En el universo de Hollywood, donde los smoothies tienen apellidos y los aguacates son casi religión, las ensaladas han conquistado un lugar privilegiado. No hablamos de cualquier mezcla de hojas verdes: las ensaladas de las celebridades son auténticas creaciones de culto, compartidas en entrevistas, replicadas en TikTok y analizadas como si escondieran el secreto de la eterna juventud. Algunas han saltado de los camerinos a los titulares, y otras han pasado de plato personal a fenómeno global. He aquí un repaso a las ensaladas favoritas de las estrellas, las más deseadas, copiadas y sabrosas, del Olimpo hollywoodiense.
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La ‘Jennifer Aniston Salad’: mito viral con base de bulgur
Todo empezó con una anécdota aparentemente inocente: durante las grabaciones de Friends, Jennifer Aniston comía la misma ensalada cada día durante diez años. Lo dijo su compañera Courteney Cox y bastó para que los fans enloquecieran buscando la receta. El fenómeno se avivó cuando en TikTok apareció una Jennifer Aniston Salad con base de bulgur, pepino, garbanzos, cebolla roja, menta, perejil, pistachos y queso feta. La propia Aniston aclaró después que no era del todo exacta, pero ya era demasiado tarde: el platillo se había viralizado como símbolo de equilibrio, proteína vegetal y coolness hollywoodense.
¿El secreto? La mezcla entre frescura, saciedad y estética. No lleva lechuga, pero tiene todo lo que una ensalada aspiracional necesita: textura, color y un aire de California saludable. Hoy es una de las más replicadas del mundo.
Hailey Bieber y su ensalada de Erewhon: belleza en un bol
Hablar de ensaladas en Hollywood sin mencionar a Erewhon es como hablar de la alfombra roja sin hablar de vestidos. Este supermercado boutique de Los Ángeles es el templo de la comida clean, y allí es donde Hailey Bieber pidió que le hicieran su ensalada personalizada: lechuga romana, pollo a la parrilla, queso parmesano, aguacate, tomate cherry, zanahoria rallada y vinagreta de vinagre de arroz. Todo con una presentación fotogénica, digna de aparecer en el feed más cuidado.
La Hailey Bieber Salad fue tan exitosa que Erewhon la incorporó durante un tiempo como especial de temporada. ¿La clave? Su conexión directa con la rutina wellness de la modelo, que suele compartir sus hábitos de vida sana y cuidado de la piel. La ensalada, claro, se convirtió en una extensión comestible de su marca personal.
La ‘Chopped Salad’ de La Scala: la más pedida de Los Ángeles
Pocas ensaladas tienen tantos fans famosos como la Chopped Salad de La Scala, un restaurante italiano de Beverly Hills que lleva desde los 50 conquistando a la élite del cine. Esta ensalada, finamente picada, mezcla lechuga iceberg, salami, queso mozzarella, garbanzos y aliño de aceite y vinagre. Nada de ingredientes extraños, pero su textura y sabor inconfundible la han convertido en un clásico.
Desde Kim Kardashian hasta Leonardo DiCaprio, pasando por Sofia Richie o la mismísima Meghan Markle, todos han caído rendidos a esta receta. La clave parece estar en el corte milimétrico de los ingredientes, que permite que cada bocado tenga un poco de todo. En TikTok abundan los tutoriales que intentan replicarla con precisión quirúrgica.
Gwyneth Paltrow: ensalada con apellido ‘Goop’
Gwyneth Paltrow lleva años marcando tendencia con su estilo de vida clean, y las ensaladas ocupan un lugar central en su filosofía Goop. Su favorita, según ella misma, mezcla kale masajeado, col lombarda, zanahoria, semillas de cáñamo, pepitas de calabaza y una vinagreta de tahini con limón. Es una ensalada con mensaje: sostenible, desintoxicante, rica en fibra y en omega-3.
¿Su objetivo? Alimentar el cuerpo y el aura, todo en un bol. No apta para escépticos del wellness, pero sí para quienes buscan inspiración verde y un extra de glow.
Zendaya, Selena y otras estrellas en modo ‘plant-based’
Zendayaha confesado en varias entrevistas que, como vegetariana, es fan de las ensaladas cargadas de proteína vegetal: quinoa, lentejas, rúcula, tomates cherry, aguacate y tofu crujiente. Por su parte, Selena Gomez opta por combinaciones más clásicas, como la ensalada de pollo con espinacas y arándanos deshidratados, aderezada con una vinagreta balsámica suave.
Ambas representan la nueva ola de ensaladas funcionales: pensadas no sólo para el sabor, sino también para la energía, la piel y la agenda ocupada. Porque en Hollywood, hasta el almuerzo tiene estrategia.
Recomendaciones COOL
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