La nueva coctelería en pleno centro de Madrid donde van los más pijos
La coctelería Snake Bar abre en Madrid con guiños a la cultura pop
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Madrid no deja de reinventarse. Cada mes abre un nuevo restaurante, un local curioso o una coctelería con alma, pero pocos logran captar tan bien el espíritu de la ciudad como Snake Bar, el nuevo espacio que acaba de inaugurar GLH Singular Restaurants en la calle Marqués de la Ensenada, 16. Situado en pleno barrio de Justicia este lugar ha despertado la curiosidad de los madrileños más sibaritas y también, los más pijos no se resisten a visitarla.
La idea es clara: recuperar la esencia de la sobremesa y convertirla en una experiencia en sí misma. Snake Bar abre a las cinco de la tarde y propone algo más que un cóctel bien preparado; busca ese punto intermedio entre el café de media tarde y la primera copa de la noche, con una atmósfera que se transforma lentamente mientras cae el sol. Todo con una estética que rinde homenaje a los años 70, 80 y 90, tres décadas que definieron buena parte de nuestra cultura pop. Pero no se trata de un ejercicio de nostalgia. La propuesta de esta nueva coctelería en Madrid, combina lo retro con lo actual, y esa sensación de que todo puede pasar si la noche se alarga lo suficiente. Es, en definitiva, un lugar que convierte el simple hecho de tomar una copa en una experiencia completa.
La nueva coctelería en pleno centro de Madrid donde van los más pijos
Entrar en Snake Bar es como cruzar un portal al pasado, pero sin perder el pulso del presente. Las luces, los materiales y la música crean un ambiente que te envuelve, y que celebra las tres décadas más vibrantes de la cultura pop. Desde los vinilos que decoran las paredes hasta los neones de aire ochentero, cada detalle está pensado para que se evoquen los recuerdos y se despierten las sensaciones.
El espacio tiene capacidad para 100 personas y está diseñado para acoger tanto veladas informales como eventos privados. La coctelería se convierte así en un escenario polivalente, en el que lo social y lo estético van de la mano. Y si algo define a Snake es esa mezcla de sofisticación y desenfado que tanto atrae al público del centro: desde ejecutivos a parejas que buscan un plan perfecto, y también, jóvenes creativos que buscan un rincón distinto para empezar la noche.
Una carta líquida que se bebe como una playlist
La carta de cócteles es uno de los grandes pilares de Snake Bar. Concebida como una lista de reproducción líquida, cada bebida toma el nombre de una canción mítica y la reinterpreta a su manera. Aquí, beber un cóctel es casi como escuchar un himno de juventud, con matices, ritmo y una pizca de emoción.
Entre las propuestas destaca Eye of the Tiger, un cóctel potente con ginebra y manzanilla infusionada, que sorprende con un toque salado de gilda. Corazón Partío, por su parte, mezcla cachaça, Pedro Ximénez y frutas tropicales, pensada para brindar en grupo y cantar sin pudor. También está Let it Be, una versión muy particular del Old Fashioned, preparado con bourbon infusionado con croissant y azúcar, que reposa más de treinta horas antes de servirse.
La carta continúa con otros nombres reconocibles (Like a Virgin, Baby One More Time, Wonderwall) y combina creatividad, técnica y guiños emocionales. Junto a ellos, los grandes clásicos como el Dry Martini o el Daiquiri se mantienen presentes, respetando la tradición con precisión milimétrica. Incluso los cócteles sin alcohol tienen protagonismo propio, elaborados con el mismo mimo que los demás.