Recetas de cocina

7 tapas fáciles

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7 tapas fáciles para disfrutar: ¡rollitos de espárragos trigueros con jamón queso, tosta de atún al salmorejo y otras delicias que puedes hacer en casa sin complicaciones. En otro artículo  Okdiario-receta hablamos de 20 cenas rápidas, hoy va de tapas.

La tapa ‘típica’ es aquel aperitivo frío o caliente que se puede coger con la mano y se toma en un par de bocados. Sin embargo en España la variedad de tapas es tanta que incluso se sirven pequeñas cazuelitas con paella, estofado, guisos. En mayo del 2016 el Ministro de Cultura en funciones Íñigo Méndez de Vigo propuso a la directora de la Unesco la inclusión de las tapas para formar parte del Patrimonio Cultural inmaterial de la Humanidad.

Las croquetas, las patatas bravas o la tortilla de patatas son algo muy nuestro, valorado en todo el mundo. El tapeo no solo consiste en comer, tienen una función social de disfrutar de la compañía y la conversación mientras se saborean las tapas.

Rollitos de espárragos trigueros con jamón y queso

Ingredientes para 4 personas

Preparación

Deliciosa receta que no te llevará ni 10 minutos prepararla. Yo suelo hacerla a menudo y ‘no dejan ni uno’.

  1. Sacamos los espárragos del bote, con cuidado de que no se nos rompan, mejor volcar el bote en un recipiente y seleccionamos cuatro espárragos.
  2. Colocamos la loncha de jamón York extendida, luego la de queso también extendida y en el centro colocamos el espárrago.
  3. Luego enrollamos el espárrago con las lonchas de jamón y queso; para evitar que se nos desenrolle clavamos un palillo para sellar el rollito.
  4. Hornear en la parte alta de horno para que se funda el queso, durante 15 minutos. Sacar del horno dejar reposar un poco y servir.

Tosta de lomo y alioli

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar tostamos las rebanadas de pan en la tostadora o una plancha hasta que estén ligeramente doradas.
  2. Mientras en una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite de oliva y hacemos los filetes de lomo, durante un minuto y medio o hasta que los veas dorados.
  3. Colocamos el pan tostado en una fuente o plato, encima los filetes de lomo y para rematar, un poco de alioli sobre cada filete y un palillo para poder coger con facilidad.

Tosta de atún y salmorejo

Ingredientes

Preparación

El atún si lo tienes congelado déjalo descongelar la noche anterior en la nevera. Es mejor los pescados no descongelarlos en el microondas, ya que no descongelan de forma uniforme. A menudo los bordes se quedan casi cocidos mientras que el centro sigue frío.

En la tostadora o una sartén tipo plancha ponemos a tostar el pan, mientras en otra sartén añadimos el aceite de oliva y hacemos los filetes de atún, el tiempo depende del grosor, hasta que los veas ligeramente dorado. Disponer las rebanadas de pan en un plato o fuente, cortar los filetes de atún para ajustarlos al tamaño de la rebanada. Para adornar un chorrito de salmorejo y el palillo para poder coger con facilidad la tapa.

Pinchos de salmón y verduras

Deliciosos pinchitos con salmón, calabacín y cebolla aromatizados con eneldo y limón. Puedes pulsar sobre el enlace para ver el paso a paso de la receta.

Baguette pizza

Para improvisar una comida o cena, con pan de baguette, salsa de tomate y orégano, y queso parmesano.

Patatas a la griega

Doraditas y crujientes, aromatizadas con orégano, ajos, aceite de oliva virgen y limón.

Crudites en salsa ligera

Para los vegetarianos, veganos o para quien quiere disfrutar de un aperitivo ligero y divertido.

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