Giro de 180º con el precio del aceite de oliva en Mercadona: el cambio que nadie esperaba

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 06/06/2025 07:00
  • Actualizado: 06/06/2025 07:00

En los últimos meses, hablar del aceite de oliva en España era casi sinónimo de subidas. Quienes hacen la compra con regularidad lo sabían bien: cada visita al supermercado implicaba llevarse un disgusto al pasar por los estantes de los aceites. Ver una garrafa de tres litros por encima de los 20 euros ya no sorprendía a nadie. Sin embargo la situación ha cambiado mucho en los últimos meses, con grandes ofertas como la más destacada de todas, ahora en Mercadona, con el precio del mejor aceite de oliva, casi por los suelos.

La sorpresa con el precio de este aceite de oliva en Mercadona puede que haya pasado desapercibida para muchos, pero ahora por fin la va a conocer todo el mundo y seguro que nadie la va a querer dejar escapar: 14,00 € por 3 litros de aceite de oliva virgen extra Hacendado. Y no se trata de cualquier aceite, hablamos de un producto elaborado con aceitunas de primera calidad, envasado por Oleoestepa, una cooperativa andaluza de prestigio. ¿Pero se trata una oferta puntual? Te ofrecemos todos los detalles a continuación.

La mejor oferta en el precio del aceite de oliva de Mercadona

El producto que protagoniza este cambio es uno de los más populares del lineal de aceites en Mercadona: aceite de oliva virgen extra Hacendado en formato de 3 litros. Se trata de un aceite de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánicos, sin mezclas ni refinados. En su composición participan algunas de las variedades más apreciadas del país: Hojiblanca, Manzanilla, Arbequina y Picual, todas cultivadas en tierras españolas.

Este tipo de aceite no sólo es ideal para cocinar, freír o aliñar. Su sabor equilibrado y sus propiedades nutricionales lo hacen imprescindible en muchas casas. Y ahora, más accesible. Su acidez ≤ 0,40 % habla de un proceso cuidado, con aceitunas recolectadas en su punto justo de maduración y molturadas con rapidez para preservar aromas, sabor y beneficios.

A nivel nutricional, cada 100 ml aporta 822 kcal y 91 g de grasas, mayoritariamente monoinsaturadas, las más beneficiosas para el sistema cardiovascular. Y como es lógico en un producto puro, no contiene carbohidratos, azúcares ni proteínas añadidas. Es aceite, y nada más que aceite.

¿Por qué ha bajado tanto el precio?

La bajada no es casual ni arbitraria. Desde el inicio de 2025, se ha registrado una mejora en las perspectivas de cosecha de aceituna en Andalucía, tras dos años marcados por la sequía. Las lluvias otoñales y un invierno más benévolo han favorecido la recuperación de los olivos, lo que se traduce en más oferta y, por tanto, en una relajación de los precios mayoristas del aceite de oliva.

Además, grandes distribuidores como Mercadona han aprovechado este momento para ajustar sus márgenes y trasladar parte de esa bajada al consumidor. Además, un precio tan competitivo fideliza clientes y posiciona a la cadena como una opción fiable en tiempos de incertidumbre económica.

El papel clave de las cooperativas como Oleoestepa

Otro factor determinante en este descenso de precio ha sido la colaboración con cooperativas como Oleoestepa, una entidad andaluza que agrupa a miles de pequeños productores y que lleva años apostando por una producción de calidad, sostenible y bien organizada. Esta estructura permite ajustar costes sin sacrificar el estándar del producto.

El aceite de Hacendado no es un producto de marca blanca genérico: es el resultado de una alianza con productores comprometidos y con una trazabilidad que muchos aceites premium envidiarían. Estepa, en la provincia de Sevilla, es una de las zonas con mayor reputación en la elaboración de aceite virgen extra, y su nombre en la etiqueta añade un valor adicional.

¿Es sostenible esta bajada en el tiempo?

La gran pregunta que todos nos hacemos ahora es si este precio se mantendrá o si estamos ante algo pasajero. Los expertos del sector apuntan a que la estabilización podría durar algunos meses, siempre y cuando el clima siga siendo favorable.

De momento, el precio de 14 € por 3 litros supone un respiro para millones de familias, sobre todo aquellas que compran aceite en formato grande para abaratar costes. Es un alivio también para restaurantes, bares y comedores que dependen de este ingrediente esencial.

En un año marcado por la inflación, la inestabilidad internacional y las subidas en otros productos básicos, esta bajada inesperada del aceite de oliva en Mercadona ha sido como una pequeña alegría colectiva. Y no sólo en lo que respecta al AOVE. El resto de sus aceites también ha sufrido una importante bajada con precios en torno a los 4 euros.

Así que si eres de los que había restringido su uso de aceite virgen extra en casa o había optado por otras grasas más baratas, quizás este sea el momento de volver a llenar la despensa. De este modo, podrás tener un buen aceite de altísima calidad para las ensaladas de este verano, para aderezar el pan, las recetas más frescas y disfrutar del llamado oro líquido sin necesidad de pagar de más por él.