Espaguetis al horno con pollo

Espaguetis al  horno con pollo, una receta contundente ideal como plato único. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos espaguetis al ajoaceite. Hoy espaguetis al horno con pollo.

La pasta al horno tiene una textura distinta a la pasta hervida convencional, es más crujiente y se funde con los el resto de los ingredientes. Las recetas de lasaña, macarrones al horno o espaguetis son perfectas para cenas o comidas informales , ya que las porciones se pueden hacer algo más pequeñas (4 raciones pueden ser para 6) y servir antes una ensalada.

Espaguetis al  horno con pollo

Ingredientes para 4 personas

• 500 g de pechuga de pollo en trocitos
• 450 g de espaguetis cortados en tres partes
• 300 g de queso cheddar rallado
• Una cebolla rallada
• Media cucharadita de curry en polvo
• Medio pimiento rojo cortado en trocitos
• 300 ml de sopa de champiñones (puede ser de sobre)
• Sal y pimienta
• 2 tazas de caldo de pollo

Preparación

En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados. Mientras preparamos una olla con abundante agua y la llevamos a ebullición. Añadimos un poco de sal, una cucharadita de aceite de oliva y los espaguetis cortados en tres trozos, —como luego irán al horno resulta mejor que estén más cortos a la hora de comerlos—.

Cocemos los espaguetis solo 5 minutos, (menos tiempo del indicado en el paquete ya que luego irán al horno). Mientras tanto hacemos el pollo a la plancha, añadiendo unas gotitas de aceite y dorándolo cuatro minutos por cada lado. Lo reservamos para luego. Escurrimos los espaguetis y preparamos una fuente apta para el horno.

En una sartén añadimos aceite de oliva y sofreímos las cebollas y el pimiento rojo y la cucharadita de curry durante tres o cuatro minutos. Cortamos las pechugas de pollo en trozos y los mezclamos con la cebolla y el pimiento. Mezclamos los espaguetis con el pollo y las verduras en la fuente de horno.

Añadimos el queso cheddar por encima y una taza de caldo de pollo. Hornear  a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente. Añadir sal y pimienta.

También te puede interesar

Espaguetis con sardinas, hinojo y tomate

Si te ha gustado el post de los espaguetis al horno con pollo. Puedes compartirlo en tus redes sociales favoritas: (Twitter, Facebook, etcétera…) , ← tienes los distintos iconos para pulsar. Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti, ¡Síguenos en Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver