Ni Grosso ni Pizzaiolo: ésta es la pizzería de Madrid favorita de los futbolistas

La pizza es uno de los platos más apreciados a nivel mundial, con una popularidad que trasciende culturas y fronteras. En la capital, donde la oferta gastronómica es tan diversa, algunas pizzerías han logrado destacar no sólo por su excelente calidad, sino también por atraer a un público selecto de celebridades y futbolistas de renombre. Entre éstas, una pizzería se ha ganado el título de la favorita de los futbolistas en Madrid, y ha logrado reunir una clientela tan exclusiva como su cocina.

Nos referimos a Totò e Peppino, la cual ha cosechado premios prestigiosos que avalan su calidad y dedicación a la tradición italiana. Situada en el corazón de Madrid, esta trattoria napolitana se ha convertido en una referencia en el mundo de la pizza. Fundada por el maestro pizzero Salvatore Romano, Totò e Peppino, desde su apertura en 2004, ha atraído a futbolistas de renombre como Cristiano Ronaldo, Iker Casillas y David Beckham.

La ‘pizzería de los famosos’ en Madrid

Totò e Peppino es mucho más que una pizzería: es un viaje a Nápoles. Su decoración, un escenario en constante transformación, combina cuadros de la antigua ciudad con imágenes de celebridades de la escena napolitana, mientras su música transporta a los comensales a la Italia más auténtica. En este acogedor local de dos plantas, el horno de leña es el corazón que da vida a sus pizzas.

Carta

La carta del restaurante es un verdadero viaje a la auténtica Italia, con platos que destacan por sus ingredientes frescos y su elaboración tradicional. Comenzando con los entrantes, Totò e Peppino ofrece una selección de antipasti clásicos que invitan a compartir y disfrutar.

Entre ellos destaca la Burrata rellena de pesto con tomates cherry asados y almendras, o la Parmigiana di Melanzane, una milhoja de berenjenas fritas con mozzarella y salsa de tomate San Marzano. También son muy populares las Polpette della Nonna, albóndigas de carne en salsa de tomate y parmesano, y los Crocchè di Patata, croquetas de patata con diferentes sabores como mortadela, pistacho y stracciatella.

La pasta es otro de los grandes atractivos de la carta, con opciones que varían desde las más clásicas hasta algunas de las más innovadoras. La Auténtica Carbonara, con yema de huevo, guanciale y pecorino romano, es un clásico que no puede faltar. También se pueden probar otras especialidades como los Ziti al Ragù Napoletano, una pasta típica napolitana cocinada a fuego lento con carne de morcillo de ternera y albóndigas, o el delicioso Spaghetti allo Scarpariello, con tomates cherry, parmesano, pecorino romano y burrata. Además, las opciones de Risotto cambian semanalmente, lo que permite a los comensales disfrutar de nuevos sabores en cada visita.

Las pizzas son, por supuesto, el plato estrella de la casa. Preparadas en horno de leña, las pizzas de Totò e Peppino son un homenaje a la tradición napolitana. Desde la sencilla pero deliciosa Margherita, con tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca, hasta la Diavola, con spianata piccante, tomate y mozzarella, todas las pizzas se caracterizan por su masa fina y crujiente, acompañada de ingredientes frescos de calidad. Entre las opciones más originales se encuentra la Carbo-Pizza, con crema de pecorino romano, guanciale crujiente, yema de huevo pasteurizada y pimienta negra, o la Vanessa, con tomate San Marzano, requesón y albahaca.

Para quienes prefieren platos de carne o pescado, Totò e Peppino también ofrece opciones exquisitas como la Tagliata de lomo de vaca, servida con patatas fritas y ensalada de rúcula y cherry, o el Linguine ai Frutti di Mare, una pasta larga con mariscos variados y tomates cherry. Los amantes de los mariscos también pueden disfrutar de platos como el Polipetti alla Luciana, un guiso de pulpitos al estilo napolitano, o los Cozze al Pomodoro, mejillones en salsa de tomate picante.

Los postres de Totò e Peppino son una auténtica tentación. Entre las opciones más populares se encuentra el clásico Tiramisù, que se prepara con mascarpone y cacao en cafetera, y los Cannoli Siciliani, rellenos de ricota dulce. También se pueden probar el Cremoso di Formaggi, un postre flambee de quesos italianos, o la típica Torta Pan di Stelle, una tarta con galletas italianas, nata y Nutella. No falta un toque napolitano con los Mini Graffe ai Due Sapori, unos donuts al estilo de Nápoles, perfectos para terminar la comida con un toque dulce.

En definitiva, Totò e Peppino es una pizzería ofrece una experiencia gastronómica única en Madrid, con una carta que combina la tradición italiana con un toque contemporáneo. Ya sea para disfrutar de una pizza en un ambiente relajado o para degustar una pasta acompañada de un buen vino italiano, este restaurante se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes buscan lo mejor de la cocina de Nápoles en la capital.

 

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