El restaurante favorito de Arguiñano: se come increíble y está en el pueblo más bonito de España

• Janire Manzanas
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 16/08/2023 12:20
  • Actualizado: 16/08/2023 13:42

Encontrar el mejor destino gastronómico de España no es nada sencillo, ya que si por algo se caracteriza nuestro país es por tener una cocina excelente. Por este motivo, lo mejor es dejarse guiar por la opinión de los que más saben, como Karlos Arguiñano, quien ha hablado sobre cuál es su restaurante favorito en una entrevista con la Guía Repsol.

Aunque siempre tiene buenas palabras para los restaurantes de alta cocina de amigos como Juan Mari Arzak o Martín Berasategui, el cocinero reconoce que los restaurantes que más frecuenta son de gama media. ¿Cuál es el restaurante preferido de Karlos Arguiñano? Se trata del restaurante Elkano, un establecimiento familiar que abrió sus puertas en Guetaria, un pequeño pueblo pesquero del País Vasco, en el año 1964.

En el año 2022 ocupó el puesto número 16 de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Su seña de identidad es el rodaballo, aunque de su parrilla salen delicias de todo tipo, con pescados blancos, azules, de roca y planos. El restaurante Elkano cuenta con una estrella Michelin y tres soles de la Guía Repsol.

Para degustar sus platos, hay dos maneras de hacerlo. Por un lado, el establecimiento ofrece un  menú degustación de cuatro entrantes y un pescado, postre, café y petit fours por 200 € (sin incluir bebidas). Y por otro lado, se puede comer a la carta, con algunos plano destacados como:

• Cocochas a la parrilla.
• Rodaballo a la parrilla.
• Rape a la parrilla.
• Besugo a la parrilla.
• Langosta cocida.
• Percebes.
• Salpicón de bogavante.
• Chuleta de vaca gallega.