Adelgazar sin que entre en juego la flacidez es y ha sido la obsesión del doctor Nicholas Perricone durante años. Y ahora da un paso más en sus investigaciones y da con la fórmula perfecta para perder peso y arrugas. Es el padre de la Teoría del Envejecimiento causado por la Inflamación y ha escrito sobre ello dando a lugar tres libros que se han convertido en best seller. También tiene su propia línea de cosméticos que lo sitúan a la vanguardia de los avances en el campo de los productos de cuidado de la piel gracias a su descubrimiento de la conexión entre el cerebro y la belleza. Pero hoy nos centraremos en la alimentación, en la dieta ‘Skin Clear’ que mantiene el peso a raya y además es antienvejecimiento, incluso asegura revertir los daños existentes.
- Alimentos a evitar para acabar con la inflamación, según una nutricionista
- Agua de chía, la bebida que te ayudará a mantener el vientre plano
Tras años de investigación, llegó a la conclusión de que «la inflamación celular podría ser la causante de las arrugas», señala el propio doctor, miembro de la Academy of Sciences de Nueva York.
Muchas celebrities, como Julia Roberts o Cate Blanchet, han confesado seguir su programa cuyos resultados «no solo son visibles desde el exterior, sino también mejoran la salud y aporta energía».
Este programa consta de tres etapas: La dieta, los suplementos nutricionales y el uso de determinados productos de la línea de cosmética del doctor.
Alimentos pro-Perricone
Las semillas de chía son también otro de los alimentos principales del Dr. Perricone, «proporcionan las cantidades más altas de ácidos grasos omega-3 vegetarianos, que son fundamentales para perder grasa y son un potente antienvejecimiento».
Las alcachofas son importantes también en la dieta pues «aportan el 25% de fibra que se necesita al día», puntualiza el doctor y añade que «según un reciente estudio es la verdura on los niveles más altos de antioxidantes, ayuda a disminuir la hinchazón, es antienvejecimiento y es un gran diurético».
El doctor aconseja a la hora de usar un aceite de oliva optar «por la variedades españolas extra vírgenes prensadas en frío, tiende a tener niveles más altos de un antioxidante conocido como hidroxitirosol».
En cuanto a lácteos, recomienda elegir «variedades bajas en grasa, apostar por productos de corral, criados en pastos». Explica que los animales criados en pastos «tienen un perfil de omega-3 más saludable y mayor cantidad de ácido linoleico, un excelente nutriente para metabolizar las grasas».
El salmón es la base de la dieta ‘Skin Clear’. «Gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales, el salmón ayuda a conseguir una aspecto de piel radiante y firme», explica el doctor.
Menú dieta Skin Clear
La ‘Dieta Skin Clear’ antienvejecimiento se debe hacer tres días por semana. Es rica en antioxidantes y se caracteriza por comer salmón al menos dos veces al día. A continuación detallamos el menú de la dieta antienvejecimiento ‘Skin Clear’, que ha de repetirse durante los tres días. Cada mañana, nada más levantarte, el doctor aconseja beber un vaso de agua mineral.
Desayuno
- 1 tortilla de un huevos o una pieza (115-170gr) de salmón a la plancha o a la parrilla.
- 1/2 taza de avena cocida con 1 cucharada de semillas de linaza.
- 1/4 taza de arándanos.
Almuerzo
- 1 pieza (115-170gr) de salmón a la plancha.
- 2 tazas de lechuga romana con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón natural.
- 1 corte de melón de 5cm y 1/4 de frambuesas.
Merienda
- Manzana.
- 1 yogur natural.
- 1/4 taza de semillas de calabaza.
Cena
- 1 pieza (115-170gr) de salmón a la plancha.
