4 postres sin azúcar para el verano

¿Es posible tomar postres sin azúcar y que estén deliciosos en verano? Sí. Prueba un Helado de menta con tropezones de chocolate negro sin azúcar, un yogur helado de vainilla o polos de frutas. Date un capricho sin sentirte culpable y disfruta de esta selección de postres caseros sin azúcar añadido, en Okdiario-recetas te contamos el paso a paso.

En verano hay algo que apetece mucho, ¡lo frío, helado o congelado! Polos, sorbetes, cremas frías o helados son los postres más deseados cuando suben las temperaturas. Te presentamos una selección de postres sin azúcar añadido y caseros, todos son fáciles de preparar y quedan deliciosos.

Receta de helado de menta con trocitos de chocolate

Este helado ‘tiene truco’, ya que no necesita heladera ni tampoco remover a mano, por eso es muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 300 g de queso crema tipo Philadelpia
• 100 ml de licor de menta sin alcohol
• 700 ml de nata para cocinar ligera muy fría*
• 100 g de chocolate negro sin azúcar troceado

Preparación

1. La nata para cocinar* tiene menos grasa que la de montar, (por eso nos ahorramos calorías). Se puede montar pero tiene que estar muy fría y usar una buena batidora. No quedará ‘tan densa’ como la nata montada pero nos sirve para la receta. Bate la nata muy fría con la batidora unos minutos hasta que veas la textura cambia. La diferencia es que una nata para montar aporta unas 360 calorías por 100 gramos frente a las 90 de una nata ligera para cocinar.
2. Coloca el queso crema en un recipiente en el microondas y programa 30 segundos al máximo para que nos quede blando.
3. Una vez tenemos ‘montada’ la nata añade una cucharada de queso crema, mezcla. A continuación otra cucharada y mezcla hasta incorporar todo el queso. Al hacerlo poco a poco logramos que la nata no se baje.
4. Añade los 100 ml de licor de menta o peppermint, lo encuentras en cualquier supermercado bien surtido. Mezcla para combinar con el resto de ingredientes.
5. Verter la mezcla en un recipiente taparlo con papel film y al congelador 5 horas. Al llevar ingredientes grasos como el queso y la nata al congelarse no suele formar apenas cristales de hielo de ahí que no tenemos que estar removiendo como en otros helados caseros.
6. Unos diez minutos antes de servir saca el helado y lo dejas en la nevera, o lo introduces 30 segundos en el microondas a mitad de potencia.
7. Trocea el chocolate negro, puedes rallarlo o romperlo en el mortero. Con una cuchara francesa hacemos bolas de helado y le vamos añadiendo el chocolate negro para que quede bien repartido. Puedes acompañar de frambuesas y hojas de menta para darle más colorido y aroma.

Receta de Polos de frutas sin azúcar añadido

De naranja, kiwi o fresas, ¿cual prefieres? Una receta fácil para disfrutar de las frutas en verano.

Ingredientes para 12 polos de 3 sabores

Polos de kiwi

• 2 kiwis
• 250 ml de agua fría
• 2 cucharadas de edulcorante vegetal stevia

Polos de naranja

• 4 naranjas de zumo
• 150 ml de agua fría
• 2 cucharadas de edulcorante stevia

Polos fresa

• 100 g fresas
• 300 ml de agua fría
• 2 cucharadas de edulcorante vegetal stevia

Utensilios

• Moldes para polos
• Batidora o procesador de alimentos

Preparación

Puedes ver el paso a paso de la receta aquí.

Receta de Yogur helado de vainilla sin azúcar añadido

Un postre con base de yogur que disfrutarás seguro…

Ingredientes para 4 personas

• 4 yogures griegos sin azúcar añadido
• 3 cucharaditas de aroma de vainilla
• 4 cucharadas de edulcorante vegetal Stevia

Preparación

Aquí tienes el paso a paso del yogur helado de vainilla.

Receta de Sorbete de mango sin azúcar añadido

Un sabor ligeramente ácido en un postre que te refrescará y te aportará vitaminas.

Ingredientes

• 600 g de mango maduro, pelados y cortados en trocitos
• 60 ml de agua
• 150 g de edulcorante vegetal en polvo Stevia
• 1 cucharada de zumo del naranja
• Una cucharadita de ralladura de naranja

Para decorar

• Hojas de menta o hierbabuena

Utensilios

• Batidora o procesador de alimentos

Preparación

Sigue el paso a paso de la receta desde este enlace.

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