El verdadero origen del queso de Mercadona de marca blanca Hacendado: produce 100 millones de kilos

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 05/04/2026 08:00
  • Actualizado: 05/04/2026 08:00

Muchos consumidores compran el queso de Mercadona sin pensar que detrás se esconde una de las empresas de mayor éxito en el sector. Es casi una rutina porque lo cierto es que los quesos con la etiqueta de Hacendado siempre tienen una calidad exquisita, de modo que están entre los productos habituales, sin que como decimos, muchos sepan cuál es su origen, aunque lo cierto, es que tiene un nombre propio, el de Entrepinares.

La empresa, con origen en Valladolid, no es una marca pequeña ni reciente. Su historia empieza en 1984, cuando Antonio Martín Castro puso en marcha una fábrica familiar que, en aquel momento, tenía un alcance bastante limitado. Nada que ver con lo que es hoy. El salto importante llegó años después, en 2000, con su acuerdo con Mercadona, que marcó un antes y un después en su crecimiento. Desde entonces, la evolución ha sido constante, sin grandes sobresaltos pero sin pausas. Y eso es precisamente lo que la ha llevado a convertirse en el mayor fabricante de queso de España, algo que no siempre se percibe desde fuera y menos si tenemos en cuenta que muchas personas ni tan siquiera se paran a pensar en el origen del queso de Mercadona, ven la etiqueta Hacendado y con sólo eso, se convencen.

El verdadero origen del queso de Mercadona de marca blanca Hacendado

Hacendado es la marca blanca de muchos de los productos que Mercadona vende en sus tiendas y para muchos, genera confianza pero básicamente porque la cadena valenciana siempre ha sabido como dar con los mejores proveedores y colaboradores. Y en el caso de sus quesos, Entrepinares es responsable de una gama que para muchos es ya imprescindible en su cesta de la compra.

Pero no hablamos de una empresa pequeña ni mucho menos, puede que Entrepinares comenzara su andadura como esa empresa familiar que ya hemos mencionado, pero hoy en día tien centros de producción en varias comunidades, como Galicia, Castilla y León o Madrid, además de instalaciones logísticas en Valladolid y plantas específicas para derivados lácteos en lugares como Lugo o Zamora. Es decir, una estructura bastante amplia, pensada para cubrir todo el proceso.

Esa red le permite trabajar con volúmenes muy altos sin depender de terceros en muchas fases. Y también encaja con la forma en la que colabora con Mercadona, donde no solo importa producir, sino hacerlo con cierta precisión en tiempos, cantidades y calidad.

Más de 100 millones de kilos al año

Las cifras ayudan a entender mejor el tamaño de la empresa. Entrepinares supera los 100 millones de kilos de queso al año, además de producir unos 35 millones de kilos en derivados lácteos. No es un volumen menor, ni mucho menos.

Esa capacidad es la que permite abastecer a una cadena como Mercadona sin interrupciones, pero también abrir mercado fuera. Porque la compañía no se ha quedado solo en España. Actualmente vende en más de 50 países, lo que le ha dado margen para crecer sin depender únicamente del consumo nacional.

Premios que no siempre se ven en la etiqueta

Uno de los aspectos más llamativos es que algunos de los productos que se venden bajo marca blanca han sido reconocidos a nivel internacional. No es algo que el consumidor vea cuando está en el supermercado, pero ocurre.

Quesos como el mezcla tostado añejo, el ibérico curado o determinadas cremas han recibido premios en certámenes como los World Cheese Awards o los International Cheese & Dairy Awards. Son concursos relevantes dentro del sector, donde participan productores de muchos países. De hecho este 2026 han vuelto a triunfar y la empresa informaba mediante redes hace unos días que en los World Championship Cheese Contest 2026 se han llevado tres medallas para tres de sus quesos, entre los 3.000 que han participado.

De este modo, un año más el Añejo Tostado que precisamente es de los más vendidos en Mercadona vuelve a llevarse la Medalla de Oro y entra en el Top 20 de los mejores quesos del mundo. ⁣El queso Manchego Semicurado Don Alonso se ha llevado la Medalla de Plata, mientras que el a queso de Oveja Viejo Pasteurizado se ha llevado la Medalla de Bronce.