Recetas de Alitas de pollo con salsa dulce de barbacoa

Las alitas de pollo con salsa dulce de barbacoa son una tapa, entrante o complemento que hará las delicias de toda la familia. Este tipo de platos se cocina a la velocidad de la luz, parte de una base de lo más recurrente como son unas sencillas alitas de pollo. La carne de pollo dispone de poca grasa y de muchas proteínas, es de las más recomendables para niños o personas que están a dieta. Con unos sencillos complementos, que cubrirán a estas alitas de gloria, como la mostaza, el kétchup y un poco de salsa de soja vamos a crear una salsa barbacoa fácil de preparar y deliciosa.

Ingredientes:

• 1,5 kg de alitas de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mostaza
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada colmada de miel gallega
• 100 ml de kétchup
• 200 ml de salsa de tomate casera
• 200 ml de agua
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Cómo preparar unas alitas de pollo con salsa dulce de barbacoa

1. Para preparar estas alitas ligeras y deliciosas no vamos a usar la sartén, evitar las frituras las harán mucho más saludables y apetecibles. El primer paso para tenerlas listas empezará por la salsa barbacoa.
2. Pelamos y cortamos muy fina la cebolla. Repetiremos la operación con los ajos. Estos dos ingredientes le darán un sabor dulce y con cierto punto de picante ideal para estas alitas.
   
3. Pochamos estos dos ingredientes con un poco de mantequilla y aceite. Es importante que queden muy tiernos sin necesidad de hacerse demasiado, a fuego lento en unos 5 minutos estarán perfectos.
4. Con la base lista, le ponemos a estos dos ingredientes la salsa de soja, la salsa inglesa, el kétchup y la mostaza. Mezclamos bien hasta que quede una salsa homogénea.
5. Colocamos esta mezcla en el cazo de nuevo, le incorporamos la salsa de tomate, un poco de agua para que pierda consistencia y la miel. Removemos durante unos 5 minutos hasta que esté la salsa lista.
6. Precalentamos el horno a 200º. Mientras limpiamos las alitas y las cubrimos de esta salsa, podemos guardar un poco para después del horneado. Las alitas las vamos a poder mojar en ella y disfrutarlas con más intensidad.
   
7. Horneamos las alitas a 180º durante unos 25 minutos. Tendremos listas unas alitas de pollo realmente increíbles con una salsa barbacoa para cucharse los dedos. Con un poco de pan será un plato completo y delicioso.