El desconocido pueblo catalán con calles empedradas, un castillo medieval y sólo 314 habitantes que es Bien de Interés Cultural

Una de las grandes joyas que alberga España se sitúa en Gerona. Un recóndito y fascinante municipio llamado Palau-sator, considerado una pequeña joya medieval situada en el corazón de una comarca de Gerona. La localidad apenas está habitada por 300 personas y ha logrado mantener prácticamente intacta su fisonomía y estética medieval. Ha sido nombrada como Bien de Interés Cultural, convirtiéndola en un destino de turismo ideal para aquellos que buscan una escapada otoñal donde poder descansar y contemplar calles de estética del medievo.

Un lugar especial

El núcleo del municipio (Vila Closa) aún conserva la planta de la antigua muralla medieval. Se puede acceder desde el interior de la imponente Torre de las Horas del siglo XIV, que hace las veces de puerta fortificada y mantiene un arco gótico de entrada.

El pueblo cuenta con un castillo. De origen romano, la fortificación actual se remonta al siglo X. Aunque hoy es de propiedad privada, su silueta y su torre del homenaje dominan de forma majestuosa el paisaje del pueblo. Otro de los grandes emblemas es la iglesia de San Pedro. Situada a las afueras del recinto amurallado, es un precioso templo romántico del siglo XII que contempla el conjunto monumental.

La ciudad en sí misma es una representación de las antiguas ciudades medievales. Pasear por Palau-sator, por sus calles estrechas y empedradas, adornadas con flores y arcos de piedra, invita a desconectar del estrés de la gran ciudad.

La gran gastronomía

Otro de los encantos del municipio es su rica gastronomía. A pesar de su pequeño tamaño, la región tiene fama también por su excelente cocina tradicional ampurdanesa. Los restaurantes de la zona ofrecen platos tradicionales para degustar, con productos frescos de la tierra, como setas y caza. El concepto de la cocina es «mar y montaña», combinando a la perfección productos de la huerta y los animales de corral con los tesoros frescos del mar Mediterraneo, dad su cercanía a la Costa Brava.

Algunos de los platos más destacados son arroz a la cazuela, pollo con gambas, platillos ampurdanseses y postres como recuit de drap elaborado a partir de queso fresco artesanal.