La nutrición es un aspecto fundamental de nuestra salud y bienestar, y no cabe duda de que la información que necesitamos para tomar decisiones informadas sobre qué comer puede ser abrumadora y, a veces, contradictoria. Afortunadamente, hay una multitud de libros de nutrición bien investigados y accesibles que pueden ofrecer orientación y claridad. Hoy en COOLthelifestyle te proponemos ocho libros de nutrición que cambiarán tu forma de entender la alimentación y la salud. ¡No te pierdas nuestras recomendaciones!
- El efecto rebote según la nutricionista Elisa Blázquez
- La receta de turrón saludable de la nutricionista Elisa Blázquez
- Tips de la nutricionista Elisa Blázquez para comer sin remordimientos
Libros para aprender de nutrición
‘Toma las riendas de tu salud’ por Elisa Blázquez
¿Te sientes abrumado por la cantidad de información sobre salud disponible hoy en día? ¿Ves complicado hacer buenas elecciones en un mundo acelerado y lleno de ultraprocesados? Elisa Blázquez te propone un enfoque integrativo para comprender cómo las rutinas y el entorno afectan a la salud física y mental.
Con este libro mejorarás tu microbiota, tus digestiones, tus niveles de energía y tu calidad de vida. Además, contiene una guía práctica para elaborar tus menús diarios, hacer la lista de la compra y cocinar de manera saludable.
‘Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes’ por Blanca García-Orea
Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves para entender cómo influyen las bacterias intestinales en tus pensamientos, en tus patrones de conducta y su papel en las enfermedades y en la calidad de vida.
La buena noticia es que la microbiota intestinal es modificable y, aunque siempre hemos oído que nacemos con unos genes determinados que marcarán nuestro destino, ahora sabemos que, aunque tu código genético sea desfavorable, si haces las cosas bien y sigues unos buenos hábitos de vida, no tienes por que sufrir determinadas enfermedades, aun teniendo predisposición genética a sufrirlas.
‘El cerebro obeso’ por Luis Jiménez
La obesidad crece imparable y sus efectos negativos sobre la salud también. Las campañas e iniciativas para combatir el sobrepeso que se han lanzado por todo el mundo han resultado infructuosas. Eliminar los kilos que nos sobran se ha convertido en una pesadilla interminable. ¿Qué estamos haciendo mal? ¿En qué nos estamos equivocando?
Estudios realizados durante los últimos años sugieren una nueva y prometedora perspectiva, en torno a una idea central: ¿Y si las claves de la obesidad no están en el estómago, sino en el cerebro? Un apasionante viaje por las disciplinas científicas relacionadas en el cerebro y la nutrición, la endocrinología, la neurología, la psicología y la psiquiatría, a la búsqueda de respuestas
‘Saber comer’ por Michael Pollan
Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria.
Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra cómo las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Uno de los mejores libros sobre nutrición que podrás encontrar.
‘Mi dieta cojea’ por Aitor Sánchez García
Aitor García, el especialista en nutrición y dieta con más seguidores en la red, nos presenta un libro para desterrar mitos en relación a los alimentos que consumimos todos los días.
En Mi dieta cojea el autor desmiente ciertas creencias en el campo de la nutrición que todos hemos oído y que suelen provenir de la falta de información rigurosa y de la manipulación del mensaje publicitario por parte de la industria alimentaria, como por ejemplo: «Es obligatorio desayunar para tener una dieta saludable» o «Debemos realizar 5 comidas al día».
‘Optimiza tu metabolismo’ por Isabel Belaustegui
Detrás de la inflamación crónica, del exceso de peso, de la falta de energía y de enfermedades tan graves como el cáncer, subyace una rigidez metabólica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos.
La doctora Belaustegui nos da las claves de la flexibilidad metabólica, una herramienta imprescindible para optimizar nuestro metabolismo a través de la alimentación, la actividad física y el estilo de vida.
‘Sin dieta para siempre’ por Gabriela Uriarte
Sin dieta para siempre es una guía tan completa como única en la que encontrarás consejos para hacer tu compra de comida real, pautas para leer etiquetas y distinguir entre un buen procesado y un ultraprocesado, estrategias para sobrevivir a las comilonas sociales y ejemplos para planificar tus menús semanales., así como 33 recetas sencillas y saludables para desayunos, snacks, comidas y cenas, que te darán ideas y te ayudarán a organizarte mejor en la cocina.
Gabriela Uriarte, una de las dietistas-nutricionistas más influyentes de España, ofrece en este libro sus trucos para que tires la báscula, te olvides de las dietas y cambies tus hábitos alimentarios con comida real.
‘Hábitos que te salvarán la vida’ por Odile Fernández
La doctora Odile Fernández nos presenta este práctico y esclarecedor libro que te cambiará la vida: una guía para prevenir la inflamación, el cáncer, la depresión, las migrañas, la obesidad, las alergias alimentarias, los trastornos de la microbioíta o las enfermedades autoinmunes.
Con ella aprenderemos a controlar los picos de azúcar y que pasos tenemos que seguir para reducir la inflamación y el estrés con una propuesta de menús y hábitos con los que conseguirás resultados extraordinarios.
