Así son los menús con los que el cocinero Dani García está arrasando esta Navidad

El chef malagueño Dani García, con tres estrellas Michelin en su haber, ha diseñado unos menús especiales para celebrar estas fiestas con la familia y amigos. Se trata de propuestas gastronómicas que combinan la tradición y la innovación, con productos de temporada y de calidad. Los menús están disponibles los días de Navidad, tanto en los restaurantes de García en Madrid como en Marbella. Si quieres disfrutar de una experiencia culinaria única, te contamos cómo reservar y qué platos puedes degustar en cada uno de sus locales.

Cómo reservar los menús de Dani García para Navidad

Para reservar tu mesa en cualquiera de los restaurantes de Dani García, debes entrar en la web de grupodanigarcia y rellenar la ficha de solicitud. Allí podrás elegir el restaurante, el día, la hora y el número de comensales. También podrás consultar los menús y los precios de cada uno. Ten en cuenta que las plazas son limitadas y que hay unas condiciones especiales para estas fechas:

• De lunes a domingo los eventos celebrados por la mañana, disfrutarán del espacio a partir de las 13:00h y los eventos celebrados por la noche, disfrutarán del espacio a partir de las 20:00h.
• Si tu reserva es entre 20:00h-21:00h tendrá una duración máxima de 2.30h.
• Los menús se pueden degustar desde el 1 de diciembre de 2023 al 5 de enero de 2024, aunque las condiciones se pueden ver modificadas, sobre todo, en lo referente a la exclusividad del local y su horario.

Los menús de Madrid

En la capital, Dani García cuenta con tres restaurantes: Leña, Bibo y Lobito de Mar. Cada uno tiene su propia personalidad y su propia carta, pero todos comparten el sello de calidad y creatividad del chef. Para estas navidades, te ofrecen tres menús diferentes, con precios entre los 60 y 85 euros por persona. Estos son algunos de los platos que podrás probar:

Leña

Leña es el restaurante más carnívoro de Dani García, donde podrás disfrutar de las mejores carnes a la brasa, con cortes selectos y maduraciones óptimas. Como decimos encontramos tres opciones de menú. Os dejamos uno de ellos:

Entrantes

• Aguacate de Málaga a la brasa
• Burrata ahumada y pimientos a la brasa
• Yakipincho de meatball
• Empanada de pollo

Principal

• Ribeye de vaca vieja
• Patatas fritas
• Pimientos del piquillo
• Salsa chimichurri
• Salsa de mostaza

Postre 

• El flan que quiso ser tocino de cielo
• Tarta de manzana

Bodega

• Valdesil sobre Lias
• Viña Sastre Crianza
• Cocktail Bacardi
• Agua, cerveza, refresco, café o infusión

El precio del menú es de 75 euros por persona (10% IVA).

Bibo

Bibo es el restaurante más cosmopolita y divertido de Dani García, donde podrás viajar por el mundo a través de sus platos, con influencias de la cocina andaluza, mediterránea, asiática y americana. De los tres menús disponibles, te dejamos este a modo de ejemplo:

Entrantes para compartir

• Ración de ensaladilla rusa con huevos de codorniz
• Ceviche de corvina
• Langostinos en tempura
• Brioche de rabo de toro

Principal

A elegir entre:

• Solomillo a la parrilla
• Solomillo de atún de Almadraba

Postre

• Arroz con leche fresca

Bodega 

• Quinta Do Couselo
• Pétalos del Bierzo
• Cocktail Bacardi
• Agua, cerveza, refresco, café o infusión

El precio del menú es de 60 euros por persona (10% IVA).

Lobito de Mar

Lobito de Mar es el restaurante más marinero de Dani García, donde podrás saborear los mejores pescados y mariscos de la costa, con recetas tradicionales y toques de vanguardia. De los tres menús disponibles, te dejamos este a modo de ejemplo:

Entrantes

• Guacamole terminado en mesa con gamba cristal frita
• Sardina ahumada, ajoblanco y uvas
• Carpaccio de chuletón de atún con huevos fritos al ajillo
• Concha fina a la parrilla
• Lobito frito en adobo

Principal

A elegir entre:

• Mormo de atún a la plancha
  o
• Arroz seco de costilla ibérica y setas de cardo

Postre

• Tarta de queso fresco y trufa negra de temporada

Bodega

• Quinta de Cosuelo D.O. Rias Baixas
• Pétalos del Bierzo D.O. Bierzo
• Cocktail Bacardi
• Agua, cerveza, refresco, café o infusión

El precio del menú es de 60 euros por persona (10% IVA).

Los menús de Marbella

En Marbella, la ciudad natal de Dani García, el chef tiene cuatro restaurantes: Lobito de Mar, Bibo, Tragabuches y el italiano Alelí. Cada uno tiene su propia temática y su propia oferta, pero todos comparten el espíritu de Dani García, que fusiona la cocina local con la internacional, con un toque de magia y sorpresa. Para estas navidades, te ofrecen unos menús variados, con precios a partir de 50 euros y hasta los 85 euros por persona. Los menús de Lobito de Mary y Bibo son los mismos que mencionamos, y los de los otros dos restaurantes os los explicamos ahora:

Tragabuches

Tragabuches es el restaurante más vanguardista y experimental de Dani García, donde podrás descubrir nuevas sensaciones y sabores, con platos que juegan con las texturas, las temperaturas y las formas. De los tres menús disponibles, te dejamos este a modo de ejemplo:

Entrantes

• Ensaladilla rusa con jamón
• Croquetas de pringá
• Puerro asado al carbón
• Sardinas en vinagre al ajillo

Principal

A elegir entre:

• Cazuela de fideos con gamba blanca
  o
• Ravioli de rabo de toro

Postre

• Pionono

Bodega

• Cloe chardonnay
• Pago el espino, cortijo los aguilares
• Cocktail bacardi
• Agua, cerveza, refrescos, café o infusión

El precio del menú es de 55 euros por persona (IVA incluído).

Alelí

Alelí es el restaurante más italiano de Dani García, donde podrás degustar las recetas más clásicas y sabrosas de la gastronomía transalpina, con pasta fresca, pizzas, risottos y antipasti. De los tres menús disponibles, te dejamos este a modo de ejemplo:

Entrantes

• Mortadella di bologna IGP
• Burrata con prosciutto di parma
• Parmigiana siciliana
• Pizza carbonara di funghi

Principales

A elegir entre:

• Caserecce cacio e pepe
  o
• Fusilli alla nerano
  o
• Mezzi paccheri con calamaretti e pistacchio

Postres

A elegir entre:

• Tiramisú alelí
  o
• Fior di latte mantecato al momento

Bodega

• Menade verdejo
• Viña sastre roble
• Cocktail bacardi
• Agua, cerveza, refrescos, café o infusión

El precio del menú es de 55 euros por persona (IVA incluído).

Estos son los menús con los que el cocinero Dani García está arrasando esta Navidad. Si quieres reservar tu mesa, no lo dudes y hazlo ya. Te aseguramos que no te arrepentirás de vivir una experiencia gastronómica inolvidable.