Receta sana y divertida para pequeños: barquitos de verdura

Mantener una dieta variada y equilibrada es el objetivo que te debes marcar a la hora de que tu pequeño se alimente correctamente y así pueda crecer sano y fuerte. Por eso, si tu bebé tiene ya los dientes formados y se encuentra en la fase de masticación, es interesante que te animes en ese momento a introducir las verduras en su dieta, pero que no estén trituradas. De esta manera, no sólo conseguirás que se alimente bien, sino que además empiece a descubrir sabores, texturas, colores…

Es cierto que la gran mayoría de los niños rechazan matemáticamente comer verduras, pero siempre puedes conseguir que el tuyo no lo haga y lo puedes lograr con un poco de inteligencia e imaginación. Para ello sólo debes presentárselas de una manera que le llame la atención y que le resulte divertido.

De ahí que ahora queramos darte a conocer una receta que cumple con todas las características citadas: barquitos de verdura.

Para poder prepararlos necesitas los siguientes ingredientes:

• Calabacines.
• Zanahorias.
• Pimientos, verdes y rojos.
• Patata.
• Ajos.
• Cebolla.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Una vez que tengas todos esos productos, lo que debes hacer es seguir los siguientes pasos:

• Debes proceder a cortar las zanahorias y los pimientos en dados pequeños.
• Cuece la patata, pélala y hazla también dados
• Por otro lado, corta los calabacines por la mitad y luego de manera trasversal para que queden con forma de barco. Acto seguido, vacíalos, guarda la pulpa resultante y escáldalos durante unos cinco minutos.
• En un sartén con aceite, pocha la cebolla y el ajo. Cuando estén listos, procede a añadirle los pimientos y la zanahoria para rehogarlo todo junto durante unos diez minutos como máximo, para luego añadirle la patata cocida.
• El último paso que tendrás que dar es rellenar los calabacines con la mezcla de verduras obtenida.

Para darle mayor sensación de que son barcos, puedes recurrir a un insertar un palillo con un trozo de zanahoria o patata en forma de vela.