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Recetas saludables

La bollería sana sí existe: deleita tu paladar con bollería saludable

Toma nota de estas recetas saludables para comer toda la bollería que quieras

Los expertos tienen la clave: estos son los alimentos que te van a alargar la vida

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

La bollería puede ser saludable, no debes renunciar al placer de una serie de recetas que son las mejores aliadas de un buen desayuno o merienda. Ahora que vuelve la vuelta al cole, estarás deseando saber qué bollería hará que los más pequeños de la casa y los no tan pequeños, podamos empezar a prepararnos para poder afrontar una llegada a la rutina de la mejor manera posible. Es el momento de comer bien y de hacerlo con un alimento que nunca hubieras imaginado que fuera saludable.

Tu paladar no renunciará a la bollería, pero eso quiere decir que podremos empezar a preparar algunos detalles que son fundamentales y que quizás hasta ahora nunca hubiéramos imaginado. La bollería puede ser el mejor aliado de una serie de cambios que debemos tener en cuenta y que llegarán a gran velocidad. Prepárate para descubrir estas magdalenas, palmeras o bizcochos que acabarán siendo las que marquen un antes y un después en tu día a día. Descubre cómo hacer disfrutar a toda la familia y a uno mismo de la mano de un tipo de recetas que son esenciales en nuestra casa.

Receta de bizcochuelo de la abuela sin azúcar

Una buena opción para empezar el día o acompañar un buen té por la tarde es optar por un bizcochuelo de la abuela sin azúcar. Una receta de esas de toda la vida que nos enamorará al primer bocado.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Romper los huevos y separar la yema de la clara.
  2. Mezclar las yemas de huevo y el yogur en un bol.
  3. Añadir a la mezcla de las yemas el edulcorante, la levadura y unos 250 gramos de harina. Batir bien.
  4. Mezclar el resto de la harina y batir hasta que no queden grumos.
  5. Batir las claras hasta llegar al punto de nieve.
  6. Precalentar el horno de cocina a 180 grados centígrados.
  7. Incorporar las claras al resto de la mezcla de la masa.
  8. Engrasar el molde seleccionado con mantequilla ligera.
  9. Verter la mezcla en el molde y hornear durante media hora a 180 grados centígrados.
  10. Sacar el bizcochuelo del horno y dejar reposar durante unos 15 minutos.

Magdalenas de avena y manzana

Estas magdalenas tienen sabor a esa deliciosa tarta de manzana de la abuela que nos apasionan. Por lo que, al final, lo que necesitamos es descubrir una combinación de ingredientes que nos apasionará.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Esta receta es tan rápida que lo primero que haremos es encender el horno, lo ponemos a 180º.
  2. Seguimos con los plátanos, los pelamos y los aplastamos con un tenedor o trituramos en el vaso de la batidora.
  3. Los vamos a mezclar con un yogur griego, este elemento le dará la cremosidad que todo muffin debe tener.
  4. Añadimos los huevos al plátano y el yogur. Tendremos la base, que sin nada más, podrían ser unas deliciosas tortitas.
  5. Podemos usar para esta receta cualquier tipo de edulcorante natural, miel, siropes o estevia. Huiremos del azúcar, uno de los grandes enemigos de cualquier dieta.
  6. Le daremos la textura adecuada con la avena. Estos copos de avena que usamos con la leche se enmarcaran a la perfección en esta receta. Podemos ponerle harina de avena.
  7. Incorporamos la leche de almendras para darle dulzor natural y conseguir que quede perfectamente equilibrados todos los sabores.
  8. Con la base lista, preparamos los moldes, colocamos las cápsulas y las rellenamos más o menos por la mitad.
  9. Pelamos las manzanas y las troceamos, colocamos encima de cada uno de los muffins para darles el punto frutal que necesitarán.
  10. Horneamos a 180º durante unos 15 minutos. Este desayuno lo lleva todo, leche, avena, fruta y las proteínas del yogur.

Palmeritas fit para el café

Esta receta incluye solo 3 ingredientes y es un vicio sin azúcar y saludable. Ideal para toda la familia, puedes hacerlas siempre que te apetezcan y disfrutarlas junto a toda la familia.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Esta receta es una de las más fáciles que existen, la puedes adaptar a las ganas de comer palmeritas que tengas.
  2. Hacerte un par o comerte media docena con las amigas comentando tu serie favorita o viendo ese programa que tanto se gusta en familia.
  3. La mezcla queda de vicio por sí sola, aunque siempre puedes añadirle algo de Stevia para que estén más dulces.
  4. Busca un molde o empieza a hacer manualidades, la forma de estas palmeritas es lo que marca la diferencia.
  5. Por 110 gramos de harina de almendra añade 2 cucharadas soperas de yogur griego,
  6. Empieza a amasar y darle forma a palmeritas, si te gustan más dulces puedes añadirle un poco de Stevia o poner un yogur azucarado.
  7. Cuando estén listas, coloca las palmeritas en una fuente para horno, previamente untada con mantequilla o con papel de horno para que no se peguen.
  8. Precalentamos el horno a 200º antes de que reciba a nuestras palmeritas fit. Se cocinarán a 180º durante 10 minutos.