Parece Santorini pero está en Valencia: la nueva cafetería de especialidad que fue una famosa discoteca y está en boca de todos
Adiós a la noche, hola al 'specialty coffee'
Un refugio para los amantes del buen grano y los nómadas digitales que busca revitalizar el ocio diurno frente al mar
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Donde antes retumbaban los bajos de la música electrónica y las luces de neón dominaban la madrugada, ahora manda el aroma a grano recién tostado y el silencio acogedor de un espacio diseñado para el disfrute pausado. La costa valenciana suma un nuevo hito en su oferta gastronómica con la apertura de SOA COFFEE, un proyecto que ha logrado lo impensable: transformar el esqueleto de una mítica discoteca de la zona en la cafetería más instagrameable y sofisticada del momento.
De la pista de baile al aroma del tueste natural
La metamorfosis de este local no es solo estética, es un cambio de filosofía. SOA COFFEE nace con la intención de ocupar ese vacío que existía en la Marina de Valencia para quienes buscan algo más que un café de máquina. Aprovechando los amplios techos y la estructura imponente de la antigua sala de fiestas, el diseño actual apuesta por un estilo industrial cálido, donde el hormigón y el metal conviven con maderas claras y una iluminación natural que invita a quedarse.
No es solo una cafetería de paso; es un destino en sí mismo. La amplitud del espacio permite que convivan diferentes perfiles: desde el profesional que busca un rincón tranquilo para trabajar con su portátil, hasta grupos de amigos que quieren disfrutar de un brunch sin las prisas habituales del centro de la ciudad.
Café de especialidad y una propuesta foodie de altura
Lo que realmente posiciona a SOA COFFEE como el nuevo place to be es su apuesta radical por la calidad. Aquí el protagonista absoluto es el café de especialidad, seleccionado cuidadosamente y preparado por baristas que tratan cada taza como una obra de arte.
Pero la oferta no se queda en el café solo o con leche. Su carta de comida sigue la estela de las tendencias internacionales:
- Tostadas de autor: con ingredientes frescos y de proximidad.
- Repostería artesanal: horneada diariamente para acompañar los diferentes perfiles de tueste.
- Opciones saludables: boles y platos pensados para un desayuno energético o una comida ligera frente al Mediterráneo.