La lista completa de los embutidos afectados por listeria en España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha actualizado la alerta alimentaria publicada a finales de noviembre debido a la contaminación por Listeria monocytogenes en varios embutidos distribuidos a nivel nacional. La bacteria detectada puede causar graves problemas de salud. En un informe reciente, se ha añadido a la lista de productos contaminados por listeria tres nuevos embutidos de la marca MRM, lo que eleva el total de afectados a siete. Las autoridades sanitarias de Madrid han sido las encargadas de realizar las nuevas inspecciones que confirmaron la presencia de la bacteria en estos productos derivados del cerdo.

Los productos en cuestión son: lacón cortado, cabeza de cerdo loncheada, cabeza de cerdo ibérico lonchada, mortadela ahumada, jamón cocido ibérico loncheado, chicharrones fritos loncheados y lacón en tapas cortado a cuchillo. Estos embutidos se han distribuidos a través de supermercados y otros comercios en todo el país, y ya se han retirado de los puntos de venta. Asimismo, la AESAN recomienda no ingerir los productos de los lotes afectados, especialmente mujeres embarazadas, ancianos y niños.

Estos son los embutidos afectados por listeria

La Listeria monocytogenes es una bacteria patógena que  se encuentra en alimentos contaminados y puede causar listeriosis, una infección alimentaria grave. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolor muscular, náuseas y diarrea. Si la infección se disemina al sistema nervioso central, puede causar meningitis o encefalitis, lo que puede ser potencialmente mortal.

En mujeres embarazadas, la infección puede provocar aborto espontáneo, parto prematuro o infecciones graves en el recién nacido. La bacteria puede crecer a bajas temperaturas, lo que hace que los productos refrigerados también pueden estar contaminados.

Jamón cocido ibérico loncheado

Este jamón cocido ibérico de MRM, envasado y loncheado, se presenta en envases de 100 g. El número de lote afectado es L 2420730018, y la fecha de caducidad es el 23 de diciembre de 2024. Este producto también está en el listado de los contaminados por Listeria monocytogenes. Al ser un producto refrigerado, se debe mantener en condiciones adecuadas de temperatura, pero en este caso, se recomienda no consumirlo y devolverlo a los puntos de venta.

Lacón en tapas cortado a cuchillo

Este producto, de la marca MRM, es un lacón loncheado y envasado en atmósfera protectora, con un peso de 170 g. El número de lote afectado es el 2425040376, y la fecha de caducidad es el 02 de enero de 2025. El lacón es un embutido tradicional de cerdo, pero, al estar contaminado por Listeria monocytogenes, se recomienda a los consumidores que eviten su consumo y lo desechen de inmediato.

Lacón en tapas cortado a cuchillo

Este lacón, que se presenta envasado y loncheado, tiene un peso de 200 g y pertenece al lote L-2425040373. Su fecha de caducidad es el 29 de diciembre de 2024, y también hay que mantenerlo en la nevera. Al igual que el resto de productos contaminados, se aconseja no consumirlo para evitar riesgos de intoxicación alimentaria.

Mortadela ahumada

La mortadela ahumada de MRM, presentada en versiones de 90 g, 150 g y 200 g, también ha sido retirada por contaminación con Listeria. Este producto está envasado al vacío y su número de lote es el 2425010183. La fecha de caducidad es el 17 de enero de 2025, y, como el resto de productos de la lista, hay que guardarlo en el frigorífico. La mortadela es un embutido de cerdo muy común, pero en este caso no se recomienda su consumo debido al riesgo sanitario.

Cabeza de cerdo 1º loncheada

Este producto también es de la marca MRM y se presenta en formato loncheado, envasado al vacío, con un peso de 200 g. El lote afectado corresponde al número 2425100013, y la fecha de caducidad es el 29 de diciembre de 2024. La cabeza de cerdo es un corte popular en diversas preparaciones, pero en este caso, su consumo podría conllevar riesgos para la salud debido a la presencia de la bacteria.

Chicharrones fritos loncheados

Los chicharrones fritos de MRM, envasados y loncheados, tienen un peso de 150 g y se comercializan en el lote L 2421680050, con fecha de caducidad el 30 de diciembre de 2024. Este tipo de snack tradicional ha sido identificado como uno de los productos contaminados. Su consumo está contraindicado debido a la presencia de Listeria monocytogenes.

Cabeza de cerdo ibérica loncheada

Este producto es similar al anterior, pero en este caso se trata de cabeza de cerdo ibérica, un tipo de carne más apreciada por su sabor. Viene loncheado y envasado al vacío en una unidad de 150 g. El número de lote afectado es el 2421980073, con fecha de caducidad el 29 de diciembre de 2024. Se aconseja no consumirlo si pertenece a los lotes mencionados.

La alerta alimentaria por contaminación de embutidos con Listeria monocytogenes destaca la importancia de la vigilancia en la seguridad alimentaria. Los alimentos afectados, distribuidos en todo el país, ya se han retirado de los puntos de venta, pero las autoridades recomiendan los consumidores estar atentos y evitar el consumo de los productos contaminados.