La cesta de la compra en la cuarentena: la harina y la levadura se convierten en el nuevo papel higiénico

• Andrea Aguado @AguadoRobles
• Redactora de economía y coordinadora de OKMOTOR. Amante de las cuatro ruedas y la industria. Antes en informativos de Radio Televisión Castilla y León.
• • 08/04/2020 04:50
  • Actualizado: 08/04/2020 04:50

Primero fue el papel higiénico y después la cerveza. Ahora la cuarentena ha pillado a los españoles con las manos en la masa, ya que cada vez es más complicado encontrar harina y levadura en las estanterías de los supermercados.

El confinamiento ha hecho que los españoles vuelvan a meterse en la cocina, multiplicando el consumo de harina por cuatro. Glovo, la plataforma de reparto a domicilio, ha vendido durante la cuarentena 7.500 paquetes de harina y 4.000 de levadura.

También han subido las ventas de otros productos ligados a la repostería como la mantequilla, la margarina, el azúcar o la nata. Asimismo, el número de búsquedas en Google de términos como ‘hacer bizcocho’ o ‘hacer galletas’ se ha disparado en las últimas semanas.

La proclamación del estado de alarma ha hecho volar la imaginación de los ciudadanos para aprovechar el tiempo libre en la cuarentena. Las redes sociales se han inundado de videos de ejercicios y juegos, pero los españoles se han decantado por la cocina y más concretamente por la repostería.

El reparto a domicilio: servicio esencial 

Uno de los servicios esenciales durante el estado de alarma es el reparto a domicilio, un sistema que ayuda a que los ciudadanos no salgan de casa. Glovo se ha convertido en un aliado para pedir no sólo comida, sino también hacer la cesta de la compra tanto en el supermercado como en la farmacia.

La entrega de compras de supermercado a domicilio ha subido casi un 450%. En la última semana ha bajado el acopio de productos básicos como el papel higiénico, adquirido masivamente durante la primera fase del confinamiento, para dejar paso a otros que no son de primera necesidad como las palomitas.

Más pedidos a domicilio en la cuarentena

Los españoles cada vez piden más a domicilio, aumenta un 22% los pedidos entre semana con respecto al mes anterior. La cesta de la cuarentena se compone principalmente de alimentos, bebidas como agua o cerveza y productos desinfectantes del hogar, encabezados por 2.500 botes de Sanytol vendidos en tan solo una semana.

En cuanto a la categoría de parafarmacia se observa un aumento de hasta un 700% con respecto a las dos semanas anteriores. Termómetros, test de embarazo o alcohol sanitario ocupan el pódium de los productos más demandados. Además, Glovo ha eliminado el coste de envío de este apartado con el objetivo de ayudar a los ciudadanos durante la crisis del coronavirus.

Pero hay costumbres que los españoles no cambian: el viernes sigue siendo el día de la semana elegido para pedir comida a domicilio a través de la plataforma online. Aunque los lunes se han convertido en los nuevos domingos, ya que la falta de trabajo ha provocado que los ciudadanos alarguen el fin de semana.

Según arrojan los datos sobre pedidos en la app, el hecho de pasar el día en casa ha favorecido una adopción de horarios más europeos, con lo que los usuarios españoles ahora comen y cenan más pronto. Así, el pico de pedidos a mediodía ha pasado de ser a las 14.00 a las 13.00 y lo mismo ocurre con la cena, que se ha adelantado  de 21.00 a 20.00.

La cesta de la compra en la cuarentena

La lista de la compra de los españoles ha cambiado la cuarta semana de confinamiento. Los hogares han dejado de almacenar alimentación envasada para llenar sus despensas de productos frescos.

Según el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, la subida más llamativa se registró en la categoría de la carne, con un incremento del 29%. En el caso del pescado, disminuyó un 4% la compra del producto fresco y creció un 18% la del congelado

La declaración del estado de alarma provocó que los ciudadanos se agolparan a las puertas de los supermercados con el objetivo de llenar sus carros de productos de primera necesidad. Una compra que ha pasado de ser de supervivencia a caprichosa.