La Feria de la Almendra de Mallorca triplica visitantes y atrae a más de 1.000 personas en Palma

La plaza Major de Palma ha acogido este sábado la segunda edición de la Feria de la Almendra de Mallorca, donde se ha triplicado la afluencia de gente respecto a la edición anterior con más de 1.200 visitantes, que se han acercado durante toda la jornada y han destacado la «gran calidad» del producto puesto a la venta.

Una edición que también ha dejado buenos datos en cuanto a ventas. Según ha indicado la IGP Ametlla de Mallorca en una nota de prensa, las seis empresas que han participado en la feria han superado las ventas de la edición pasada gracias a la cantidad de visitantes y los productos nuevos ofrecidos.

Según la organización de la Feria de la Almendra de Mallorca, estos buenos datos confirman la «consolidación» de este evento «entre los más importantes» de los productos alimentarios y de calidad que tienen lugar cada año en la isla.

El presidente del Consejo Regulador de la IGP Ametlla de Mallorca, Miquel Riera, ha remarcado que el espíritu de la feria «es seguir dando a conocer la almendra, un producto de gran calidad y de los que tiene más tradición en la isla».

Por otro lado, ha puesto en valor el crecimiento de la IGP en el último año ya que «ha sumado 31 nuevas explotaciones y más de 500 hectáreas de cultivo» pero sobre todo ha destacado «el aumento del valor comercializado de la almendra de Mallorca».

Por su parte, el conseller de Agricultura, Pesca y Medio natural del Govern balear, Joan Simonet, ha valorado que «detrás estos comercializadores hay miles de hectáreas de paisaje, de territorio, de campesinos que están colaborando». Sobre la almendra, Simonet ha afirmado que «es emblemática y tiene futuro».

El alcalde de Palma, Jaime Martínez, se ha mostrado satisfecho por la repetición de la feria y ha deseado que «se celebre muchos años más». Además, ha destacado el «compromiso» del Ayuntamiento de Palma de apoyar y estar «al lado de los productores locales» porque, según ha dicho, «en gastronomía somos buenos y lo tenemos que demostrar».

En esta segunda edición de la Feria de la Almendra de Mallorca han participado tres empresas referentes del mercado de la almendra y derivados en la isla: Almendras Capó, Bessó de Mallorca y Camp Mallorquí. También acuden a la feria tres empresas más que trabajan con almendra de Mallorca IGP: Bon Bessó, que este año ha sido la novedad de la feria con su queso a base de leche de almendras; el horno Can Trias, con su gató de almendras hecho con la receta tradicional y La Menorquina, que ha repetido en esta feria ofreciendo tres helados con la almendra mallorquina como ingrediente.

Por si fuera poco, también han participado la Asociación de Cocineros Afincados en Baleares (Ascaib). Dos de sus chefs, ‘Pinxo’ González y Gabriela Oliva han elaborado durante la jornada del sábado dos tapas, una salada y otra dulce, donde la protagonista era la almendra de Mallorca.

En concreto, la primera ha consistido en una ‘focaccia’ hecha de almendra tostada con una lámina de pollo asado y crema de almendra y coco; mientras que la segunda ha sido un pequeño ‘alfajor’ hecho con almendra, rellenado de un cremoso de dulce de leche y decorado con almendra en granito. El público asistente ha podido degustarlas en su estand.

Por otro lado, también han acudido a la feria otras marcas de calidad y garantía de Baleares, que han contado con un estand propio con información y una extensa muestra de productos de la DOP Oli de Mallorca, la DOP Oliva de Mallorca, el queso DOP Mahón-Menorca, los vinos de la DOP Binissalem y de la DOP Pla y Llevant y los de la IGP Vi de la Terra de Mallorca, así como la IGP Sobrasada de Mallorca y la IGP Ensaïmada de Mallorca y Pa d’Aquí.

Entre las autoridades de Baleares han asistido la regidora de Comercio, Ferias y Mercados del Ayuntamiento de Palma, Guadalupe Ferrer; la consellera insular de Promoción Económica y Producto Local, Pilar Amate; y su director insular de Comercio, Alfredo Arias.

Cabe recordar que la feria se hace con el apoyo económico de los fondos europeos Feader, que gestiona el Govern balear a nivel autonómico, y que ha contado también con la colaboración del Ayuntamiento de Palma a través de PalmaActiva.