíble opción para una tarde de repostería de capricho. Todo lo que lleve oreo está más bueno, estas galletas han llegado a pasteles de queso, helados, tartas y ahora a bizcochos. Esta receta al igual que las galletas es realmente adictiva. Imposible no dejarse seducir por esa mezcla de sabores y de texturas que son la esencia de una galleta oreo. El resultado será de pastelería y nos asegurará este sabor característico que tanto nos gusta. Si estás buscando un postre especial para sorprender, toma nota de este bizcocho de galletas oreo.

Ingredientes:

• 370 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 16 galletas sin relleno
• 10 claras de huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de chocolate
• 1 sobre de levadura
• 1 chorrito de zumo de limón
• Chocolate de cobertura
• Esencia de vainilla
• Galletas oreo (para decorar)

Cómo preparar un bizcocho de galletas oreo

1. Este bizcocho tiene en las galletas oreo su mejor aliado. En este caso el trabajo principal, consistirá en quitarles la nata, el relleno no nos interesa, aunque si somos muy fans podemos dejar un poco. En definitiva, es ese chocolate especial lo que las ha hecho famosas.
   
2. Continuamos con la harina, la tamizamos, pasamos por un colador y colocamos en un bol. Podemos hacer lo mismo con el azúcar, usaremos un azúcar glass.
3. Para que nos quede un bizcocho muy esponjoso usaremos solo las claras. Este elemento es el que realmente marcará la diferencia. El resto de los sabores es el de la propia galleta.
4. Batimos las claras a punto de nieve, le añadiremos un chorrito de zumo de limón, con un par de cucharadas es suficiente.
5. Cuando estén las claras montadas, vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Tendremos listo una especie de merengue que será el que ayudará a este bizcocho a destacar.
6. Le daremos el toque extra de sabor con un poco de esencia de vainilla. Integramos la harina hasta tener la base de esta especie de bizcocho.
7. Nos faltará el ingrediente estrella, las galletas oreo trituradas. Las incorporamos a la masa con movimientos envolventes para que no baje la masa.
8. Podemos atrevernos a darle un poco más de alegría. Separamos la masa, en una de las dos partes le pondremos el chocolate.
   
9. En un molde que tendremos untado en mantequilla ponemos la masa con chocolate y sin él, haremos dos partes para que nos quede como una galleta. Si nos parece muy complicado podemos dejar el bizcocho solo, sin chocolate y poner la cobertura cuando esté terminado.
10. Horneamos a 160º durante una hora. Tendremos listo un bizcocho de galletas oreo increíble. Solo nos quedará esperar a que se enfríe desmoldarlo y decorarlo.