Helado de donuts: receta de la Thermomix

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 09/08/2022 16:15
  • Actualizado: 09/08/2022 17:13

Esta receta de helado de donuts en Thermomix es fácil de preparar y está buenísimo, una auténtica delicia que triunfará este verano. Podemos disfrutarlo de una y mil formas diferentes y a los niños les encantará y a los mayores también. Es un helado que tiene como base uno de los dulces del momento, los clásicos e inimitables donuts. Los transformaremos en su versión más veraniega, un helado que puede acompañar más de un postre, con chocolate fundido por encima o con algunos detalles que destacarán. Prepara tu Thermomix y empieza a crear unos helados de profesional como este de donuts.

Ingredientes:

• 4 Donuts
• 500 ml leche
• 5 yemas de huevo
• 140 gr azúcar
• 500 gr nata montar
• Chocolate líquido

Cómo preparar un helado de donuts

1. Esta receta se preparará rápidamente, solo necesitamos una buena materia prima para conseguir el acabado que buscamos.
2. Los donuts deben ser frescos y auténticos, no son tan buenas las imitaciones, los auténticos son únicos en todos los sentidos.
3. Ponemos los donuts en el vaso de la Thermomix y pulverizamos durante 3 segundos a una velocidad progresiva 5-10.
4. Incorporamos la leche y batimos 30 segundos velocidad progresiva 5-10 para de esta manera nos quedará un puré fino.
5. Retiramos este puré fino y lo reservamos, de esta manera estará listo para unirse al resto de los ingredientes.
6. Ponemos en el mismo vaso, sin necesidad de lavarlo, el azúcar y las yemas. Ponemos la mariposa durante 1 minuto a velocidad 3.
7. Incorporamos a la mezcla del donuts y leche que ya tenemos lista y batimos 15 segundos velocidad 3.
8. Continuamos programando 10 minutos, 90º, velocidad 2. Esta crema la colocamos en un bol y dejaremos que se enfríe.
9. Seguimos con un ingrediente fundamental, la nata, la montamos a velocidad 4, en un bol incorporamos la mezcla que tenemos lista en movimientos envolventes en frío.
10. La nata le dará la textura grasa que todo helado necesita, en este caso, al ser de donuts nos dará más de una alegría.
11. Solo nos quedará ponerla en un recipiente y al congelador, para que se vaya creando poco a poco la textura del helado.
12. Dejaremos que se congele, pasadas unas horas, lo ideal es dejarlo toda la noche en el congelador, lo sacamos y ponemos a velocidad 7.
13. Nos quedará un helado con una textura mantecosa espectacular. Podemos servirlo con un poco de chocolate por encima.
14. Habremos creado un helado de primera calidad y un sabor único, el de donuts en Thermomix está de vicio.