Bizcocho de chocolate

Un bizcocho de chocolate tiene que quedar esponjoso, presentar un sabor intenso y lograr sorprendernos al primer bocado. Una buena receta de bizcocho de chocolate es ésa que ya te sabes de memoria de tantas veces que lo has preparado en casa, para los amigos y hasta para llevar al trabajo. Y puede que, aquí y ahora, encuentres por fin esa combinación diez que llevabas tanto tiempo buscando.

Aprende a preparar un bizcocho de chocolate esponjoso de forma fácil con nuestra receta paso a paso.

Ingredientes:

La alquimia y la magia se quedan atrás cuando ingredientes como el chocolate se colocan sobre la encimera de la cocina con mano firme. No hay quién gane a un cocinero que se propone hacer un bizcocho de chocolate como el que lleva:

• 1 taza de harina
• 1 huevo grande
• ½ taza de leche
• ½ taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café soluble intenso
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de sal
• 1 cuarto de taza de mantequilla o aceite de coco derretido
• ½ taza de agua hirviendo

Cómo preparar un bizcocho de chocolate paso a paso

1. Precalienta el horno a 175º. Prepara un molde de unos 20 centímetros, úntalo con mantequilla y enharina ligeramente. De esta forma, el bizcocho de chocolate no se pegará y te resultará más sencillo desprenderlo del molde.
2. Incorpora la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el café soluble en un recipiente grande o en el vaso de la batidora.
   
3. Bate hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
4. Añade la leche, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla a la mezcla de harina. Sigue removiendo todo hasta que esté bien combinado.
5. Incorpora el agua hirviendo sin dejar de batir.
6. Vierte la mezcla en el molde.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o un pelín más si es necesario, hasta que hagas a prueba de fuego, insertando un palillo en el centro del bizcocho de chocolate y consiguiendo que salga limpio.
   
8. Saca tu bizcocho de chocolate del horno y déjalo enfriar durante aproximadamente 10 minutos.
9. Recuerda que, para que el resultado sea aún más llamativo, puedes decorar tu bizcocho de chocolate con frosting o glaseado de mantequilla de chocolate.

Si te gusta cuidarte, también puedes probar nuestra opción sin azúcar.