Cómo reutilizar el agua donde has cocido los espaguetis

¿Quién se resiste a un plato de espaguetis o de cualquier otra pasta? Seguramente cocinarás este alimento todas las semanas, pero ¿qué haces con el agua en la que hierves tus espaguetis? No tienes por qué tirarla si bien cuenta con otros muchos usos que ahora te descubrimos.

Cómo reutilizar el agua donde has cocido los espaguetis

A la hora de hacer espaguetis es importante tener en cuenta que para poder cocer bien la pasta, es necesario que el agua esté hirviendo y además que no le añadamos ni sal y tampoco aceite de oliva (algo que suele hacerse mucho en España). Pasados unos minutos, podremos retirar nuestros espaguetis al dente y añadirle la salsa que queramos, pero ¿qué más se puede hacer con ese agua hirviendo?. Primero de todo dejarla enfriar y después, utilizarla en estos otros usos:

Regar las plantas

Al no tener que añadir sal al agua para hervir los espaguetis, o cualquier otra pasta o arroz, puedes reutilizar ese agua de cocción para regar tus plantas o tu jardín. Pero como hemos dicho, primero hay que dejarla enfriar . Se puede utilizar tanto para macetas como para hierbas o verduras aromáticas . Cualquiera que tenga un gran huerto o muchas macetas que cuidar puede traspasarla directamente a una regadera.

Cuidar del pelo

El agua de cocción de la pasta y en especial la del arroz , rica en almidón, se puede utilizar para preparar una mascarilla para aplicar antes del champú y dejar actuar durante al menos un cuarto de hora antes del lavado. El cabello quedará mucho más suave de lo habitual.

Cuidar los pies

Si has tenido una larga jornada y llegas a casa con dolor de pies , el agua de la pasta puede servirte para aliviar cualquier dolor o hinchazón gracias a la presencia de minerales en ella. Se pueden añadir al agua unas gotas de aceite esencial de lavanda para un efecto relajante o de eucalipto para obtener un efecto refrescante.

Hacer condimentos

Una parte del agua de cocción de la pasta se puede trasvasar a un vaso y utilizar para hacer esos condimentos caseros que son bastante densos, como puede suceder en el caso del pesto y hacerlo algo más líquido. Estirar ligeramente el aderezo con agua facilitará su distribución en cada plato.

Hacer caldo

El agua de cocción para pastas o verduras se puede enriquecer con hierbas aromáticas y utilizarse como caldo básico para la preparación de sopas y purés. Si vas a utilizar el agua de la pasta para este propósito y ya le has puesto sal, recuerda evitar añadir más sal y no exagerar añadiendo otros condimentos.

Lavar los platos

Otro uso inmediato del agua para pasta es su uso para facilitar el lavado de platos, cubiertos, ollas y sartenes . El agua todavía caliente, vertida en los platos en los que hay incrustaciones, facilitará su desprendimiento si dejas reposar todo unos instantes antes de utilizar una esponja y detergente.

Cocción al vapor

El agua de la pasta o el arroz se puede utilizar para una nueva cocción , con especial referencia a la cocción al vapor . Simplemente transfiere el agua ya utilizada a una olla nueva, sobre la que colocarás una canasta especial para cocinar al vapor, dentro de la cual podrás colocar verduras como zanahorias y patatas, que mantendrán así todo su contenido de nutrientes.

Hacer masas

Ese agua que has usado para hacer tus espaguets, podrías intentar utilizarla para la preparación de la masa de pan, pizzas, focaccias, galletas saladas, palitos de pan o empanadas saladas.

Remojo de legumbres

Puedes utilizar el agua de cocción de pasta, arroz o verduras, siempre que no sea excesivamente salada, para remojar legumbres secas como garbanzos, frijoles, guisantes y lentejas . Es posible agregar algunas hojas de laurel al agua de remojo, para que las legumbres sean más digeribles. El agua de remojo no se puede utilizar para cocinar legumbres.