Los expertos coinciden y señalan que beber café todos los días puede tener consecuencias para tus riñones si superas estas dosis

El café es una de las bebidas más consumidas del mundo y, desde hace años, también una de las más estudiadas por la ciencia. Aunque muchas personas lo relacionan únicamente con la energía o la concentración, diferentes investigaciones han demostrado que su consumo moderado puede tener beneficios importantes para la salud cardiovascular y el bienestar general. La Fundación Española del Corazón destaca que tomar entre cuatro y cinco tazas diarias puede asociarse con una mayor longevidad y una reducción del riesgo de padecer determinadas enfermedades. Sin embargo, la cantidad adecuada depende de factores individuales y del estado salud personal, pues no todas las personas pueden tomar esta cantidad de café.

Uno de los estudios más citados sobre el café fue elaborado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos y publicado en la Revista de Medicina de Nueva Inglaterra. La investigación analizó durante catorce años a más de 400.000 personas de entre 50 y 71 años y descubrió que quienes consumían café diariamente tenían menos riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares, respiratorias, infecciones, diabetes o ictus. Según explicó el doctor Enrique Galve, miembro de la Sociedad Española de Cardiología, este posible efecto protector podría estar relacionado con los antioxidantes presentes en esta bebida, especialmente los polifenoles. Además, la Clínica Mayo y la Clínica Cleveland coinciden en que la mayoría de los adultos sanos puede consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día, una cantidad equivalente a unas cuatro o cinco tazas, siempre que no aparezcan efectos secundarios adversos. También recomiendan reducir el consumo progresivamente cuando existe dependencia o ansiedad.

El número de dosis de café recomendada por día y sus beneficios

La Fundación Española del Corazón señala que el café contiene una importante cantidad de antioxidantes naturales. Entre ellos destacan los polifenoles, compuestos que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células frente al envejecimiento prematuro.

El análisis citado por la Fundación Española del Corazón incluso encontró una reducción del 14% en el riesgo de muerte entre quienes bebían cuatro o cinco tazas al día.

Además, algunos estudios epidemiológicos han relacionado el consumo moderado de teal infusión con una menor probabilidad de sufrir enfermedades respiratorias, infecciosas o metabólicas.

Según el doctor Enrique Galve, estos antioxidantes podrían explicar parte de los efectos positivos observados en las investigaciones relacionadas con la salud cardiovascular. Aunque los especialistas recuerdan que todavía son necesarios más estudios, las conclusiones actuales muestran que el café puede formar parte de una dieta equilibrada.

¿Cuándo el café deja de ser recomendable?

A pesar de sus posibles beneficios, consumir demasiada cafeína también puede provocar efectos negativos. La Clínica Mayo advierte de que superar las cuatro tazas diarias puede causar dolor de cabeza, nerviosismo, irritabilidad, insomnio o palpitaciones.

Y no es para todos por igual. Ya que algunas personas son especialmente sensibles a la cafeína y pueden notar molestias incluso con cantidades menores.

Julia Zumpano, dietista registrada de la Clínica Cleveland, explica que el exceso de cafeína también puede alterar el sueño y aumentar la ansiedad. Por ese motivo, recomienda vigilar la cantidad ingerida a lo largo del día, especialmente en personas con problemas cardíacos, estrés o dificultades para descansar correctamente.

Los expertos también recuerdan que la cafeína no es adecuada para los niños y que adolescentes y jóvenes deben evitar combinar bebidas energéticas, alcohol y grandes cantidades de esta bebida.

«Del mismo modo, las personas embarazadas o en periodo de lactancia deberían consultar con un médico y limitar el consumo a menos de 200 miligramos diarios», menciona Zumpano.

¿Cómo reducir el consumo de cafeína sin molestias?

Muchas personas intentan dejar esta bebida tan cotidiana de forma brusca y acaban sufriendo dolores de cabeza o cansancio intenso. Por eso, la Clínica Cleveland recomienda disminuir la cantidad poco a poco. Una estrategia sencilla consiste en sustituir progresivamente algunas tazas por café descafeinado hasta que el organismo se adapte.

También es importante tener en cuenta que ciertos medicamentos y suplementos pueden interactuar con la cafeína. La Clínica Mayo menciona casos como la efedrina, la teofilina o la equinácea, que podrían aumentar algunos efectos secundarios. Por ello, quienes siguen tratamientos médicos deberían consultar siempre con profesionales antes de consumir grandes cantidades de tal bebida.

En definitiva, la evidencia científica actual indica que tomar entre cuatro y cinco tazas de café al día puede ser seguro para la mayoría de los adultos sanos e incluso aportar beneficios para la salud. Sin embargo, la clave continúa siendo la moderación y la capacidad de cada persona para tolerar sus efectos sin experimentar efectos negativos, ya que no siempre es apto para tanta cantidad de personas.