Un plato tan sencillo como los tomates aliñados puede alcanzar un nivel excepcional si se cuidan los detalles. El chef Dani García apuesta por una cocina sin artificios, donde...
El lago Titicaca, icono geográfico compartido entre Bolivia y Perú, atraviesa una crisis ecológica crítica debido a décadas de vertidos incontrolados. Para revertir esta situación, la Autoridad Binacional del...
En la vertiente leonesa del Parque Nacional de los Picos de Europa descansa el Valle de Sajambre. Este enclave, moldeado por el río Sella, combina cumbres calizas con bosques...
La falta de metros cuadrados en los hogares españoles ha impulsado el desarrollo de técnicas de cultivo adaptadas. El mercado actual ofrece soluciones específicas para quienes desean recolectar fruta...
España alberga tesoros biológicos que pasan desapercibidos. En las islas Chafarinas sobrevive la Patella ferruginea. Este molusco, la lapa más grande del Mediterráneo, se enfrenta a una situación crítica.Su...
La zoología internacional está de luto tras conocerse el fallecimiento masivo de perezosos en un supuesto centro de conservación en Orlando (Florida).Sloth World, que se promocionaba como un espacio...
María Lo, ganadora de la décima edición de Masterchef, ha revelado los secretos detrás de una de sus preparaciones: el bizcocho de manzana de Oliva.A través de su cuenta...
En España existen espacios que cuentan historias profundamente ligadas al territorio, a la vida cotidiana y a los oficios que han dado forma a generaciones enteras.En La Rioja, el...
La selva amazónica atraviesa uno de los momentos más críticos de su historia. Desde 1970, ha perdido una extensión forestal superior al tamaño de Francia, una degradación que amenaza...
Transformar un balcón pequeño en un rincón lleno de plantas y flores no requiere grandes esfuerzos. Existen árboles que, con muy poco mantenimiento, aportan un aroma intenso y agradable,...
Investigadores de la Universidad de Nuevo México han identificado que el Equisetum, una planta con más de 400 millones de años de historia, genera agua con una firma química...
En el extremo noroeste de Ceuta, entre los abruptos paredones calizos del Mogote de Benzú, sobrevive una de las especies de flora más singulares y amenazadas del continente europeo.La...
Durante tres décadas, un proyecto de restauración ecológica en Uttarakhand (India) ha demostrado el potencial de la acción comunitaria respaldada por la ciencia. El esfuerzo, iniciado en 1992 por...
Barcelona custodia entre sus milenarias piedras un récord urbanístico que suele pasar desapercibido para los miles de turistas que recorren su casco histórico cada día.En pleno barrio del Born,...
Cocinar pescado en casa puede parecer sencillo, pero en realidad es una de las técnicas culinarias donde más se nota la falta de conocimiento previo. El pescado es un...
Los arrecifes de coral de Hawái sufren una presión ecológica sin precedentes, pero la propia fauna local ha comenzado a responder a esta crisis ambiental de forma sorprendente.Un estudio...
China coordinó a mediados de enero la movilización de más de 1.400 barcos pesqueros para formar una gigantesca barrera artificial en el Mar de China Oriental.Esta maniobra, planificada de...
El río Júcar experimenta una metamorfosis ecológica sin precedentes para recuperar su equilibrio natural. El Consorcio de la Ribera y la Fundación Limne, mediante el proyecto «Canya a la...
La isla de Aride, situada en el archipiélago de las Seychelles, protagoniza un avance científico sin precedentes en la restauración de hábitats insulares. La reintroducción de apenas 10 tortugas...
La gastronomía italiana se basa en el respeto absoluto por el producto. La chef Roberta, conocida en TikTok por sus recetas tradicionales, ha revelado el pilar fundamental de su...
