Chuletas de cerdo asadas

¡Más fácil imposible! Chuletas de cerdo asadas con un adobo que seguro te gustará, con cerveza, le da un sabor riquísimo. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos lomo de cerdo al horno, hoy chuletas de cerdo asadas.

Propiedades nutricionales de las chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo aportan unas 352 calorías, 29 gramos de grasa y 21.55 mg de proteínas. Esta parte del cerdo tiene 9 ug de vitamina A, 1.80 mg de hierro y 8 mg de vitamina B3. Las chuletas tienen también otras vitaminas del grupo B como la B2 o la B5. Las vitaminas del grupo B son 8:

• B1 o niacina
• B2 o riboflavina
• Niacina o B3
• Acido pantoténico o B5
• Pirodoxina o B6
• Biotina o B7
• Ácido folico o B9
• Cobalamina o B12

Tienen una amplia variedad de funciones en el organismo desde mejorar el sistema inmunológico, colaborar en la producción de energía, ayudara las glándulas suprarrenales, contribuir al buen funcionamiento del cerebro y el Sistema nervioso. La niacina o B3 es esencial para la conversión de proteínas del cuerpo en grasas y carbohidratos. Esta involucrada en la reparación del ADN celular y la producción de hormonas.

La biotina o B 7 es conocida ya que es necesaria para el crecimiento celular la producción de ácidos grasos y para fortalecer el cabello y las uñas.

Receta de chuletas de cerdo asadas

Ingredientes para 4 personas

• 4 chuletas de cerdo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de cerveza
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de romero seco
• Sal gorda
• Pimienta negra
• Unas ramita de mejorana

Preparación

1. En una bolsa tipo Zip añadimos la cerveza, el aceite de oliva, un poco de sal gorda, pimienta y el romero seco. Cerrar la bolsa y frotar. Dejar reposar a temperatura ambiente en lugar seco (como en el interior del microondas durante al menos 20 minutos).
2. Preparar una sartén tipo plancha a fuego medio. Retira las chuletas de la bolsa, escurre y a la sartén unos 4 minutos por lado (depende del grosor de las chuletas). Ajustar el punto de sal y pimienta.
3. Servir acompañada de unas ramitas de mejorana, patatas fritas o una ensalada.

   

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