Queso de cabra frito
El queso de cabra frito es uno de los aperitivos más económicos, deliciosos, nutritivos y conocidos del mundo. Con esta receta se ofrece al queso la posibilidad de variar significativamente sus propiedades naturales, resaltando así su sabor, textura y aroma.
Propiedades nutricionales del queso de cabra
El queso de cabra es un excelente y delicioso alimento, capaz de ofrecer una enorme cantidad de beneficios para la salud del cuerpo humano. Como ejemplos, están la vitamina A, D, K, potasio, fósforo, sodio, hierro, calcio y proteínas.
Estas propiedades ayudan a prevenir diversas enfermedades; es el caso de la osteoporosis y la anemia. También disminuye la presión arterial y los problemas respiratorios.
Además, debido a sus bajos niveles de colesterol, grasas y calorías, el queso de cabra es capaz de prevenir la diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Receta de queso de cabra frito
Ingredientes:
- 500 gr de queso de cabra
- 100 gr de harina de trigo
- 2 huevos
- 50 gr de pan rallado
- 4 piezas tostadas de pan
- Aceite de oliva
- 1 bote de mermelada de albaricoque
- 50 gr de uvas pasas
- 30 gr de nueces picadas
Cómo preparar queso de cabra frito:
- Sacar cuidadosamente el queso de cabra de su envoltorio, evitando romperlo.
- Cortar el queso de cabra en rodajas finas de al menos dos centímetros de ancho y posicionarlo sobre un plato.
- Colocar la harina de trigo en un plato llano, a su vez que se hace lo mismo con el huevo y el pan rallado, en otros dos platos.
- En una sartén grande, verter un poco de aceite de oliva y dejar calentar a fuego medio.
- Una vez caliente, pasar el queso de cabra por la harina, huevo y pan rallado.
- Darle la vuelta una vez está tostado por abajo, y sacarlo de la sartén cuando ya esté listo por el otro lado.
- Dejar el queso frito sobre un plato llano y dejar enfriar durante dos minutos. Para absorber el exceso de grasa, se puede poner en el plato papel secante.
- En un bol pequeño, poner un poco de la mermelada de albaricoque, y agregarle un toque de agua para diluir el espesor de la misma.
- De igual manera, agregarle las uvas y las nueces previamente picadas a la mermelada.
- Calentar la mermelada dentro del microondas durante dos minutos, y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente. También se puede hacer la mezcla a fuego bajo.
- Una vez listo, servir un poco de mermelada por encima del queso de cabra frito.
Temas:
- Recetas fáciles
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