El pan: el alimento estrella de casa en el confinamiento
Tanto si los haces tú como si lo compras, el consumo de pan está aumentando sobremanera durante la etapa de confinamiento. Se convierte en el alimento estrella de casa en estos días.
Para no tener que bajar diariamente a comprarlo, cada vez son más las personas que se han decidido a elaborarlo en casa.
La encuesta de “Hábitos y consumo de pan en España” realizada por Simple Lógica, concluye que 9 de cada 10 españoles comen pan a diario. Es un producto muy versátil. Los responsables de Thermomix® explican que está presente en nuestra mesa tanto como acompañante como integrado en las mejores recetas tradicionales (migas, salmorejo, torrijas, etc.). Incluso, siempre está para salvarnos de cualquier apuro con un exquisito bocadillo con la corteza bien crujiente y la miga muy blandita.
El secreto de hacer pan en casa
Según Thermomix®, un aparato que ahora también está siendo clave para realizar recetas en casa, la clave para hacer un buen pan en casa está en un buen amasado, “así que coge un poco de masa en los dedos, estírala de los cuatro extremos dándole una forma rectangular y pellizca la masa en el centro para formar un agujero. Si sale circular y liso, habrás conseguido un amasado perfecto”.
Congelación
También explican que podemos tener siempre pan fresco cada día. ¿Cómo? a la hora de sacarlo del horno lo congelaremos durante 15 minutos antes de que se complete la cocción.
¿Cómo conservarlo?
Para conservarlo mejor, si hemos preparado un pan de corteza dura, lo ideal es que lo envolvamos en un paño de lino y se pueda almacenar en un lugar fresco y seco. Si es pan de molde entonces lo debemos guardar en bolsas de plástico con autocierre.
Pan en casa
Thermomix® cuenta con el libro Pan en casa con el que rinde homenaje a este producto y ofrece cantidad de recetas bien sencillas que todos podemos hacer en casa fácilmente, y mucho más en esta etapa de confinamiento.
Dos ejemplos de panes hechos en casa
Y pone dos ejemplos como el pan rústico de setas y pistachos, que permite dar un toque sofisticado a la mesa y ofrece una textura y original sabor. Mientras que es de destacar el pan integral con cerveza negra y dátiles, con un esponjoso pan de molde con un toque dulce. Con todo ello vemos que el pan es el alimento estrella de casa en estos días.