Día Mundial de la Pasta 2018: 8 curiosidades sobre la pasta que no conocías

Hoy 25 de octubre se celebra el Día mundial de la pasta 2018. Un día en el que podemos aprovechar para degustar cualquier plato de pasta, uno de los alimentos que más se consumen y que más gustan a todo el mundo, en especial a los niños.

La pasta es un manjar para muchos y aunque sabemos de la amplia variedad que existe al respecto y cómo la podemos comer con todo tipo de salsas, podemos encontrar algunas curiosidades que tal vez desconocías y que os enumeramos a continuación. Estas son 8 curiosidades sobre la pasta que no conocías.

Es excelente contra el estrés

Un buen plato de pasta es una solución contra el estrés: de hecho, la pasta pone a todos de buen humor

Pero, además de esto, contiene vitaminas B, que ayudan al sistema nervioso a funcionar correctamente.

Da bienestar

Comer pasta te hace sentir bien: esto se debe al hecho de que el almidón de la pasta libera glucosa, lo que ayuda a la síntesis de la serotonina, el neurotransmisor que te hace sentir la sensación de bienestar.

Excelente para la dieta

La pasta puede ser además excelente para la dieta, ya que tiene un gran poder saciante, de modo que todos aquellos que creen que solo engordad, en realidad su efecto es contrario, aunque eso sí, debes tener cuidado de no exagerar: la porción ideal es de 80 gramos y la salsa debe ser limitada.

Un origen muy lejano

La pasta tiene una historia muy antigua: de hecho, estaba presente en el continente euroasiático y en el área mediterránea.

Sin embargo, fue Italia la que hizo de ella el plato tradicional y una auténtica revolución en su cocina: de hecho, antes de la Edad Media, la pasta se cocinaba en el horno y, más tarde, gracias a los italianos, comenzó a hacerse hervida que es el modo en el que se prepara actualmente en todo el mundo.

Los carbohidratos de la pasta

Entre los diferentes tipos de carbohidratos presentes, la pasta es el que tiene el índice glucémico más bajo.

Esto promueve la protección del corazón, ya que no eleva los niveles de proteína C reactiva, una proteína vinculada al riesgo cardiovascular.

Es excelente para los deportistas

La pasta es un alimento fácil de digerir y es capaz de dar mucha energía al cuerpo.

Por esta razón, los atletas pueden comer para estar en vigor antes de las competiciones.

Previene enfermedades

Por un lado, la pasta contiene poco sodio y, por otro lado, muchas fibras, especialmente la integral: estos son elementos importantes para prevenir enfermedades cardiovasculares e incluso tumores.

La pasta también contiene muchas sales minerales.

Es uno de los alimentos más consumidos en el mundo

Solo en el país donde más se consume, Italia, se comen 26 kg de pasta por persona al año.

El segundo lugar lo ocupa Venezuela, con 12 kg por persona al año.

En España el consumo es algo menor, unos 4,5 kilos por persona al año.

Italia también es el mayor productor de pasta: cada año producen 3 millones de toneladas.