Los expertos en cocina coinciden al 100%: "Para saber si las castañas están buenas, sumérgelas en agua del grifo; las sanas se hunden y las malas flotan"
Con el otoño, las castañas vuelven a los mercados y a los puestos de la calle, y para los más aficionados, que prefieren asarlas en casa, lo primero es...