McDonald’s elimina aromas, colorantes y conservantes artificiales de sus hamburguesas

McDonald’s ha anunciado que sus hamburguesas más emblemáticas, el Big Mac y el Cuarto de Libra, ya no tendrán aromatizantes, colorantes ni conservantes artificiales. Aunque sólo las rodajas de pepinillo mantendrán un conservante artificial, «los consumidores pueden prescindir de él si eso es lo que prefieren», informa la compañía en un un comunicado.

El cambio entrará en vigencia primero en sus 14.000 restaurantes en Estados Unidos. Se trata de otro paso de la criticada cadena por su ‘comida basura’ para atraer o retener a los clientes más preocupados por su alimentación.

«Desde el cambio a carne 100% fresca en nuestras hamburguesas Cuarto de Libra, cocinadas a pedido, hasta la eliminación de conservantes artificiales de nuestros Chicken McNuggets y nuestro compromiso de usar únicamente huevos de gallina sin jaula para 2025, hemos hecho un progreso significativo en el cambio de la calidad de nuestros alimentos», dice Chris Kempczinski, director de McDonald’s Estados Unidos.

Cambio de tendencia

Actualmente, casi dos tercios de las hamburguesas y sándwiches de la cadena están libres de estos productos artificiales que se encuentran en el pan con semillas de sésamo (o sin él), en el queso o en la salsa especial (y secreta) del Big Mac.

El gigante de la comida rápida intenta responder a una ola de consumo saludable en Estados Unidos, pero también a una mayor preocupación del público en general por el origen y la calidad de los productos que consume.

También es una reacción a la competencia de hamburgueserías de moda, como Five Guys, que enfatiza en la frescura de sus productos, u otras más tradicionales, como Wendy’s, que publicita su hamburguesa como la «jamás congelada».